Это очень вкусно. Я готовлю всегда сразу 2 порции, так как для моих одного рулета всегда бывает мало.

Ингредиенты:
- 50 г сливочного масла;
- 1 нарезанная крупная луковица;
- 1 зубок чеснока;
- 2 столовые ложки рубленой петрушки;
- 700 г свиного фарша;
- 2 чайные ложки горчицы;
- 1 яйцо;
- 450 г слоеного теста;
- 3 сваренных вкрутую яйца;
- соль, перец.

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. На сливочном масле обжарить на слабом огне лук, чеснок и петрушку.

Оладьи с мясными шариками 

Оладьи очень вкусные, похожие на беляши. Шарики мяса, встречающиеся в солоноватом тесте, выглядят очень оригинально.
Сложность при приготовлении только одна - довольно долго приходится катать шарики. На 300г фарша у меня ушло 12 минут.
Но это действие необходимое - если просто отщипывать кусочки фарша, то он будет непрочный и может весь разойтись по тесту. А уплотнённые шарики сохраняют свою форму.

Состав

300г готового фарша (мясо+лук+соль+перец), ~5 сл ложек (85г) растительного масла для жарки

ТЕСТО

2 яйца, 0,5 ч ложки соли, 0,5 ч ложки сахара, 1/3 ч ложки соды, 200г сметаны, 1,5 ст ложки растительного масла (25г), 3/4 стакана муки (120г), ~40г молока

Названий много, но суть одна – рулетик из теста и фарша, сваренный в воде как обычные пельмени, либо уложенный на сковородку на слой из лука и морковки, залитые сметанкой, приготовленные на пару как мантЫ…
Вкусно, быстро и рукотворно (хотя и лениво)!
Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки.
Делаем тесто.
Для него нам надо - 3 стакана муки, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли.
Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание. (ОБЯЗАТЕЛЬНО)
В это время делаем фарш. Состав фарша прост. Мясо, лук, соль, перец. Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина. Все остальное по вкусу и консистенции.
30 мин от замеса теста прошло? Раскатываем его листом толщиной не более миллиметра. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши "ленивенькие".
А дальше просто – хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку…
Я положил порезанные рулетики в глубокую сковороду, на подушку из жаренной моркови и чеснока, залил сверху разбавленной в воде сметанкой с "Хмели-Сунели" и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла.
Накрыл крышкой и тушил на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впиталась.
Не забудьте разложить по тарелкам, посыпать зеленью и пожелать всем приятного аппетита.

Дрожжевой пирог с мясной начинкой. Не пирог, а произведение искусства! Выпекать можно с разной начинкой.

Пошаговый рецепт с фото

Идеи для творчества  УЗЕЛОК НА ПАМЯТЬ

Лучшего теста для наливных пирогов я нигде не встречала.Основное его преимущество — тесто без майонеза, а на кефире. Составляющие этого теста найдутся в каждом доме. Его приготовление займет всего минут 10, а результат получите превосходный. Выручит в любой ситуации.

Ингредиенты

2 яйца
0.5 ч. ложка соли
1 стакан муки
1 стакан кефира
0.5 ч. ложка соды

   
 Ингредиенты:

1 ст. л. оливкового масла
1 белый лук
700 г говяжего фарша
2 зубчика чеснока
1 средний болгарский перец
800 г помидор (без кожицы)
100 г томатной пасты
3 стакана молока
50 г муки пшеничной
50 г масла сливочного
400 г сыра Чеддер
100 г сыр Пармезан
250 г листов для лазаньи
и по вкусу:
миндальный орех
сушеный орегано
сушеный базилик
сушеный розмарин
перец
соль

Готовим соус болоньез:

Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Затем обжариваем на ней мелко нарезанный болгарский перец, рубленый лук и раскрошенный чеснок. После того, как наш чеснок и лук зарумяниться, добавляем к получившейся массе перца и соли. Затем дополняем содержимое сковородки говяжьим фаршем и перемешиваем. Если фарш обрел оттенок серого цвета, самое время добавить орегано, а через 5 минут томатную пасту, немного нашего вечнозеленого друга розмарина и давленые томаты.

Готовим соус бешамель с сыром:

Разогреваем сковороду с добавлением сливочного масла (иногда бешамель еще делают в каструльке). После того, как оно растопится, добавляем муку, старательно перемешивая. После того, как мука обретет легкий желтоватый цвет, снимаем масляно-мучную смесь, которую еще называют просто Ру, и чуточку остуживаем. Затем берем 1 стакан молока, выливаем его в отдельную чистую сковородку, совсем чуть-чуть подогреваем, и добавляем в него полтора столовой ложки Ру. Готовим соус на маленьком огне, взбивая смесь лопаткой, чтобы уберечься от образования комочков. Добавляем еще немного молока, хорошенько перемешаем и добавляем тертый сыр. Снимаем с огня. Соус должен быть однородным, без комков. Если у Вас так не вышло, нужно протереть его через сито.

Готовим лазанью:

Для приготовления лазаньи нам необходима температура в духовке примерно 220 градусов. Дно формы, в которой будем готовить лазанью, нужно предварительно смазать соусом бешамель. Затем нужно положить листья лазаньи, покрыв их соусом болоньез, и сверху опять листы лазаньи. Нужно сделать 5 таких слоев, наивысший (последний) из которых посыпать тертым сыром чеддер, и затем снова накрыть листами лазаньи. Дальше соусом бешамель смазываем каждый слой, и посыпаем тертым пармезаном. Накрытую крышкой форму ставим в духовку на полчаса.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Это блюдо представляет собой тонкий яично - мясной блинчик с фаршем внутри. Блюдо не очень сложное в исполнении, не требует дорогих продуктов, но очень вкусное. Попробуйте!

Автор Ольга Барановская 

Очень домашнее, уютное, теплое блюдо. И как удобно готовить! Фарш перемешал, засунул в духовку и готово. Не зря вся Америка на них "сидит". Прекрасная альтернатива нашим котлетам - не надо стоять у плиты и жарить, да и полезнее из духовки. Данный вариант вполне себе классический, а в качестве приправы - кетчуп. Берите вкусный, в котором уверены. 
 

Из продуктов, предназначенных для голубцов, на скорую руку можно приготовить такое тушеное блюдо. Очень вкусно и времени занимает намного меньше.

Ингредиенты:

0,5 кг свиного фарша
0,5 кг говяжьего фарша
2 головки лука, нарезанного кубиками
1,5 кг измельченной свежей белокочанной капусты
2 моркови (натереть)
200 гр неотваренного риса
1 ч. л. соли
перец
800 мл говяжьего бульона (идеально, если домашний)

Соус:

200 мл томатной пасты
200 мл сметаны
зелень петрушки

Способ приготовления:

На сковороде хорошенько обжарить фарш. В большой ёмкости смешать капусту, морковь, рис, фарш, соль и перец. Поместить в посуду с крышкой, вылить бульон и завкрыв крышкой тушить в разогретой до 175° C духовке 1 час. После этого добавить перемешанную томатную пасту со сметаной, снова закрыть крышкой и тушить еще 30 минут.

Посыпать измельченной зеленью петрушки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сочные, нежные и оооочень вкусные беляши! Надеюсь, этот рецепт станет Вашим любмым.