(и еще 18872 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
бисквит блинчики блины булочки видео выпечка десерт десерты для души для здоровья завтрак закусончик закусончики запеканка запеканки интересно к чаю картошечка кекс кулинария кулич курочка мороженое музыка мясо печенье печеньки пирог пироги пироги сладкие пирожки пирожное пирожные пицца пляцок полезности рыба рыбка салат салаты свинина суп сыр творог торт фарш хлеб чизкейк шоколад яблоки
Готовим блинчики с мясом и рисом |
Метки: блинчики закусончик |
Рецепт заварных блинов на молоке с сыром |
Метки: блинчики закусончик |
Идеальные блинчики |
Если заменить половину муки крахмалом, блинчики можно печь тоньше, а если заваривать тесто кипятком, выпекать можно еще тоньше...
Время приготовления: 30 минут
Порций: 8-10
Метки: выпечка блинчики |
Налистники с творогом |
Налистники - очень распространенное украинское блюдо, которое пришло из польской кухни. Блины для налистников более эластичные и почти безвкусные, в них главным образом заворачивают начинку. Она может быть разной и творожной, и мясной, грибной, ягодной и тд. Но самая традиционная начинка - творог, сегодня мы и приготовим налистники с творогом.
Метки: творог блинчики |
Оладьи на дрожжах "Яблочные" |
Метки: закусончик блинчики к чаю |
БЛИНЫ ЯБЛОЧНЫЕ от Elka |
Метки: закусончик блинчики к чаю |
Блинчики с лососем и сливочным сыром |
Рецепт для любителей блинчиков!:)Очень весений рецептик!:)
5 яиц
3 стакана молока
1,5 стакана муки
0,5 чайной ложки соли
2 столовые ложки сахара
70 мл. подсолнечного масла
кусочки соленого лосося
сливочный сыр
Метки: закусончик блинчики |
Куриный жульен в блинном мешочке |
Метки: закусончики курочка блинчики |
Мешочки блинчики. |
Метки: блинчики закусончики |
Яркие гречневые блины (мастер-класс) |
Ароматные, кружевные, тонкие и очень вкусные блинчики!
Метки: блинчики к чаю десерт |
Готовимся к МАСЛЕНИЦЕ!!! |
Масленица: печем блины!
Этот праздник, пришедший к нам из язычества, несколько видоизменился и теперь олицетворяет веселое и озорное прощание с зимой и встречу весны. В течение недели проводятся праздничные гуляния с переодеваниями, карнавальными шествиями, играми, конкурсами и обязательными масленичными кострами и сжиганием соломенного чучела Масленицы на костре.
И, конечно, всю неделю пекутся блины – символ Солнца и весны.
Блины, базовый рецепт
Нам понадобится:
мука 200 г соль щепотка яйца 2 шт
сахар 1,5 ст. л. молоко 400 мл
вода 150 мл масло растительное 2 ст. л. масло сливочное
1 Муку с солью просеять в миску, держа сито повыше, чтобы мука "проветрилась". Сделать посередине углубление, вбить в него яйца и размешать, собирая муку с краев к центру.
2 Соединить молоко с водой и сахаром. Продолжая размешивать, постепенно добавить в муку жидкость. Мешать до тех пор, пока не исчезнут все комки и тесто не станет напоминать по консистенции жидкую сметану. Добавить растительное масло и взбить тесто венчиком или миксером.
3 Сильно разогреть сковороду. Взяв салфеткой небольшой кусочек сливочного масла, промазать им всю поверхность сковороды. * Больше сковороду смазывать маслом не надо.
4 Влить на сковороду примерно 1/3 половника теста. Приподнять ее над огнем и сделать быстрое круговое движение, чтобы тесто распределилось по всей поверхности сковороды.
5 Через 30–35 сек. перевернуть блин на другую сторону. Это удобнее делать широкой лопаткой. Готовить еще 10–12 сек.
6 Выложить готовый блин на блюдо, смазать небольшим количеством сливочного масла. Продолжать печь блины, пока не будет использовано все тесто.
Складывать блины стопкой, промазывая каждый блин сливочным маслом. Блюдо с уже готовыми блинами надо накрывать большой миской, чтобы блины не остыли, или держать на водяной бане.
Подают блины со сметаной, икрой, рыбой, вареньем.
Сырные блины
Нам понадобится:
яйца 5 шт 2,5 стакана муки
3 стакана молока 300 г российского сыра
соль масло для обжаривания
1 Сыр натереть на мелкой терке.
2 Отделить белки от желтков.
Желтки взбить с молоком, добавить просеянную с солью муку и сыр, перемешать.
Отдельно взбить белки и аккуратно ввести в тесто.
3 Разогреть сковороду, смазать ее маслом. Выкладывать по 1 ст. л. теста и готовить 1 мин.
Затем блинчики перевернуть и печь еще 1 мин.
Блинчики с шоколадом
Нам понадобится:
мука 125 г сахар 2 ст.л. соль яйцо 1 шт
желток яичный молоко масло сливочное 50 г 1 ст. л. рома
60 г шоколада
Из просеянной муки с солью, сахара, яиц и молока вымесить тесто.
Шоколад натереть на крупной терке.
В сотейнике растопить сливочное масло, добавить ром и перемешать. Снять с огня. Раскалить сковороду.
Смазать небольшим количеством масла с ромом. Влить 1 половник блинного теста, выпекать 1,5-2 мин.
Перевернуть блин на другую сторону, положить в центр 0,5 ч. л. тертого шоколада.
Когда шоколад растопится, свернуть блин вчетверо и переложить на горячее блюдо.
Так же испечь все остальные блины.
При подаче полить блинчики растопленым шоколадом, украсить взбитыми сливками.
Метки: блинчики к чаю |
Сливочные блинчики с клюквенным соусом |
Метки: блинчики к чаю десерт |
Масленица. Традиции и обряды празднования. Рецепты блинов |
Масленица
В 2009 году с 23 февраля по 1 марта
Ма́сленица, сырная неделя (до реформы орфографии также часто масляница) — праздничный цикл, сохранившийся на Руси с языческих (дохристианских) времён. Обряд связан с проводами зимы и встречей весны. После крещения Руси Масленица празднуется в последнюю неделю перед Великим постом, за семь недель до Пасхи. Главными атрибутами масленицы являются блины и народные гуляния.
До Крещения Руси (введения христианства) Масленица (Комоедицы) отмечалась в течение 7 дней, предшествующих дню Весеннего Равноденствия, и 7 дней после этого дня. Масленица — это время, когда пробуждается Природа и Солнце-дитя Коляда становится юношей Ярилой, а в организме человека происходит перенастройка гормональной системы, подготовка к весенней форме активности. Христианская Церковь оставила главное празднование Весны, дабы не вступать в противоречия с традициями русского народа (аналогично было приурочено Рождество ко дню Зимнего Солнцестояния, но сдвинула любимый народом праздник проводов зимы по времени, чтобы он не противоречил Великому Посту, и сократила срок праздника до 7 дней.
Традиции и обряды празднования
Масленица — это озорное и весёлое прощание с зимой и встреча весны, несущей оживление в природе и солнечное тепло. Люди испокон веков воспринимали весну как начало новой жизни и почитали Солнце, дающее жизнь и силы всему живому. В честь солнца сначала пекли пресные лепёшки, а когда научились приготовлять заквасное тесто, стали печь блины.
Древние считали блин символом солнца, поскольку он, как и солнце, жёлтый, круглый и горячий, и верили, что вместе с блином они съедают частичку его тепла и могущества.
Метки: интересно блинчики к чаю |
Блинчики с творогом под апельсиново - сливочным соусом |
Метки: блинчики к чаю десерт |
Страницы: | [1] |