-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в repzrf

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 4) Дом_Кукол Царство_Кулинарии Вяжем_спицами_и_крючком ЗНАМЕНИЯ_АЛЛАХА
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) WiseAdvice

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.02.2011
Записей: 24512
Комментариев: 273
Написано: 25564

Выбрана рубрика мороженое.


Другие рубрики в этом дневнике: шторки(1), шнуры пояса(54), шитьё для детей(210), шитьё для взрослых(69), шарфы(218), шали(187), цитаты(90), цветы и украшения крючком И СПИЦАМИ(406), цветы живые(27), хлебопечка(2), фриволите(4), узры крючком и спицами(728), торты и выпечка(1615), торты без выпечки(312), топиарий(89), тильда(17), текстильные куклы(24), тапочки(262), сырники(4), суши(11), сутаж(26), сумки из мусорных пакетов(23), сумки(378), СТИХИ(12), соусы(5), следочки(46), сладкие пироги(942), Скрап-идеи (1), салфетки(174), САЛО(1), салаты(573), рамки(1), развивашки(28), подушечки(23), поделки с детьми(0), повязки и летние понамочки(116), плетение фрифолите(9), плетение(30), плед(100), пицца(57), пирожное(94), пинеточки(463), печенье(527), печворк(15), ПАСХА(14), панамочки шапули(1371), одежда для собачек(66), ОБЕРЁГ(22), обвязка изделий(2), носки гольфы(538), мыло(12), мультиварка(143), молитвы(84), моё рукоделие(0), миссони(22), микроволновка(5), мех(4), мелочи для телефонов(30), МАССАЖ(21), маски(81), маникюр(26), макрамэ(2), лепка (19), куклы из капрона(13), крема для тортов(18), крема для лица и тела(7), косы(30), конфеты(115), коктели(50), коврики(2), кляр(2), КИНУСАЙГА(2), кино(63), кексы(329), квилинг(27), картинки на рабочий стол(2), канзаши(61), интерьер(3), интересное(18), интересно- разное(49), ИНТЕРЕР(6), игры(8), игрушки шитьё(6), игрушки(1817), игольницы(103), здоровье(272), засолка(27), запеканка(197), ЗАКУСКИ(137), заколки резинки(28), заговоры(40), жаккард(278), еда в горшочке(3), для мужчин(207), для кукол(76), для дома(445), диеты (625), десерт(199), декупаж(7), горячие блюда(838), глазки для игрушек(5), гимнастика для лица(5), гимнастика для глаз(6), гимнастика(244), вязаные сказки(26), вязаные погремушки(16), вязаные овощи и фрукты .торты и тд(48), вязаные куколки(250), вязание спицами малышам(1201), вязание спицами(1612), вязание с кожей(5), вязание крючком для малышей(655), вязание крючком взрослым(1618), вышивка(326), выпечка булок и пирогов(716), всё из фетра(60), воротнички(21), вафли(6), варежки(202), валяние(1), бусы серьги броши брслеты(100), блюдо на второе(158), блинчики(49), биссер(159), бискорно(14), апликация(9)

Без заголовка

Суббота, 27 Июня 2020 г. 10:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Светлана_Ч [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

* Мороженое Семифредо (ванильное, клубничное и шоколадное)*

ТРИ ВКУСА ДВА РЕЦЕПТА быстрые и простые рецепты ВКУСНОГО мороженого

Мороженое Семифредо (ванильное, клубничное и шоколадное)

Готовим с ЛЮБОВЬЮ



сливки (33-35%) 500 мл
5 яиц
150 гр сахара
щепотка соли
200 гр клубники
3 ч.л. какао
2 ч.л. ванильного сахара
КЛУБНИЧНОЕ мороженое (без яиц)
сливки (33%) 150 мл
1 п. ванильного сахара
клубника 150 гр
70 гр сахарной пудры

Мороженое в домашних условиях ТРИ ВКУСА ДВА РЕЦЕПТА быстрые и простые рецепты ВКУСНОГО мороженого - YouTube

 
Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Вторник, 02 Июня 2020 г. 11:58 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супервкусное мороженое без яиц и сливок. Готовится мгновенно!



Читать далее...
Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Вторник, 02 Июня 2020 г. 11:36 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Детское мороженое из творога с бананами

Детское мороженое из творога с бананами

5177462_Image_19049 (700x449, 234Kb)

Ингредиенты:
Творог — 250 г (сухой, мелкозернистый)
Сливки 10% — 120–130 мл
Банан — 2 шт. (не перезрелые)
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Сахарная пудра — 3–4 ч. л. либо можно использовать мёд (2 ст. л.)

Приготовление:
1. Загружаем следующие продукты в блендер: творог, порезанные бананы, ½ сливок, ванильный сахар, сахарную пудру или мёд. Всё хорошо перемешиваем в блендере до однородной консистенции. Если консистенция массы получается очень густой, то добавляем ещё сливки и снова хорошо перемешиваем. Консистенция должна быть похожа на очень густую сметану.
2. Выкладываем мороженое в контейнер и отправляем в морозилку.
3. Примерно через 3 часа получаем мягкое мороженое, а через 5 часов уже возможно попробовать полноценное мороженое.
Приятного аппетита!

 

Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Суббота, 01 Июня 2019 г. 13:53 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супервкусное мороженое без яиц и сливок. Готовится мгновенно!



Читать далее...
Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Вторник, 01 Ноября 2016 г. 18:47 + в цитатник
Это цитата сообщения БАРКУША [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мороженое простое и очень вкусное

DbTt67Ttdu0 (477x329, 23Kb)
Ингредиенты:

- 1 банка вареного сгущенного молока
- 800 мл сливок (33-35 % жирности)
- орехи (миндаль, фундук)

Приготовление:

1. Сливки взбить со сгущенным молоком до образования пышной массы.
2. Выложить полученную массу в подходящую посуду, накрыть пленкой и поставить в морозилку на ночь.
3. Перед подачей, дать мороженому постоять минут 5, чтобы оно стало мягче, так будет легче делать шарики.
4. Сделать шарики и выложить в креманку.
5. Орешки нарезать тонкими пластинками или мелко порубить. Посыпать сверху мороженое.

bon.appetit
Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Воскресенье, 30 Октября 2016 г. 15:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Итальянское мороженое "Джелато шоколато" + 167 рецептов мороженого

 

 
Ингредиенты:

Шоколад — 150 г
Какао-порошок — 0,5 чаш.
Молоко — 2 чаш.
Соль — щепотка
Сахар-песок — 0,75 чаш.
Яичный желток — 4 шт.

Приготовление:
Читать далее...
Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Четверг, 20 Октября 2016 г. 19:34 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сметанковое мороженое "Крем-брюле" своими руками.

3925073_ (700x521, 120Kb)
 
Угощайтесь вкусным, нежным, ароматнейшим мороженым – сметанным крем-брюле!
 
Время приготовления: 10 минут + охлаждение
Порций: 4
 
далее
Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Суббота, 15 Октября 2016 г. 07:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Solovik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Воскресенье, 02 Октября 2016 г. 19:01 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сметанковое мороженое "Крем-брюле" своими руками.

3925073_ (700x521, 120Kb)
 
Угощайтесь вкусным, нежным, ароматнейшим мороженым – сметанным крем-брюле!
 
Время приготовления: 10 минут + охлаждение
Порций: 4
 
далее
Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Вторник, 26 Июля 2016 г. 20:45 + в цитатник
Это цитата сообщения strazka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОРТ ИЗ МОРОЖЕНОГО

f2c78a7586abd8ac9cfcb250b06a7eef_cropped_464x464_watermarked (462x390, 36Kb)

Шоколадное мороженое – 500 г.
Мороженое «Пломбир» – 250 г.
Шоколадные конфеты – 50 г.
Бисквитный корж – 100 г.

Для глазури:
Сливки – 100 г.
Шоколад черный – 100 г.
 

Читать далее...
Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Вторник, 26 Июля 2016 г. 19:28 + в цитатник
Это цитата сообщения strazka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МОРОЖЕННОЕ С КАРАМЕЛЬЮ

80333822_11 (317x450, 35Kb)

Для тарелочек:
- 1 яйцо
- 100мл молока 
- 100гр. шоколада
- 100гр. сливочного масла или маргарин
- 70гр. сахара
- 1/2 ч/л разрыхлителя 
- муки

Для карамели:
-1 яблоко
- 200мл воды
- 70мл сахара
можно добавить мед

Читать далее...
Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Вторник, 26 Июля 2016 г. 19:11 + в цитатник
Это цитата сообщения strazka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ИТАЛЬЯНСКОЕ ПЕРСИКОВОЕ МОРОЖЕНОЕ

99895309_b_11160 (438x600, 25Kb)

Молоко 6 стаканов
Сахар 1 стакан
Желток яичный 12 штук
Персики 8 штук

Читать далее...
Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Вторник, 26 Июля 2016 г. 19:11 + в цитатник
Это цитата сообщения strazka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МЯТНОЕ МОРОЖЕНОЕ С ШОКОЛАДНОЙ КРОШКОЙ

98802605_100 (600x399, 29Kb)

Молоко 3,5%-ное 200 г,Сливки 20%-ные 350 г,Желток яичный 4 штуки,Сахар 160 мл,Мята свежая 3/4 стакана,Шоколадная стружка 25 г,Краситель пищевой зеленый

Читать далее...
Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Вторник, 12 Июля 2016 г. 09:38 + в цитатник
Это цитата сообщения iWant [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадное мороженое ''Первое''

1630781_71467-300x0 (300x224, 23Kb)
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

Сметана (Не слишком жирная) — 1 пач.
Сахар
Какао-порошок — 2 ст. л.

Приготовление

1. Приготовим необходимие продукты: Сметану, сахар, какао;
2. Добавляем в миску наши продукты, перемешываем ложкой (вилкой) до однородности;
3. Приготовленую смесь взбиваем миксером до загустения;
4. Ставим в морозильную камеру и не забываем перемешивать.

Источник
Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Понедельник, 11 Июля 2016 г. 16:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Natali_14 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ МОРОЖЕНОГО

5988810_prev800_11686036d5314a00faa6bad9c703f8da (700x466, 87Kb)
Читать далее...
Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Понедельник, 11 Июля 2016 г. 06:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Алёнамир [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Прощай покупное мороженое навсегда! Домашнее мороженое из 3х продуктов и без яиц


Мороженое своими руками. И как правильно взбить сливки для мороженого


 Это базовый рецепт, который я буду испытывать и так и сяк всё лето! Обещаю тут отчитываться я его попробовала и мне жуть как понравилось!

kakprigotovitmorogenoe2 (611x469, 221Kb)

(нашла рецепт в инете и сделала чуток, так что сколько на выходе из рецепта пока не знаю)

Прощай покупное мороженое навсегда !!!)))
Читать далее...
Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Четверг, 07 Июля 2016 г. 16:38 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт-мороженое из шоколада, вишни и миндаля.

4121583_Dm9wK5iAhyU (320x479, 29Kb)
 
далее
Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Четверг, 07 Июля 2016 г. 14:34 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самое полезное мороженое - своими руками :)

Самое полезное мороженое - своими руками :)

Мороженое из натуральных ягод! Рецепт на 1 картинке:

4121583_hjgfjghj (422x480, 68Kb)

Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Вторник, 05 Июля 2016 г. 11:04 + в цитатник
Это цитата сообщения TVORYU [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожное мороженое крем-брюле за 7 минут.



Ингредиенты:

-200 гр домашнего жирного творога
-50 мл молока
-0,5 банки сгущенного молока (вареного)

Приготовление:

1. С помощью блендера взбить творог и сгущёнку до однородной массы.
Затем добавить молоко и ещё раз тщательно взбить.
2. Творожную массу разложить в силиконовые формочки.
3. Поставить в морозилку на 4 -5 часов.
4. Вынуть мороженое из формочек и наслаждаться.

Приятного аппетита!

EVE | Женский Журнал для мам и хозяек
Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Воскресенье, 19 Июня 2016 г. 18:28 + в цитатник
Это цитата сообщения kravchenko768 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мороженое "Крем-брюле"

Мороженое "Крем-брюле"
Ингредиенты
- 1 банка сгущенки (380 г)
- 500 мл сливок 33-35%
- 2 ст.л. коньяка
1. Хорошо взбить сливки, перемешать со сгущенкой, добавить коньяк. Массу вылить в контейнер, поставить в морозилку.
2. Через 1-1,5 достать и перемешать. Снова поставить в морозилку до полного замораживания.
3. Можно полить мороженое фруктовым, или шоколадным сиропом. Помните, что для приготовления домашнего мороженого необходимо установить вашу морозилку на самый низкий температурный режим.
http://2kulinara.ru/recepty/deserti/3222-morojenoe-krembryule-.html
DwyHsah4uv4 (604x399, 31Kb)
Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Воскресенье, 19 Июня 2016 г. 18:00 + в цитатник
Это цитата сообщения kravchenko768 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт-мороженное «Аляска»

250 мл любого фруктового сока
1 ч.л. кукурузного крахмала
1 стакан сахара
1 стакан жирных сливок
Щепотка соли
Ингредиенты для безе:
6 яичных белков
1,5 стакана сахара
1 ч.л. ванильного экстракта
Щепотка соли
Рецепт приготовления торта-мороженного «Аляска»:
Для начала в средней кастрюле смешиваем фруктовый сок и кукурузный крахмал. Затем доводим до кипения на среднем огне и начинаем непрерывно помешивать. Готовим приблизительно 1 минуту после того, как закипит – смесь должна загустеть. После чего нужно уменьшить огонь и добавить сахар, сливки и соль. Готовим до пузырьков, но не доводим до кипения.
Выливаем смесь в пластмассовый контейнер и ставим в холодильник на 3 часа. Затем нужно достать смесь и положить ее в форму меньшую диаметром и разровнять поверхность. Накрыть пленкой и снова поставить на 5 часов в морозильник или на ночь. Взять форму большую диаметром, налить горячую воду, сверху опустить на несколько секунд форму с мороженным. Затем накрыть большим блюдом и резко перевернуть форму с мороженным, тогда форма легко снимется. Поставить в морозильник, пока готовится безе.
Взбиваем белки с щепоткой соли до густой пены, затем понемногу добавляем сахар, по десертной ложке за раз, взбивая после каждого добавления – должна получиться очень густая, эластичная и глянцевая смесь, чтобы опустив ложку, с нее ничего не капало и не падало потом, а держались пики. Добавляем ванильный экстракт, тщательно перемешиваем и перекладываем смесь в кондитерский шприц.
Достаем блюдо с мороженным из морозилки. С помощью кондитерского шприца, наполненным смесью для безе, выкладываем маленькие меренги по всеми периметру, так чтобы полностью закрыть мороженное. С помощью горелки для меренг и крема-брюле поджариваем верхушки безе до коричневой корочки. После этого нужно поставить в морозилку до момента подачи.
Приятного аппетита!
http://vkusnodoma.net/tort-morozhennoe-alyaska/
tort_alaska (680x451, 36Kb)
Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Суббота, 04 Июня 2016 г. 18:25 + в цитатник
Это цитата сообщения kravchenko768 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожное мороженое

молоко 300 грамм
творог 200 грамм
сливки жирные (33%) 100 грамм
сахар 80 грамм
яйца (желтки) 3 штуки
печенье на ваш вкус 5-6 штук (около 60 грамм).
Смешайте желтки с сахаром. Перемешайте массу до однородности – взбивать не нужно. Влейте в смесь желтков и сахара молоко.
Поставьте массу на огонь и варите, пока сироп слегка не загустеет. При этом массу до кипения не доводите (температура 82-85 градусов). Жидкость не станет похожей на заварной крем, а лишь превратится в более плотную. Поставьте молочную смесь на холодную водяную баню, чтобы быстрее ее остудить, и, когда она остынет до комнатной температуры, добавьте в нее творог.
Тщательно пробейте смесь блендером, чтобы масса стала абсолютно гладкой. Для верности можно пропустить затем эту массу через сито. Затем добавьте в основу сливки и хорошенько перемешайте. Можно воспользоваться миксером. Отправьте смесь в мороженицу, а тем временем порубите печенье. Постарайтесь сделать кусочки разного размера – так будет интереснее. Когда масса в мороженице загустеет, перелейте ее в контейнер и добавьте печенье. Перемешайте, закройте контейнер и отправьте мороженое в морозилку еще на пару часов, после чего подавайте, разложив по креманкам, красивым бокалам или просто по небольшим бумажным стаканчикам.
Read more: http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/deser...enoe/tvorozhnoe/#ixzz49CDrODVp
tvorozhnoe-morozhenoe (700x463, 99Kb)
Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Суббота, 04 Июня 2016 г. 10:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Galinka16 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шикарное мороженое

6009459_334681 (600x449, 98Kb)

Далее
Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Воскресенье, 27 Марта 2016 г. 16:06 + в цитатник
Это цитата сообщения kravchenko768 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мороженое «Тирамису»

500 г Маскарпоне
300 мл сливок 33–35%
150 г сахара
8–10 палочек Савоярди
250 мл кофе

В сливки добавить сахар. Перемешать (сильно взбивать не надо). Добавить Маскарпоне, перемешать (взбивать не надо).
Полученную массу выложить в форму (я использовала форму размером 20×10 см). Палочки окунуть в холодный кофе.
Палочки надо окунать очень быстрым движением, чтобы они не размокли. Кофе приготовьте так, как Вам нравится.
На сливочную массу выложить палочки. Поставить в морозилку на 8–10 часов. Готовое мороженое перевернуть на блюдо.
При желании, посыпать какао.
http://www.say7.info/cook/recipe/1002-Morozhenoe.html
1002_0180bm8_8200_6hi (700x525, 78Kb)
Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Понедельник, 07 Марта 2016 г. 21:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Natali_14 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ МОРОЖЕНОГО

5988810_prev800_11686036d5314a00faa6bad9c703f8da (700x466, 87Kb)
Читать далее...
Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Четверг, 03 Марта 2016 г. 07:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадно-зефирное мороженое

(500x375, 99Kb)

Это мороженое - настоящий ПРАЗДНИК! Оно поразит вас не только потрясающим вкусом (нежное, кремообразное, в меру сладкое с едва уловимой шоколадной горчинкой), но и простотой приготовления. Его не нужно мешать в процессе заморозки каждый час, мешать не нужно совсем, т. к. кристаллики льда не образуются..
Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Воскресенье, 27 Декабря 2015 г. 16:24 + в цитатник
Это цитата сообщения kravchenko768 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт-мороженное «Аляска»

250 мл любого фруктового сока
1 ч.л. кукурузного крахмала
1 стакан сахара
1 стакан жирных сливок
Щепотка соли
Ингредиенты для безе:
6 яичных белков
1,5 стакана сахара
1 ч.л. ванильного экстракта
Щепотка соли
Рецепт приготовления торта-мороженного «Аляска»:
Для начала в средней кастрюле смешиваем фруктовый сок и кукурузный крахмал. Затем доводим до кипения на среднем огне и начинаем непрерывно помешивать. Готовим приблизительно 1 минуту после того, как закипит – смесь должна загустеть. После чего нужно уменьшить огонь и добавить сахар, сливки и соль. Готовим до пузырьков, но не доводим до кипения.
Выливаем смесь в пластмассовый контейнер и ставим в холодильник на 3 часа. Затем нужно достать смесь и положить ее в форму меньшую диаметром и разровнять поверхность. Накрыть пленкой и снова поставить на 5 часов в морозильник или на ночь. Взять форму большую диаметром, налить горячую воду, сверху опустить на несколько секунд форму с мороженным. Затем накрыть большим блюдом и резко перевернуть форму с мороженным, тогда форма легко снимется. Поставить в морозильник, пока готовится безе.
Взбиваем белки с щепоткой соли до густой пены, затем понемногу добавляем сахар, по десертной ложке за раз, взбивая после каждого добавления – должна получиться очень густая, эластичная и глянцевая смесь, чтобы опустив ложку, с нее ничего не капало и не падало потом, а держались пики. Добавляем ванильный экстракт, тщательно перемешиваем и перекладываем смесь в кондитерский шприц.
Достаем блюдо с мороженным из морозилки. С помощью кондитерского шприца, наполненным смесью для безе, выкладываем маленькие меренги по всеми периметру, так чтобы полностью закрыть мороженное. С помощью горелки для меренг и крема-брюле поджариваем верхушки безе до коричневой корочки. После этого нужно поставить в морозилку до момента подачи.
Приятного аппетита!
http://vkusnodoma.net/tort-morozhennoe-alyaska/
tort_alaska (680x451, 36Kb)
Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Воскресенье, 27 Декабря 2015 г. 16:22 + в цитатник
Это цитата сообщения kravchenko768 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадное мороженое с грильяжем

400 гр сливок 35%
100 гр темного изюма
150 гр горького шоколада
4 желтка
30 гр сахарной пудры
2 ст.л. яблочного сока
Ром для пропитки изюма
Ингредиенты для грильяжа:
100 гр сахарного песка
50 гр фундука крупно рубленного
Рецепт приготовления шоколадного мороженого с грильяжем из фундука и ромовым изюмом:
Сначала делаем делаем грильяж. Для этого мраморную доску или большую плоскую керамическую тарелку слегка смазываем растительным маслом. В сотейнике растопить, помешивая, сахар до коричневого цвета, убрать с огня, вмешать орехи и вылить полученную массу на доску или тарелку. Охладить и мелко порубить ножом. Изюм промыть в горячей воде, обдать кипятком и замочить в роме. Измельчить шоколад и расплавить его на паровой бане. Взбить желтки с сахарной пудрой и яблочным соком на теплой паровой бане до получения светло-желтой пышной массы.
Добавить расплавленный шоколад, смешать до однородности, добавить изюм и 50 гр грильяжа, охладить. Сливки хорошо взбить и вмешать в шоколадную массу. Наполнить ею формочки объемом примерно 200 мл, накрыть пленкой и замораживать от 6 часов. Перед подачей опустить формочки на несколько секунд в горячую воду и перевернуть на тарелки. Украсить ягодами, измельченными фисташками и оставшимся грильяжем.
Приятного аппетита!
http://vkusnodoma.net/shokoladnoe-morozhenoe-s-grilyazhem/
morogenoe_grilyag (680x498, 88Kb)
Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Четверг, 03 Декабря 2015 г. 19:54 + в цитатник
Это цитата сообщения elena-space [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Итальянское мороженое "Джелато шоколато"

Ингредиенты:

Шоколад — 150 г
Какао-порошок — 0,5 чаш.
Молоко — 2 чаш.
Соль — щепотка
Сахар-песок — 0,75 чаш.
Яичный желток — 4 шт.

Приготовление:

1. В кастрюльке взбить какао с 1 чашкой молока и щепоткой соли.
2. Довести смесь до кипения и вылить в миску с мелко поломанным шоколадом, перемешать до однородности.
3. Используя ту же кастрюлю, нагреть 1 чаш. молока с сахаром, варить, пока сахар не растворится.
4. Взбить яичные желтки и влить тонкой струйкой молоко с сахаром, хорошо перемешать.
5. Вернуть желтки с молоком обратно в кастрюлю, варить на медленном огне, постоянно помешивая до густой консистенции на деревянной ложке.
6. Добавить заварной крем в шоколадную смесь сквозь сито.
7. Хорошо перемешать и поставить емкость в миску побольше со льдом, помешивать до охлаждения. Затем накрыть и оставить в холодильнике до полного охлаждения.
8. Вылить шоколадную смесь в мороженицу и готовить согласно инструкции.
9. Готовое мороженое хранить в герметичном контейнере в морозилке.
10. Перед подачей дать мороженому чуть подтаять.
o2IaWAeTswA (600x363, 24Kb)
Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Вторник, 24 Ноября 2015 г. 21:46 + в цитатник
Это цитата сообщения AAUUMM [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мороженое "Тысяча и одна ночь" :))

Если в составе блюда много разных вкусных и разноцветных ингредиентов,то название ему - "тысяча и одна ночь", не иначеgrin...

яя (670x513, 188Kb)

Рецепт:
Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Вторник, 24 Ноября 2015 г. 19:33 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТВОРОЖНОЕ МОРОЖЕНОЕ ЗА 7 МИНУТ



1.
Am48egp6qbk (604x373, 97Kb)

Ингредиенты:
 
· 200 гр домашнего жирного творога
· 50 мл молока
Читать далее...
Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Среда, 11 Ноября 2015 г. 12:27 + в цитатник
Это цитата сообщения belorys_kh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт пломбира как в детстве

 

Рецепт пломбира как в детстве

Ингредиенты:

  • 2 стакана сахара
  • 1 литр молока
  • 100 граммов сливочного масла
  • 1 чайная ложка крахмала
  • 5 яичных желтков

Читать далее...
Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Суббота, 19 Сентября 2015 г. 11:54 + в цитатник
Это цитата сообщения VALERI-ELIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожное мороженое с фруктами

5420033_2422190974 (600x382, 42Kb)

Готовить вкусные десерты, мороженное сегодня для хозяек очень просто, так как у многих под рукой появились такие кухонные помощники как блендеры и мороженицы. Мороженное – это сладкое лакомство, которое любят не только дети, но и мы взрослые. И поэтому, я хочу вам предложить приготовить изумительный десерт- домашнее творожное мороженное.

Далее
Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Суббота, 12 Сентября 2015 г. 14:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашнее мороженное.

http://bibo.kz/kot/570018-a-vy-lyubite-morozhennoe-v-vafelnyh-stakanchikah.html

2835299_DOMAShNEE (405x604, 48Kb)Ингредиенты:

Банан
клубника
киви
обезжиренный йогурт

Приготовление:
Фрукты режем, кладем в контейнер и заливаем обезжиренным йогуртом. Можно в стаканчики из-под йогурта залить. В морозильник на 2 -3 часика. Вкусное полезное мороженное готово!

 

 

А может быть Вы любите мороженое в стаканчиках? Это в магазине!

 

 

2835299_4645524 (604x402, 43Kb)

 

 

Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Пятница, 28 Августа 2015 г. 05:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашнее бананово-клубничное мороженое

домашнее бананово-клубничное мороженое фото рецепт
Легкое, фруктово-ягодное мороженое опорадует и Вас и Ваших малышей!
Рецепт

Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Воскресенье, 14 Июня 2015 г. 20:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинарный календарь -День мороженого + лучшие рецепты

Кулинарный календарь -День мороженого + лучшие рецепты


10 июня Всемирный День мороженого. Мороженое, пожалуй, самое любимое детьми и взрослыми сладкое лакомство в жаркую погоду.  В этой статье мы поделимся с вами двумя базовыми рецептами приготовления сливочного мороженого (пломбира). Вы сами сможете дополнить их своими любимыми наполнителями: кусочками фруктов, ягодами, молотыми орехами, цукатами и др. Домашнее мороженое по наших рецептам готовится без мороженицы, и, тем не менее, в результате получается мягкое, без кристалликов льда лакомство. Из этой статьи вы также узнаете, как сделать настоящее шоколадное мороженое. А еще мы поделимся с вами рецептом лимонного мороженого. Это очень популярный и простой мягкого сливочного мороженого с приятной кислинкой. 

1. Первый базовый рецепт

 

 

домашнее мороженое

 

Читать далее...
Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Воскресенье, 14 Июня 2015 г. 20:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МОРОЖЕНОЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ!

 

Читать далее...
Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Воскресенье, 14 Июня 2015 г. 19:16 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сметанковое мороженое "Крем-брюле" своими руками.

3925073_ (700x521, 120Kb)
 
Угощайтесь вкусным, нежным, ароматнейшим мороженым – сметанным крем-брюле!
 
Время приготовления: 10 минут + охлаждение
Порций: 4
 
далее
Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Пятница, 05 Июня 2015 г. 17:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусное мороженное домашнего приготовления

Каждый с детства знает, что мороженое делают из сливок, сахара и… чего ещё? Судя по составу на этикетке, из консервантов и красителей. А тем, кто подобным не питается, предпочитая здоровую пищу, просто необходимо знать, как сделать мороженое дома – из исключительно натуральных продуктов. Такое лакомство и вкуснее магазинного, и гораздо полезнее.

4979645_ (700x466, 263Kb)

Существует немало рецептов домашнего мороженого – от классических до экзотических. Начнём с самого что ни на есть традиционного – возможно, таким десертом ваша прабабушка угощала прадедушку.

Читать далее...
Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Вторник, 19 Мая 2015 г. 20:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Глебова_Елена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Банановое мороженое - быстро и очень вкусно!

Банановое мороженое с черникой. Рецепт

Приветствую вас на страницах моего дневника!

Ребят, у нас здесь сейчас такое пекло:) Нет желания даже шевелиться:)

Моя семья мороженого поедает в летнее время какое-то неимоверное количество, его с удовольствием ест даже собака. Учитывая, что в промышленное мороженое производители с легкостью:) пихают всякие ненатуральные добавки и сомнительной нужности жиры, рекомендую покупать мороженое проверенных производителей, однако стоит оно немало. Или изготавливать его самостоятельно, тем более, что это проще простого:) Хочу порекомендовать вам супер легкий рецепт от Джины из Северной Ойдахи, база рецепта - бананы и молоко, а добавлять в него можно все, что вашей душе угодно: любые фрукты и ягоды, орехи и сухофрукты, сиропы и специи... Просто, натурально и очень-очень вкусно! Приятного просмотра!

Banana-Blueberry-Smoothie-Pops (466x700, 271Kb)

20140509_4-copy-web (466x700, 221Kb)

Читать далее...
Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Воскресенье, 17 Мая 2015 г. 12:25 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим мороженое дома




Ингредиенты:

0,5 л. сливок 33%
0,5 банка сгущёнки

Клубничное:
1 свекла, 100 гр. клубники

Лимонное:
2 ч.л. куркумы, цедра одного лимона, 50 гр. кешью

Мятное:
Пучок мяты, пучок шпината, 50 гр. жаренного миндаля

Клубничное



морж.клубника (403x604, 202Kb)



Клубнику нарезаем кубиками.
Из свеклы получаем сок – натираем корнеплод на тёрке, выкладываем массу в стерильную марлю и нажатиями на всю поверхность кулька добываем сок. Можно использовать и соковыжималкой . Затем из холодильника достаем сливки и сгущенку. Очень важно, что бы сливки и сгущёнка были в замороженном состоянии . Взбиваем блендером или миксером постепенно. Начинаем на низких оборотах, потом увеличиваем скорость. Сначала ничего не будет происходить, но в какой-то момент масса начнёт густеть и на поверхности появятся «стойкие волны».
Добавляем натуральный краситель «свекла» и нарезанную клубнику, перемешиваем до однородной массы или оставляем разводами. Перекладываем всё в подготовленную посуду и помещаем опять все в морозилку, где-то часов на 6.

Лимонное



ZW0HTF9mn48 (403x604, 288Kb)



От лимона в этом мороженном только название и… цедра. Она и даёт приятный цитрусовый акцент. Сам лимон в состав не входит. Жёлтую окраску придаёт краситель куркума. Далее всё происходит как в предыдущем рецепте: натираем на тёрке цедру, измельчаем кешью, взбиваем сливки и сгущенку, добавляем до уже взбитой масс красители и ароматизаторы, хорошо перемешиваем, ставим в морозилку на это же самое время.

Мятное



1cHwvsnZASU (403x604, 167Kb)



Нарезаем очень мелко листья мяты. Пучок промытого шпината пропускаем через соковыжималку и получаем краситель. Далее всё как в предыдущем рецепте: из холодильника достаем сливки и сгущенку. Не забываем, что очень важно, что бы сливки и сгущёнка были в замороженном состоянии . Взбиваем блендером или миксером постепенно. Добавляем натуральный краситель и подготовленные листочки мяты и измельченный жаренный миндаль. Все хорошо перемешиваем и ставим в морозилку на 6 часов.

Мороженое готово !


Вкусное мороженое
в креманочки разложено.
Густо и сладко,
Ешьте без остатка!



Sa48hyA3m8E (610x403, 285Kb)

Приятного всем аппетита!




angel devid
Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Суббота, 16 Мая 2015 г. 13:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Olga-olg [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сливочный пломбир

Сливочный пломбир

автор рецепта Алена Рогова

Сливочный пломбир

 

Такое мороженое готовиться быстро и можно использовать разные наполнители (ягоды,орехи,шоколад,фрукты). На фото в рожках мороженое с орехами и шоколадной крошкой.А в корзиночке ванильное.

основной рецепт:
  • 3 яйца (отделить белки от желтков)  можно перепелиные-10 шт.
  • 70 гр.сахара.
  • 300 мл 30 % сливок
На фото кол-во продуктов для удвоенной порции.

Процесс разделения желтков с белками в перепелиных яйцах очень затруднен.Поэтому сначала я разбиваю полностью яйцо в миску, а затем аккуратно ложкой вынимаю желтки.
Взбить белки с щепоткой соли.
взбить желтки с сахаром.
Взбить сливки.
Смешать сливки, желтки. аккуратно ввести белки.
Затем добавить наполнители по желанию. На фото тертый шоколад и орехи(миндаль). Поставить в морозилку и в процессе заморозки перемешивать 2-3 раза.( чтобы не образовались льдинки). Готово через 5-6 часов.

Читать далее...
Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Понедельник, 04 Мая 2015 г. 16:53 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожное мороженое крем-брюле за 7 минут


Ингредиенты:
200 гр домашнего жирного творога
50 мл молока
0,5 банки сгущенного молока (вареного)

Приготовление:
1. С помощью блендера взбить творог и сгущёнку до однородной массы. Затем добавить молоко и ещё раз тщательно взбить.
2. Творожную массу разложить в силиконовые формочки.
3. Поставить в морозилку на 4 -5 часов.
4. Вынуть мороженое из формочек и наслаждаться.
                                       источник
Творожное мороженное крем-брюле за 7 минут
Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Среда, 29 Апреля 2015 г. 19:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ,ВКУС СОВЕТСКОГО ПЛОМБИРА .

 

3416556_XCBCk6qbEO0 (600x450, 38Kb)

ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ,

ВКУС СОВЕТСКОГО ПЛОМБИРА .

Ингредиенты:

Сахар – 2 стакана

Молоко –1 литр

Масло сливочное – 100гр

Крахмал – 1 ч.л.

Желтки яичные – 5 шт.

Приготовление:

Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и

доводим его до кипения.

В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки,

перемешиваем и растираем все до однородной массы.

После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна

получиться масса по консистенции как жидкая сметана.

 

Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно,

тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем

постоянно мешать. Доводим до кипения.

Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и

ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать,

пока масса не остынет и не станет теплой.

Затем массу оставляем надо её полного охлаждения,

периодически мешаем,

после чего разливаем по формам, и

отправить в холодильник для заморозки.

Cook Good - лучшие рецепты

 

Cook Good - лучшие рецепты

Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Суббота, 11 Апреля 2015 г. 14:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Fler-d-orang [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мороженое дома своими руками

1358294415_1 (350x329, 23Kb)
Любое блюдо, сделанное своими руками, с любовью и заботой о близких людях, для которых Вы это делаете, конечно же, вкуснее покупного. Главное, чтобы у вас дома были молоко, сахар, яйца и сливки. Все остальные ингредиенты - этот просто дополнительные вкусы, игра фантазии. В мороженое можно добавлять разные варенья, цукаты, печенье, орехи, сироп, ваниль, соки…. Да хоть соленые огурцы! У всех вкусы разные. И что положить в качестве добавки зависит только от Вашей фантазии.

Итак, начнем. Требуется: 250г молока, 250г сливок, 3 желтка, 50г сахара и добавки по вашему вкусу. В молоко добавьте яичные желтки, сахар, доведите до кипения, дайте остыть. После чего добавляем сливки, взбиваем и ставим в морозилку. Все!

Напоследок, я с вами поделюсь секретным рецептом самого ленивого и самого вкусного мороженного на свете. Надо всего-то одна банка сгущенного молока и пол-литровый пакет сливок. Тщательно взбить, разложить в формочки и поставить в холодильник. На здоровье!

Fler-d-orang


Студия флористики и декора "АЛИАНА"
Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Суббота, 11 Апреля 2015 г. 14:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Fler-d-orang [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мороженое из дыни

Moroghenoe_s_duney (338x333, 93Kb)
Мороженое из дыни

Ингредиенты:

1,5 кг дыни,
180г сахара,
2 лимона.

Ход работы:

Выньте из дыни ложкой мякоть. Сделайте из мякоти дыни - пюре, смешайте его миксером с сахаром и лимонным соком. Выложите пюре в формы с крышкой и положите на 2 часа в морозильник. Выньте пюре из форм, еще раз смешайте миксером и снова на 2 часа положите в формах в морозильник. Готовое мороженое разложите на дынные корочки.

На 100 гр. продукта: белок - 0.55 грамма.

Далее>>>>>>>>>>
Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Суббота, 11 Апреля 2015 г. 14:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Fler-d-orang [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты любимого мороженого

1338641085_3 (700x391, 168Kb)
Йогуртовое мороженое

Этот десерт очень прост в приготовлении. Тебе понадобятся лишь сладкий йогурт и любимые ягоды (фрукты). Ягоды тщательно вымой, очисть от листочков, смешай с йогуртом и перемешай в блендере. Получившуюся консистенцию разлей в специальные формочки для мороженого и поставь в морозилку на шесть часов.

Далее>>>>>>>>>>
Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Суббота, 11 Апреля 2015 г. 14:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Fler-d-orang [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить домашний фруктовый лед

3435b87e1661a851adb3edd8823531ca (600x395, 146Kb)

Далее>>>>>>>>>>
Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Суббота, 11 Апреля 2015 г. 14:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Fler-d-orang [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Малиновое мороженое (с йогуртом)

img1031_1 (299x450, 44Kb)
Состав

натуральный жирный йогурт - 400 г,
малина - 300 г,
сахар - 120 г (2/3 стакана) или по вкусу,
сок лимона - 1 чайная ложка

Приготовление

Далее>>>>>>>>>>
Рубрики:  мороженое

Без заголовка

Суббота, 11 Апреля 2015 г. 10:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ванильно-шоколадное мороженое в шоколадной глазури

Ванильно-шоколадное мороженое в шоколадной глазури

Ингредиенты

Ванильно-шоколадное мороженое в шоколадной глазури. Ингредиенты
  • 200 мл сливок 33-35%
  • 250 г Маскарпоне (или Альметте)
  • 3 яйца
  • 150 г сахара
  • 200 г шоколада
  • 3 ч.л. какао
  • палочка ванили или 2 ч.л. ванильного сахара
Далее
Рубрики:  мороженое


 Страницы: [2] 1