Как бы вы ни готовили ее, слегка отваривая, на пару или запекая в духовке с соусом - это всегда отличный гарнир. Залейте ее сырным соусом, посыпьте маленькими сухариками и получится прекрасный сытный ужин. Цветная капуста прекрасно сочетается с травами и специями и подходит для овощных запеканок и карри. Ее можно использовать так по-разному - и в супах, и обжаривать на сковороде и перемешивать с кунжутными семечками, или даже даже подавать сырой или слегка отваренной, с другими хрустящими овощами, чтобы обмакивать их в соус-дип.

Состав:
1 небольшой кабачок (250 гр)
1 яйцо
100 гр твердого сыра
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Кабачок почистить, нарезать не толстыми кружками. Яйцо взбить с солью и перцем, сыр натереть на мелкой терке.
Обмакнуть кружки кабачка в яйце, потом обвалять в сыре и жарить в большом количестве масла с обеих сторон до появления коричневой хрустящей корочки.(с)

Индийская кухня… 

Благодаря стараниям хулинаров тема мяса раскрывается хорошо, а вот тема гарниров раскрыта слабо.
А у меня еще есть друзья-знакомые вегетарианцы. Они жалеют меня, что я продолжаю есть мясо, я жалею их, что они лишают себя такого удовольствия. Вот так, жалеючи друг-друга, мы мирно сосуществуем.
Тушеная капуста - блюдо простое. И, наверно, многим в зубах навязла. Попробуем сделать ее немного повеселей. Тем более, что друзья-”кролики”, ну те, которые вегетарианцы, все время просят что-нибудь выложить без мяса. А сами понимаете, что это не мейнстрим ни разу, и можно огрести люлей от «про-мясо»настроеных хулинаров.
Рискнем.

На цветной капусте в турецком стиле… 

Вот недавно ездил с палаткой на озерко. Отчета не получилось, так как по пьяни стер все фотки на флешке нахер.
Обидно было, отвел сам себя в угол, нолил вотки и сказал –«Я вот выпью, а тебе, дураку - хрен налью!». И выпил кстати… Потом подумал, что так шиза может скосить наши ряды и выпил вторую…

Ну ладно, вот и настали суровые будни - готовим мусаку на цветной капусте!
Греческая мусака с баклажанами и сыром офигенная штука, но мороки довольно много.
Турки вот делают мусаку не только с баклажан, но и из кабачков и даже из цветной капусты, чем сегодня и займемся.