Цитата сообщения Лилёша
"Необычный" фруктовый рулет
"Необычным" рулет называется потому, что в нём фруктов больше, чем теста, лёгок в приготовлении, низкокалориен и вкусен!
мука пшеничная — 4 ст. л.
сахар — 3 ст. л.
ванилин (по вкусу)
разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
масло растительное — 4 ст. л.
яйцо куриное — 4 шт.
яблоко — 2 шт.
чернослив — 10 шт.
корица (по вкусу)
сахарная пудра (для посыпки)
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/05/55/485303_52349-640x480.jpg)
Яблоки очищаем и режем кубиками, чернослив на четыре части.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/05/55/485304_82620-640x480.jpg)
Отделяем белки от желтков.
Взбиваем желтки, добавляя в них муку, разрыхлитель, ванилин и растительное масло, всё перемешиваем.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/05/55/485305_68952-640x480.jpg)
Белки взбиваем в пену, постепенно добавляя сахар.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/05/55/485306_57386-640x480.jpg)
Тесто должно получится жидким, но пышным.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/05/55/485307_64402-640x480.jpg)
Уложить фрукты на бумагу и посыпать корицей.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/05/55/485308_58917-640x480.jpg)
Заливаем тестом и отправляем в духовку на 15 мин, при t 180* С.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/05/55/485309_11119-640x480.jpg)
Горячий корж свернуть в рулет и дать полностью остыть.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/05/55/485310_99492-640x480.jpg)
Остывший рулет посыпаем пудрой.
Приятного чаепития!
слова и фото автора
источник