Заготовки на зиму. Овощная закуска |
На дачах, огородах и на рынке - изобилие овощей, зелени, фруктов! Самое время заняться заготовками на зиму.
Вот и у меня полным-полно овощей, поэтому сегодня собираюсь приготовить овощную закуску, которая может служить как отдельным блюдом, так и быстрой заправкой для борща! )
500 г вареной фасоли,
2 кг капусты белокочанной,
0,5 кг лука репчатого
1,5 кг помидоров,
500 г моркови,
500 г сладкого перца,
1 головка чеснока,
100 г уксуса,
1,5 ст. сахара,
1/2 л растительного масла;
соль по вкусу.
Приготовление.
Капусту нашинковать и слегка обжарить. Морковь очистить, промыть, натереть на крупной терке. Перец промыть, обсушить, удалить плодоножки и семена, нарезать кусочками.
Помидоры промыть и вместе с очищенным чесноком пропустить через мясорубку.
Подготовленные овощи соединить в отдельной посуде, перемешать с фасолью, добавить уксус, сахар, соль, влить растительное масло. Поставить на огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить смесь 40 минут.
Разложить закуску в чистые банки и закатать крышками.
Нужно быстро приготовить вкусное и полезное блюдо? Загляните на "Блог полезных советов" и приготовьте, к примеру, салат из грейпфрута. Уверена, Вы не пожалеете!
Серия сообщений "Домашняя консервация":КОНСЕРВЫЧасть 1 - толстолобик домашней засолки
Часть 2 - Малосольные огурцы в минералке от Ники Белоцерковской
...
Часть 6 - Персиковый конфитюр
Часть 7 - Хороша ягодка! Крыжовник с апельсином, протёртый с сахаром
Часть 8 - Заготовки на зиму. Овощная закуска
Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - Салат «Анемона»
Часть 2 - Огуречные роллы
...
Часть 10 - Оформление закусок
Часть 11 - Закуска сырные трубочки
Часть 12 - Заготовки на зиму. Овощная закуска
Часть 13 - САЛАТ «ПОДСОЛНУХ»
Часть 14 - ТОРТ"ОГУРЕЧНЫЙ" ЗАКУСОЧНЫЙ
Часть 15 - 9 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЕЙШИХ ДОМАШНИХ САЛАТОВ
Часть 16 - ЗАКУСКИ ИЗ ЛАВАША. 13 РАЗНЫХ НАЧИНОК
Серия сообщений "соленья":
Часть 1 - Баклажаны под грибочки
Часть 2 - Огурцы соленые холодным способом
...
Часть 5 - ОГУРЧИКИ в "пражской" заливке
Часть 6 - Заготовки из помидоров
Часть 7 - Заготовки на зиму. Овощная закуска
Часть 8 - Кабачок по-корейски
Часть 9 - ЛОБИО НА ЗИМУ
Часть 10 - 4 рецепта вкусной капусты
Часть 11 - Быстрые маринованные шампиньоны
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |