Цитата сообщения Лилёша
Творожная запеканка с блинными рулетами
Как приготовить вкусную творожную запеканку? Творог, яйца, манка, сахар… Конечный результат зависит от вашей фантазии. Мак и яблоки отлично сочетаются с творогом, а блинные рулеты придают блюду восхитительный вкус и красоту!
ля блинов:
200 мл. молока
5 столовых ложек муки
1 яйцо
щепотка соли
Для маковой начинки
100 гp. мака
40 гp. сахара
ля яблочной начинки:
0,5 кг. яблок
40 гp. сахара
Для запеканки
0,5 кг. творога
60 гp. сахара
1 столовая ложка манной крупы
1 яйцо
ля крема:
250 гp. сметаны
сахар по вкусу
![Ингредиенты](http://4.404content.com/1/03/39/560644229449385295/fullsize.jpg)
Приготовьте блинное тесто, смешав молоко, яйцо, муку и соль.
![Шаг 1](http://4.404content.com/1/04/42/560644229444404558/fullsize.jpg)
Для запеканки вам потребуется испечь шесть блинов.
![Шаг 2](http://4.404content.com/1/8E/92/560644229374412109/fullsize.jpg)
Смешайте творог с яйцом, сахаром и манной крупой.
![Шаг 3](http://3.404content.com/1/A4/B1/560644233478538580/fullsize.jpg)
Взбейте или разотрите творожную массу до однородной консистенции.
![Шаг 4](http://3.404content.com/1/FA/4A/560644229673780560/fullsize.jpg)
Запарьте мак кипятком, выдержите около часа, слейте лишнюю жидкость и смешайте его с сахаром.
![Шаг 5](http://3.404content.com/1/91/F0/560644230539642193/fullsize.jpg)
Яблоки натрите на мелкой терке, притушите их 3-5 минут на сковороде, добавьте сахар.
![Шаг 6](http://3.404content.com/1/81/F0/560644232055620946/fullsize.jpg)
Приготовьте три рулета с маком и три рулета с яблоками. Для этого распределите мак по всей поверхности блинчика тонким и однородным слоем, сверните и сделайте еще два таких же рулета.
![Шаг 7](http://4.404content.com/1/D8/DF/560644235830494552/fullsize.jpg)
Таким же способом приготовьте три рулета с яблоками.
![Шаг 8](http://3.404content.com/1/3D/8D/560644232195605843/fullsize.jpg)
Разложите рулеты по разным тарелкам, чтобы впоследствии не перепутать начинки.
![Шаг 9](http://3.404content.com/1/84/F9/560644233806218581/fullsize.jpg)
Возьмите противень или огнеупорную форму, застелите ее бумагой для выпечки, распределите слой творога по длине и ширине будущей запеканки.
![Шаг 10](http://4.404content.com/1/4F/6A/560644234051323222/fullsize.jpg)
Выложите на творог три блинчика – два с яблоками по краям и один с маком посередине.
![Шаг 11](http://3.404content.com/1/E7/02/560644236181243226/fullsize.jpg)
Смажьте рулеты творогом и выложите на них два маковых рулета. Намажьте рулеты творогом, положите сверху оставшийся яблочный рулет, также смазывая его творогом. Поместите запеканку в духовку, запекайте при температуре 180 градусов 20 минут. Когда отведенное время истечет, удалите запеканку из духовки, дайте ей остыть 3-4 часа (лучше оставить на ночь в холодильнике).
![Шаг 12](http://4.404content.com/1/2E/34/560644234458694999/fullsize.jpg)
Для сметанного крема взбейте жирную сметану и сахар.
![Шаг 13](http://3.404content.com/1/76/A9/560644236019238233/fullsize.jpg)
Обмажьте запеканку со всех сторон сметанным кремом и посыпьте сверху маком. Дайте ей пропитаться кремом 20 минут, а затем разрежьте на порционные кусочки.
![Шаг 14](http://4.404content.com/1/BC/5B/560644237491701083/fullsize.jpg)
В разрезе эта творожная запеканка просто великолепна!
![Шаг 15](http://4.404content.com/1/71/2B/560644245410284892/fullsize.jpg)
Приятного аппетита!
слова и фото автора
источник - интернет