Сеть немецких рыбных ресторанов NordSee, у которой работает заведение в питерском торговом центре "Галерея" и еще одно — в московском ТРК "Афимолл Сити", откроет до конца 2011 года еще две точки в Петербурге, в том числе на Невском проспекте, и две в Москве.

Всего в течение пяти лет будет открыто до 25 заведений.

Инвестиции в один ресторан составляют примерно €700 тыс. Аналитики указывают на то, что ресторанный рынок Петербурга еще не насыщен и найти на нем хороший рыбный ресторан почти невозможно, поэтому NordSee найдет своего клиента.

В России сеть ресторанов NordSee развивается по франшизе. Владельцем франшизы выступает компания ООО "Фрэш Фиш", которая в свою очередь принадлежит бизнесменам Александру Зара, Дмитрию Игнатенко и президенту ОАО "Банк Петрокоммерц" Владимиру Никитенко. 

На данный момент у сети работают два ресторана: один в Москве, в торгово-развлекательном комплексе "Афимолл Сити", а второй в Петербурге, в торговом комплексе "Галерея". В целом в рамках формата площадь ресторанов варьируется от 250 до 350 кв. м. Примерный срок окупаемости — три-четыре года. Средний чек в Петербурге составляет 400-450 рублей, в Москве — 520-550 рублей. 

Рыбную продукцию бизнесмены импортируют из-за рубежа, часть закупают у российских поставщиков, однако основной проблемой отечественного рынка называют отсутствие калибровки, то есть рыба поставляется неодинакового размера. По словам господина Зара, в ресторанах будет подаваться и крепкий алкоголь (водка, ром, виски, джин), но маленькими объемами. 

Кроме того, Александр Зара отметил, что компания решила опробовать три формата развития: в торговых комплексах в центре города, в торговых центрах в спальных районах и в помещениях street-retail. "В Петербурге в сентябре 2011 года мы откроем ресторан в ТЦ "Лето", а в августе — на Невском проспекте, в бизнес-центре "Коринтия". Инвестиции в нашу точку на Невском составляют примерно 700-800 тысяч евро. Также до конца года мы запустим еще два ресторана в столице", — рассказывает господин Зара. По словам бизнесмена, компания заинтересована в открытии точки в "Лахта-центре" Газпрома. 

Арбитражный суд Москвы зарегистрировал иск владельца одного из старейших кафе на территории Парка Горького ООО "Тутси-2" о признании права собственности на сооружение.

Ответчиками в иске, поступившем в суд 14 июля, указаны администрация ЦПКиО имени Горького, департамент имущества города Москвы и управление Росреестра по Москве. Дата рассмотрения иска пока не назначена. 

Как пояснил представитель истца, владелец кафе напуган заявлениями новой администрации о выводе с территории парка всех незаконных точек общепита, поэтому решил подтвердить свое право собственности в судебном порядке. 

"Мой доверитель владеет этим кафе более 20 лет, выкупив его в ходе приватизации в 1991 году", - сказал собеседник агентства. 

ООО "Тутси-2" проделало все предусмотренные законом о приватизации процедуры, выкупив сначала основные и оборотные средства, а затем помещение, но свидетельства о праве собственности не получило. Как считает истец, по вине департамента имущества. 

"О том, что регистрация права собственности отсутствует, предприятие узнало только недавно в ходе проведенной новой администрацией парка проверки", - добавил представитель ООО "Тутси-2". 

Первый ресторан "Макдоналдс" в Перми откроется уже в конце этого года на улице Мира. 

В среду состоялось подписание соглашения о социально-экономическом сотрудничестве между Пермским краем, администрацией Перми и ЗАО "Москва-Макдоналдс". 

Перспективы развития "Макдоналдса" в регионе обсудили губернатор Олег Чиркунов и президент компании в России и Восточной Европе Хамзат Хасбулатов. 

По словам Хасбулатова, компания намерена реализовать в Перми проект строительства сети ресторанов быстрого питания. 

Сумма инвестиций с 2011 по 2013 годы в первые пять ресторанов Перми составит порядка 500 миллионов рублей, будет создано 500 рабочих мест. В дальнейшем компания рассматривает возможность открытия еще пяти ресторанов в других городах региона и создания такого же количества вакансий для жителей. 

Первый ресторан "Макдоналдс"  в Перми будет расположен в Индустриальном районе города на улице Мира. К концу года должно состояться его открытие. 

Второй ресторан "Макдоналдс"  разместится в центре Перми в здании ЦУМа. Работы на второй площадке начнутся в августе. 

Молодая сеть городских кафе «Шоколад» расширяет свою сеть.

При помощи компании ASTERA в альянсе с BNP Paribas Real Estate оператор открывает 9-ое заведение в Москве.

Новое кафе площадью 350 кв.м. появится на втором этаже торгового центра, расположенного по адресу: ул. Шоссейная, д. 2 стр.3.

Условия сделки не разглашаются, но диапазон арендных ставок на подобные помещения составляет $1500 – $1700 кв.м. в год. 

Меню кафе «Шоколад» сочетает в себе японские и европейские блюда по демократичным ценам. Для детей в заведении работает детская комната и представлено специальное меню. 

В тройку лидеров станций метро, вблизи которых сосредоточено наибольшее количество ресторанов и кафе с открытыми площадками, вошли Пушкинская, Маяковская и Арбатская, сообщается в исследовании компании "Миэль-Коммерческая недвижимость".

У этих станций сосредоточено в общей сложности около 12% подобных заведений, уточняется в материале.

По данным компании, более девятисот московских ресторанов и кафе оборудованы летними верандами или террасами. Площадь открытой зоны редко превышает 20% общей площади внутреннего зала, но в летний сезон увеличивает поток посетителей, как минимум, на треть.

"В тех случаях, когда прилегающая территория позволяет, владельцы ресторанов стремятся сделать открытую зону, увеличивая и емкость ресторана, и его привлекательность для посетителей в летний период. Но с точки зрения объекта коммерческой недвижимости наличие террасы не увеличивает его стоимость, являясь некапитальным сооружением с ограниченным сроком функционирования", - комментирует генеральный директор компании "Миэль-Коммерческая недвижимость" Юрий Тараненко.

Ресторанная группа Ginza Project, известная такими заведениями, как «Япоша», «Мари Vanna», «Твербуль» и др., оккупировала Центральный парк культуры и отдыха им. Горького.

Владельцы группы получили в управление четыре ресторана в любимом месте отдыха москвичей и гостей столицы.

При этом несколько конкурентов лишились насиженных мест, а оставшимся пришлось убрать летние веранды. Эксперты ресторанного рынка оценивают оборот общепита в Парке Горького в сумму до 1 мллиона долларов в день.

В пресс-службе Ginza Project подтвердили информацию о том, что недавно под управление ресторанной группы перешло несколько заведений на Крымском Валу. Речь идет о кафе «Оливковый пляж» на берегу Москвы-реки с шезлонгами, «Доме рыбака», где можно самостоятельно выловить рыбу к ужину, а также «Аллее» и «Капельке», уточнили в компании.

Официальный представитель Парка Горького Алла Семенышева говорит, что все эти заведения созданы силами дирекции ЦПКиО. Первые два открылись недавно, остальные только готовятся к приему гостей. По оценке гендиректора консалтинговой компании Restcon Елены Перепелицы, при операционном управлении этими заведениями Ginza может получать до 30% от их доходов.

Не так радужно выглядят дела у конкурентов Ginza. В мае этого года количество кафе в Парке Горького резко сократилось. Г-жа Семенышева ссылается на предписание Москомнаследия от 6 апреля 2011 года. В ходе проверок были выявлены многочисленные нарушения со стороны общепита, которые требовалось устранить. В частности, выяснилось, что летние веранды и террасы «Чайхоны №1» и Sorrento возникли без соответствующих разрешений. Были обнаружены и целые заведения «вне закона», например рестораны «Веранда» и «Лимонный Джо».

Оборот денежных средств в Парке Горького от деятельности общепита исполнительный директор компании ресторанного консалтинга «Яхно Project» Денис Яхно оценивает в 1 млн долл. в день. «Только «Чайхоне №1» удавалось зарабатывать в день до 300—800 тыс. руб.», — знает он

ООО "Венрус ресторанная группа", основанное группой компаний Food Service Capital Михаила Зельмана, планирует в течение 10 лет вложить 132 миллиона долларов в развитие сети ресторанов быстрого питания Wendy's в России

Объем инвестиций за первые пять лет составит 40 миллионов долларов, за этот же срок планируется достичь безубыточности бизнеса. Средний чек, как ожидается, составит 8-9 долларов.

Всего с 2011 по 2020 год компания планирует открыть более 180 ресторанов: более 120 собственных и свыше 60 - субфранчайзинговых.

"Венрус ресторанная группа" начала открывать рестораны в Москве с этого месяца. С 2012 года она намерена начать открывать первые корпоративные рестораны Wendy's в других регионах, а с 2013 года - рестораны по суб-франшизе.

В настоящее время "Венрус ресторанная группа" ведет переговоры с владельцем франшизы, американской Wendy's/Arby's Group, о возможностях развивать сеть не только в РФ, но и в Казахстане, и на Украине.

Бренд Wendys ведет свою историю с 1969 года, когда был открыт первый ресторан торговой марки в городе Колумбус, штат Огайо, США. Основатель компании Дейв Томас назвал свой ресторан в честь одной из дочерей, Мелинды Лу, прозванной "Венди" ее братом и сестрами. Сегодня в мире открыто более 6 тысяч ресторанов Wendy's, которые принимают более 3 миллионов гостей ежедневно. В меню ресторанов входит широкая линейка бургеров, сэндвичи, салаты, блюда из картофеля и напитки.

Сеть ресторанов «Пицца Оллис» открыла свое тринадцатое заведение в Петербурге

Новый ресторан разместился на площади 261 кв. м в историческом центре города, на Загородном проспекте и рассчитан на 70 посадочных мест. Инвестиции в его запуск составили около 1,5 млн рублей. Брокером сделки по аренде помещения выступила компания АРИН.

«Ресторан находится в шаговой доступности от станций метро «Пушкинская» и «Технологический институт», что обеспечивает ему хорошую пешеходную доступность», – комментирует директор департамента коммерческой недвижимости АРИН Екатерина Лапина. Сумма сделки не разглашается, но по ее словам, средняя арендная ставка для аналогичных помещений в среднем составляет 2,5 тыс. рублей за кв. м. До конца года компания рассчитывает открыть еще одну пиццерию. Ее месторасположение пока не уточняется.

Сеть ресторанов японской кухни «Нияма» арендовала 280 кв.м. в ТЦ «Гренада» в  Люберцах

Ресторан разместится на первом этаже торгового центра. Договор аренды заключен на семь лет.

Также договоры аренды с «Гренадой» подписали компании «Кофейная кантата», МТС и «Связной», которые займут площади до 70 кв.м. на срок от 5 до 7 лет. Консультантом всех сделок выступила компания S. A. Ricci, эксклюзивный брокер проекта.

«Нияма» работает в популярной концепции, при этом придерживается средней ценовой категории, что является гарантией успеха ресторана у посетителей торгового центра, - отмечает Илья Шуравин, директор департамента торговой недвижимости, партнер S. A. Ricci. – Три других подписанных договора свидетельствуют о завершающем этапе заполнения торгового центра арендаторами».

Якорными арендаторами ТЦ «Гренада» являются «Спортмастер», занимающий 3,8 тыс.кв.м и супермаркет «О`КЕЙ» (1,8 тыс. кв.м). Среди арендаторов торговой галереи – «Л'Этуаль» (224 кв.м), O'STIN (345 кв.м) и др.

Торговый центр «Гренада» общей площадью 18 тыс. кв.м. расположен в трех км. от МКАД по Новорязанскому шоссе. Архитектура торгового центра вписана в имеющийся ландшафт, в результате чего вход на цокольный этаж  расположен в одном уровне с ул. Юбилейной, а вход на первый этаж со стороны Новорязанского шоссе расположен в одном уровне  с шоссе и прилегающей наземной парковкой. Хороший трафик наряду с грамотной концепцией - основные преимущества торгового центра.

В выходные не стоит сидеть дома: в Москве достаточно мест, в которых можно провести время, не промокнув до нитки. 

Нужное нам место находится между Страстным бульваром и Козицким переулком, всего в нескольких метрах от станции метро "Чеховская", по адресу Страстной бульвар, дом 4. Выйдя и свернув налево, вы увидите железные ворота с вензелями, ведущие в арку – вам туда. 

Пройдя арку, вы окажетесь в "колодце", образованном домами. Выйти из него можно в следующую арку, а всего таких "колодца" три. Вот здесь-то и можно провести пасмурный или холодный майский день – в вашем распоряжении почти десяток кафе и ресторанов, готовых "приютить" любого желающего. 

Впрочем, кроме забегаловок в этом уютном переулке есть и другие приятные глазу детали – клумба с деревом, необычные вывески и фонари, украшенные светящимися огоньками витрины ресторанов, стеклянная пирамида. 

В самом центре города, в нескольких метрах от оживленных улиц, в этом переулке не по-московски тихо. А желто-красные шатры ресторанов и небо в квадрате домов над головой и вовсе создают ощущение маленького европейского городка, в который чудесным образом можно попасть, всего лишь зайдя в нужную арку. 

А если на улице все же "распогодится", можно насквозь пройти все три "колодца", выйти с другой стороны в Козицкий переулок и продолжить прогулку по бесконечным московским улочкам – вдруг удастся найти еще один такой "оазис" ресторанчиков? 

ЦЫПЛЕНОК ИДЕТ НА НЕВСКИЙ

Франчайзи австралийской сети фастфуда Country Chicken — ООО «Мистер Кук +» намерен открывать в Петербурге не менее трех ресторанов в год

Первый с прошлого года работает в колпинском ТЦ «Ока». В этом году запланирован выход на Невский проспект и в Петергоф. У «Мистера Кука +» эксклюзивная франшиза на развитие сети в Петербурге. Площадь ресторана — от 40 кв. м, инвестиции в открытие — от $50 000, роялти — $1000 в месяц, паушальный взнос — $35 000.

Выход на Невский — правильный способ заявить о себе, но там очень дорогая для фастфуда аренда. Аренда небольших помещений на Невском стоит от 10 000 руб. за 1 кв. м в месяц, а в отдаленных районах даже у метро можно найти помещение по 1000 руб. за 1 кв. м в месяц

Сытые ночи. Власти Перми ищут оператора общепита на фестиваль

Пермские чиновники подыскивают операторов для организации летних кафе, чтобы накормить всех предполагаемых гостей фестиваля «Белые ночи». Победителю будет предоставлено право работы на пяти наиболее раскрученных точках города. Участники рынка отмечают, что это рисковый проект, поскольку после фестиваля наплыв посетителей существенно снизится.

Городские власти объявили конкурс по отбору операторов по организации общественного питания во время фестиваля «Белые ночи», который пройдет в Перми в июне. Победитель обязуется открыть три кафе быстрого обслуживания (на 100 посадочных мест, средний чек 100–150 руб.) в специальных контейнерах, а также два фуд-корта на 1200 посадочных мест, которые будут работать весь фестивальный месяц. В качестве бонуса он получит право в течение мая-ноября 2011 года, а также 2012 и 2013 годов содержать пять летних ресторанов в определенных «раскрученных» местах — например на набережной Камы, на эспланаде и в сквере у театра оперы и балета. Для участия в конкурсе существует только одно ограничение — работа на этом рынке в течение пяти лет. Участник должен предоставить портфолио организации и отчет за эти пять лет работы, а также эскизы каждого объекта. Заявки принимаются до 11 мая.

WENDY’S ЗАХОДИТ С МОСКВЫ

Wendy's, третья в мире по числу заведений сеть закусочных, конкурент McDonald's и Burger King, первые российские закусочные откроет в Москве

Первые рестораны откроются в следующем месяце, пока их будет два — на фудкорте ТЦ “Мега Теплый Стан” и отдельно стоящий на Старом Арбате.

Wendy's/Arby's International специализируется на изготовлении сэндвичей и гамбургеров. Развивает сеть закусочных под брендами Arby's (3700 точек, 69% — франчайзинговые) и Wendy's (6600, 79%) в 22 странах мира.

К 2012 г. в России планируется открыть восемь ресторанов. Средний чек в ресторанах составит $6-8. Инвестиции в отдельно стоящий ресторан площадью 300 кв. м — $2,5 млн, в уличный площадью 250-300 кв. м — $500 000, на фудкорте площадью 90 кв. м — $280 000. В первые пять лет инвестиции в проект составят $40 млн, общий объем — более $100 млн.

Компания McDonald’s может зайти в Пермь не с одним рестораном, а сразу с двумя

 По данным участников рынка, McDonalds намерен принять участие в муниципальных торгах 20 апреля, чтобы получить участок вблизи ТЦ «Столица» в Индустриальном районе. При этом компания продолжает переговоры с ГК «ЭКС» об аренде площадей для ресторана в пермском ЦУМе. Рестораторы считают, что продаваемое место – не лучшее для фастфуда.

В минувший четверг окончился срок подачи заявок на приобретение участка по улице Мира, 37а вблизи торгового центра «Столица» в Индустриальном районе Перми. В департаменте имущественных отношений Перми „Ъ“ сообщили, что торги, намеченные на 20 апреля, состоятся — заявки поступили. Их количество и названия претендентов в ДИО не уточнили. Одним из претендентов на право аренды является компания McDonald's.

Согласно извещению о проведении торгов, площадь земельного участка составляет 1,579 тыс. кв. м, начальная стоимость — 11,076 млн руб. Шаг аукциона — 553,8 тыс. руб. Земельный участок относится к зоне Ц-1 — обслуживания и деловой активности городского центра (под объекты общественного питания).

Напомним, что мэрия Перми вела переговоры с McDonald’s о возможности открытия в Перми его ресторанов с 2002 года. Однако все они оказывались безрезультатными. Приход бренда отодвигается из-за серьезных требований размещения, которые предъявляет компания, — расположение в центре города и низкая арендная ставка.

Минувшей осенью McDonald's заинтересовался площадкой на первом этаже ЦУМа (управляется ГК «ЭКС», бенефициаром которой является губернатор Олег Чиркунов). Площадь арендуемых помещений составит около 590 кв. м, которые компания намерена получить в аренду на 25 лет.

«Предварительные договоренности достигнуты давно, сейчас продолжается обсуждение договора на уровне руководителей компаний, — пояснила  директор УК «ЭКС» Елена Жданова. — Несмотря на то что процесс подписания затянулся, они намерены открыться в ЦУМе в сентябре». По ее осторожному предположению, договор может быть подписан на следующей неделе. Госпожа Жданова знает об интересе McDonald's к площадке у ТЦ «Столица». Она уточнила, что, по ее данным, компания планировала участвовать в торгах: «Ничто не мешает заходить на рынок сразу двумя ресторанами. Так будет даже эффективнее».

Того, что компания McDonald's может интересоваться земельным участком, не исключили и другие участники рынка. «Участок очень интересный. Место оживленное — рядом находится торговый центр», — говорит владелец группы компаний «НормаН-Виват» (владеет находящимся поблизости кинотеатром «Мир») Вадим Юсупов, не уточняя при этом будет ли его компания участвовать в торгах.

ПИЦЦА ОСТАЕТСЯ

Американская ресторанная группа Sbarro заверила, что ее предбанкротное состояние не помешает российскому партнеру группы увеличить темпы развития

Sbarro Inc., подавшая в начале апреля заявление о защите от кредиторов согласно главе 11 Кодекса США о банкротстве, намерена провести реструктуризацию долгов без ущерба для своего крупнейшего франчайзи — российской сети «Сбарро», сообщил «Ведомостям» главный исполнительный директор Sbarro Inc. Николас Макгрейн. По его словам, компания хочет до середины лета конвертировать примерно $200 млн из своего $375-миллионного долга в акционерный капитал. 

Состояние, в котором оказалась сеть фастфуда, объясняется кризисом. «В США около 80% ресторанов Sbarro расположены в торговых центрах, и в период рецессии, когда безработица увеличилась до 10%, посещаемость центров резко упала, и вместе с ней — наши доходы», — объяснил он. Рост цен на продовольственные товары снизил рентабельность сети и к концу 2010 г. «долг оказался слишком большим на фоне доходов», отметил Макгрейн. По итогам девяти месяцев 2010 г. чистый убыток компании составил $29,3 млн при выручке $239 млн.

Бизнес российского франчайзи сети не пострадает в ходе реструктуризации, поскольку у «Г.Р.М. Планета гостеприимства», которая управляет сетью «Сбарро» в России, «нет финансовых отношений с Sbarro Inc., кроме платы за использование бренда» (ее размер стороны не раскрывают). Российская сеть, объединяющая 115 ресторанов, крупнейший франчайзи Sbarro в мире, ежегодно открывает до 20 новых ресторанов и в этом году продолжит развиваться.

Конфликт за право владения небольшим московским рестораном "Мечта", приведший 7 апреля к массовой драке с применением огнестрельного и холодного оружия, вызвал скандал в МВД РФ

 Среди задержанных участников побоища оказались бывшие и действующие бойцы элитного спецназа внутренних войск, нанятые одной из сторон конфликта для силового захвата ресторана. Правда, командование внутренних войск утверждает, что действующих военнослужащих в числе задержанных не было, а бывшие спецназовцы "зашли в ресторан не драться, а покушать".

О том, что произошло 7 апреля в московском ресторане "Мечта", расположенном на Краснодарской улице,  рассказали в ОВД "Люблино". По данным полицейских, в 15.40 от дежурного по ГУВД Москвы в отдел поступила информация о перестрелке и массовой драке в "Мечте". "По информации, дерущихся было более 50 человек, поэтому к ресторану направили все имеющиеся в распоряжении силы",— сообщил офицер. За участие в драке в ОВД "Люблино" доставили 25 человек. Еще пять человек с огнестрельными и ножевыми ранениями различной степени тяжести были госпитализированы прямо из ресторана. 

Скандальный оборот история приняла после того, как выяснилось, что среди задержанных оказались бывшие и действующие военнослужащие элитного спецназа внутренних войск из в/ч 3179 (бывший отряд "Витязь") оперативной дивизии особого назначения (ОДОН), расквартированной в подмосковной Балашихе. "Восемь военнослужащих мы задержали, девятого — Дмитрия Быконя — с огнестрельным ранением живота забрали медики",— рассказал собеседник. По его словам, в ОВД тут же приехал заместитель командира ОДОН, "который по телефону отдал команду кадрам уволить всех задним числом". 

По факту драки следственным управлением при УВД по Юго-Восточному округу было возбуждено уголовное дело N 505462 по ч. 2 ст. 213 УК РФ ("Хулиганство с применением оружия группой лиц по предварительному сговору") и ч. 2 ст. 167 УК РФ ("Умышленное уничтожение или повреждение имущества, совершенное из хулиганских побуждений"). 

Как уже выяснили следователи, драка стала следствием конфликта между двумя коммерческими фирмами — владельцем помещения ресторана — ООО "Мир 5 звезд" и арендатором этого помещения — ООО "Русимпорт". Владелец в одностороннем порядке поднял цену за аренду, а когда арендатор не согласился платить, потребовал освободить помещение. В свою очередь, арендатор отказался съезжать, сославшись на то, что сделал в помещении ресторана дорогостоящий ремонт. Тогда владелец решил выселить арендатора силой. 

Для этой цели владельцы фирмы "Мир 5 звезд" наняли спецназовцев внутренних войск. Руководил захватом администратор фирмы Видади Угурлуев, который тоже задержан. "Он (Угурлуев) вместе с военнослужащими вошел в помещение ресторана и выгнал из него весь персонал и посетителей, а уже через час последовала обратная реакция",— рассказал собеседник. 

Хозяйка "Русимпорта" 27-летняя Юрона Гибекова обратилась за защитой к своим землякам из Дагестана. Попытка отбить ресторан назад привела к настоящему побоищу с применением огнестрельного и травматического оружия, кухонных ножей, бейсбольных бит, стульев и столов. 

Американская сеть пиццерий Sbarro Inc (владеет более 1 тыс. ресторанов в 41 стране; штаб-квартира — в Мелвилле, штат Нью-Йорк, США), принадлежащая компании MidOcean Partners, инициировала собственное банкротство.

Заявления в суд по делам банкротства Южного округа Нью-Йорка подали Sbarro Inc и ее 27 "дочек". Долг компании превышает $360 млн. Sbarro Inc объявила о достижении договоренности с основными кредиторами, которые, как ожидается, спишут более половины ее долга.  

Выручка Sbarro по итогам первого полугодия 2010 года сократилась до $155,1 млн с $159,7 млн годом ранее, EBITDA — до $14,3 млн с $17,3 млн. Снижение показателей компания объяснила падением сопоставимых продаж в собственных ресторанах и увеличением затрат из-за роста стоимости продуктов питания, в особенности сыра. 

В России, СНГ, странах Балтии, в Центральной и Восточной Европе сеть Sbarro по франчайзинговому соглашению развивает компания "Г.М.Р. Планета гостеприимства". Пресс-служба этой компании сообщала, что Sbarro в России и мире ничто не угрожает. 

ПИЦЦА ПОД УГРОЗОЙ

Американская сеть ресторанов быстрого питания Sbarro в ближайшие дни может объявить себя банкротом

Речь идет о согласованном с кредиторами банкротстве с целью реструктуризации долговых обязательств в размере $365 млн. По обсуждающемуся плану кредиторы простят сети большую часть долга в обмен на получение доли в компании. Кроме того, группа хедж-фондов, которая держит главные долги Sbarro, планирует предоставить компании $35 млн на операционные расходы, чтобы сеть продолжила работу.

Во время реструктуризации Sbarro планирует работать в обычном режиме, не приостанавливая деятельности. Сейчас компания управляет примерно 1000 ресторанов в 40 странах мира, где работает около 5000 человек.

В России, странах СНГ, Балтии, Центральной и Восточной Европы рестораны Sbarro по франчайзингу развивает компания «Г.М.Р. Планета гостеприимства». Здесь уверены что до банкротства Sbarro дело не дойдет. По информации российского франчайзи, решен вопрос об изменении акционерного капитала Sbarro: скорее всего помимо основного акционера — MidOcean Partners — у нее появятся еще два акционера из числа кредиторов. 

 Sbarro, как и некоторые другие американские ресторанные сети, серьезно пострадала от экономического кризиса и падения потребительского спроса. За последние два года она закрыла около 150 ресторанов. По итогам девяти месяцев 2010 г. чистый убыток компании составил $29,3 млн при выручке $239 млн. Выручка российской «Г.М.Р. Планета гостеприимства» по итогам прошлого года превысила $100 млн, рентабельность по EBITDA варьируется на уровне 15-18%, что является хорошим для отрасли общественного питания показателем

 Ресторанный дом Андрея Деллоса решил развивать свои рестораны «Пушкинъ» в сердце делового мира Америки — Нью-Йорке

На следующий год намечено открытие двух заведений под этим брендом на Манхэттене. Появиться там может и ресторан «Манон». Инвестиции в американский проект могут составить до 12 млн долл., что фактически в два раза дешевле, если бы аналогичные заведения были открыты в России.

В 2010 году ресторанный дом Андрея Дел­лоса, который развивает такие рестораны, как «Пушкинъ», «Турандот», «Шинок» и «Манон», начал экспансию за рубеж. В июле прошлого года было открыто кафе-кондитерская «Пушкинъ» в Париже. Как пояснили РБК daily в компании, «сладкий» «Пушкинъ» — чисто французская тематика, о заведении с таким названии поется в песне Natali Жильбера Беко.

Следующим шагом ресторанного дома станет открытие трех своих заведений в Нью-Йорке. Речь на этот раз идет о классических ресторанах «Пушкинъ», отметили в компании. Они откроются на пересечении Пятой Авеню с 57-й и 59-й улицами уже в следующем году. Предполагается, что третьим американским открытием станет «Манон», но площадь под заведение пока не найдена.

По словам директора по маркетингу ресторанного дома Ларисы Эванс, сейчас в найденных помещениях под «Пушкинъ» идут подготовительные ремонтные работы. Она отказалась уточнить инвестиции в проект и сообщить, какая форма собственности у площадей в Нью-Йорке.

Гендиректор компании ресторанного консалтинга «Яхно Project» Денис Яхно считает, что открытие ресторанов в Америке будет на порядок дешевле, чем в России. Так, инвестиции в один ресторан «Пушкинъ» площадью более 2 тыс. кв. м на родине эксперт оценивает в 10 млн долл., на другом континенте — в 4 млн долл.

Правда, г-н Яхно затруднился объяснить, какая мотивация была у ресторанного дома при запуске кафе в Нью-Йорке. «Сам г-н Дел­лос живет в Париже, было бы логично открывать свои заведения в Европе», — заметил он. Например, в Лондоне удачно работает «Якитория», несколько русских кафе есть в Чехии, добавил эксперт.

Во многих столичных ресторанах и гостиницах через год могут полностью запретить курение

Это произойдет в случае принятия Мосгордумой законопроекта о защите населения от табачного дыма.

В соответствии с задумкой авторов, курить нельзя будет во всех нежилых помещениях, находящихся в собственности Москвы и сданных в аренду. Запрет коснется, к примеру, такого культового места, как кафе «Маяк» в Театре им. Маяковского. Таблички «no smoking» появятся во всех номерах гостиниц «Националь» и «Метрополь».

Вчера глава комиссии по здравоохранению Мосгордумы Людмила Стебенкова представила в столичном парламенте проект городской концепции, призванной защитить москвичей и гостей столицы от табачного дыма, а также соответствующий законопроект, текст которого будет вскоре размещен на сайте Мосгордумы для публичного обсуждения.

Центральное место в законопроекте занимает статья, в которой изложен список мест, где курение должно быть запрещено полностью. Речь идет о госучреждениях, территориях образовательных, спортивных, медицинских и культурных объектов и даже лестничных клетках жилых домов. Законопроект также предполагает запрет курения во всех нежилых помещениях, находящихся в собственности города Москвы и переданных в аренду другим лицам. Запретительные меры обретут законную силу через год после принятия законопроекта Мосгордумой.

«Москва имеет право установить запрет на курение в закрытых помещениях, которые находятся в собственности города, — заявила г-жа Стебенкова. —  Собственник вправе совершать в отношении принадлежащего ему имущества любые действия, не противоречащие закону и не нарушающие права и интересы других лиц».

Однако в случае принятия законопроекта бизнес-интересы многих сегодняшних арендаторов московских площадей будут нарушены. Запрет курения негативно скажется на бизнесе рестораторов, владельцев развлекательных заведений и ночных клубов. Лишиться части клиентов может, в частности, предприниматель Евгений Кацнельсон, который в свое время открыл на арендованных у города площадях рестораны «Дон Кихот», «Огни Москвы» и «Курвуазье».

Пострадает и ночной клуб Imperia Lounge промоутера Алексея Горобия. Пафосное заведение на Мантулинской улице находится в помещении, которым, по данным участников рынка, на паритетных началах владеют правительство Москвы и Олег Газманов. В свое время певец получил эту недвижимость в аренду для размещения центра молодежного творчества Родиона Газманова.

Лишиться денег курильщиков могут также кафе «Маяк» в помещении Театра им. Маяковского, развлекательные заведения и объекты общепита в МДМ на Комсомольском проспекте и в Центральном доме журналиста на Никитском бульваре. В основном в зону риска попали кафе, рестораны и развлекательные комплексы, которые не входят в крупные сети, отмечают участники рынка недвижимости. «Крупные сети не имеют арендных отношений с городом, так как в свое время все лакомые объекты были распределены между близкими к правительству Москвы лицами и структурами», — объясняет гендиректор компании Penny Lane Realty Георгий Дзагуров.

По мнению авторов законопроекта, строгие меры в отношении курильщиков позволят снизить потребление табака в Москве на 10—15%. Однако эксперты, опрошенные РБК daily, сомневаются, что ограничения будут приняты. «Это популистский законопроект, у которого нет ни единого шанса быть принятым, — заявил главный редактор отраслевого агентства «Русский табак» Максим Королев. — Даже если Мосгордума проголосует за принятие этих норм, они будут тут же оспорены как не соответствующие Конституции. Подобные прецеденты уже были в некоторых регионах России».