-Всегда под рукой

Название: Весна за океаном
Автор: New_by_Lu_Chik
Создана: 06.05.2010 19:07
Скопировали: 215 раз
Установили: 165 раз
Примерить схему | Cохранить себе

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт всем, кроме списка избранных и списка друзей. Зарегистрироваться!

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ReNaLdIk2002

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.02.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 2328

Без заголовка

Вторник, 28 Января 2014 г. 15:28 + в цитатник
Это цитата сообщения BAGIRA-63 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БЛЮДА НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

Рыбный пирог. Рецепт с фотографией

Posted: 22 Jan 2014 03:52 AM PST

Рыбный пирог. Рецепт с фотографиейПродукты (состав):
Для теста: мука - 150 г, молоко - 100 мл, яйцо - 1 шт., желток - 1 шт., дрожжи - 5 г, маргарин - 20 г, сахар, соль.
Для начинки: филе рыбы - 300 г, лук - 1 шт., сливочное масло.
Для украшения: помидоры черри, маслины, зелень.
Готовим Рыбный пирог - Рецепт:
1. Дрожжи смешать с молоком, вбить яйцо. Растопить маргарин и добавить в смесь, всыпать сахар и соль, перемешать. Всыпать муку. Замесить тесто.
2. Приготовить начинку: лук очистить и мелко нарезать. Филе рыбы промыть и обсушить, мелко нарезать. На сливочном масле спассеровать лук до золотистого цвета, добавить рыбу и обжарить.
3. Разделить тесто на 2 части, оставив немного для украшения. Обе части раскатать, на одну выложить начинку, закрыть второй частью. Придать заготовке форму рыбы. Слепить из остатков теста чешуйки и...
 

Рыбные котлеты. Рецепт с фотографией

Posted: 22 Jan 2014 03:39 AM PST

Рыбные котлеты. Рецепт с фотографиейПродукты (состав):
Филе рыбы (любой) - 400 г, лук - 1 шт., растительное масло - 2 ст. л., белый хлеб - 2 ломтика, соль - 1 ст. л., молоко - 100 мл, сметана - 50 г, лимон - 1/2 шт., перец - по вкусу, зелень - несколько веточек, салат - несколько листьев.
Готовим Рыбные котлеты - Рецепт:
1. Приготовить продукты и расчистить рабочую поверхность. Отмерить нужное количество молока, сметаны, соли. Молоко перелить в пиалу, очистить лук от шелухи. Промыть и обсушить филе рыбы. Очистить ломтики белого хлеба от корочек. Корочки больше не понадобятся.
2. Белый хлеб положить в пиалу с молоком и оставить там размокать на некоторое время. Лук мелко нарезать, периодически смачивая лезвие ножа холодной водой. Пропустить филе рыбы вместе с луком через мясорубку, чтобы получился фарш. Зелень промыть и мелко порубить. Подготовленную зелень добавить в фарш и хорошо перемешать.
3. Из пиалы с хлебом слить оставшееся молоко. Соединить размоченный хлеб, рыбный фарш и сметану. Тщательно все перемешать. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать еще раз. Можно добавить специи для...

Жареная курица с фасолью. Рецепт с фотографией

Posted: 22 Jan 2014 03:33 AM PST

Жареная курица с фасолью. Рецепт с фотографиейПродукты (состав):
Куриное филе - 400 г, фасоль консервированная в собственном соку - 1 банка, картофель - 3 шт., лук репчатый - 2 шт., соль, перец, приправы, зелень - по вкусу, растительное масло.
Готовим Жареная курица с фасолью - Рецепт:
1. Куриное филе промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Нарезать на порционные кусочки, посолить, поперчить, натереть приправами по вкусу. Оставить филе пропитываться.
2. Картофель помыть, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить и нарезать дольками. Открыть банку с фасолью.
3. На сковороду вылить растительное масло, прогреть, затем выложить
фасоль и дольки лука. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне в течение 10 мин. Затем добавить картофель и...

Рыбный бульон с пельменями. Рецепт с фотографией

Posted: 22 Jan 2014 03:29 AM PST

Рыбный бульон с пельменями. Рецепт с фотографиейПродукты (состав):
Рыба (любая) - 500 г, мука - 1,5 стакана, яйцо - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., сливочное масло - 2 ст. л., лавровый лист - 1 шт., зелень, соль, перец - по вкусу.
Готовим Рыбный бульон с пельменями - Рецепт:
1. Сварить бульон. Для этого налить 1,5 л воды в кастрюлю и поставить на огонь. Добавить туда рыбу, разрезанную на несколько частей, и варить с закрытой крышкой в течение 30-40 мин. Посолить и поперчить по вкусу. Рыбу вынуть, бульон накрыть крышкой. По желанию можно обжарить морковь и лук и добавить зажарку в бульон.
2. Приготовить тесто. Высыпать муку в миску с горочкой. Разбить яйцо в отдельную пиалу и смешать его с 1/4 стакана воды и солью. Смесь добавить в муку и замесить крутое тесто. Оставить его на 25 мин. Затем скатать из получившегося теста несколько небольших колбасок. Колбаски разделить на маленькие кусочки, из которых с помощью скалки раскатать круглые заготовки.
3. Приготовить начинку для пельменей. Для этого очистить рыбу от костей, а репчатый лук от шелухи и пропустить их вместе через мясорубку, чтобы получился фарш. Туда добавить сливочное масло, соль, перец по вкусу. Все тщательно перемешать. Получившийся фарш с помощью...

Клубничное желе. Рецепт с фотографией

Posted: 22 Jan 2014 03:24 AM PST

Клубничное желе. Рецепт с фотографиейПродукты (состав):
Клубника (можно взять замороженную) - 500 г, вода - 250 мл, желатин - 40 г, сахар - 200 г, клюква, мята для украшения.
Готовим Клубничное желе - Рецепт:
1. Замочить желатин на 20 мин. в 250 мл прохладной воды. В это время промыть клубнику, удалить плодоножки. Можно клубнику нарезать половинками. Положить ее в кастрюлю и поставить на средний огонь. Довести до кипения, но не кипятить, иначе ягода разварится. Добавить сахар и перемешать до его полного растворения.
2. Разведенный желатин добавить в горячий клубничный сироп. Довести массу до кипения, но не кипятить. Снять с огня, немного остудить. Разлить по формочкам для десерта и поставить на несколько часов в холодильник до полного застывания.
3. Ягоды клюквы хорошенько промыть, обсушить. Достать десерт из...

Салат с сердцем и щавелем. Рецепт с фотографией

Posted: 22 Jan 2014 03:19 AM PST

Салат с сердцем и щавелемПродукты (состав):
Сердце говяжье - 1 шт., капуста - 150 г, лук - 1 шт. маринованные огурцы - 4 шт., щавель - 100 г, уксус - 2 ст. л., растительное масло - 1/2 стакана, горчица, сахар, соль, зелень - по вкусу.
Готовим Салат с сердцем и щавелем - Рецепт:
1. Поставить на огонь кастрюлю с водой. Когда вода закипит, посолить по вкусу и положить туда говяжье сердце. Варить до готовности. В это время тщательно вымыть щавель.
2. Отварное говяжье сердце нарезать маленькими кубиками и отложить. Щавель нарезать полосками. Капусту нашинковать и помять руками. Лук очистить от шелухи и нарезать колечками. Взбрызнуть его уксусом. Маринованные огурчики нарезать крупными кусками.
3. Чтобы сделать заправку к салату, нужно добавить в...
 
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Холодные блюда и закуски. Подборка 3

Понедельник, 03 Сентября 2012 г. 08:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Miss_SV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Холодные блюда и закуски. Подборка 3

Свадебный закусочный торт. Как сделать розы из ветчины и колбасы. Мастер-класс и море тортов

http://marrietta.ru/post225731777/?upd

Секреты вкусного холодца

http://technomouse.ru/post215834225/?upd

Нарезка на праздничный стол: 55 простых и красивых идей

http://www.liveinternet.ru/users/3888421/post199013370/

 

Нарезка на празничный стол.

http://www.liveinternet.ru/users/3484545/post199102161/

 

Красивое оформление знакомых блюд

http://www.liveinternet.ru/community/855605/post78536280/

Ананас закусочный

http://www.liveinternet.ru/users/swetlanas/post134110754/

Новогоднее яркое заливное - курица в желе

http://dushka-li.ru/post197034999/

КУРИЦА ХЕ

http://www.liveinternet.ru/users/my_log/post136512807/

Праздничные тарелки

http://www.liveinternet.ru/users/elfochka07/post199988176/

 

ЭТО ЕДЯТ В НОРВЕГИИ: АСПИК

http://www.liveinternet.ru/community/855605/post232688050/

Холодные блюда и закуски. Подборка 2

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post219690335/

Рубрики:  Кулинария
Салаты.закуски

Метки:  

АНТИПРИГАРНАЯ СМЕСЬ

Вторник, 28 Августа 2012 г. 23:17 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АНТИПРИГАРНАЯ СМЕСЬ


lVUtzK_MnA0 (604x467, 40Kb)
Автор-Наталья Петрова
"Этот потрясающий рецепт нашла у mariana-aga на форуме сайта Анастасии Скрипкийной, спасибо ей огромное. Это что-то гениальное, для тех кто обожает печь".

Я думаю, чем бы ты ни смазывал формочки, чем бы ни присыпал: хоть мукой,сухарями или манкой, хоть иногда ,но столкнешься с тем, что твоя выпечка пристала где-то к форме. Больше такого не будет никогда, если сделаете как я. Сделаем чудо смазку, и забудем все проблемы.

Антипригарная смесь:
1ст.муки(любую, можно даже смесь муки и какао, для шоколадной выпечки)
1ст.жира(смалец, кулинарный жир,топленое масло)Cогласно опыту девочек cмалец или масло должно быть очень очень холодными
1ст.растительного масла.
Можно сделать и по 1/2 ст. всего
Берем муку(я брала пшеничную, можно ржаную, какую не жалко вообщем!). Жир(у меня топленое масло)и растительное масло. Сначала перемешать на малых оборотах, в грубую комковатую смесь, страшненького цвета.Затем на высокой скорости взбиваем в пышный крем, до увеличения в 2 раза. Крем станет белоснежно серебристого цвета. Если он у вас жидковат, то добавьте еще чуток муки
Разложить в банки. Хранить лучше в прохладном месте или в холодильнике до года. Когда соберетесь печь - просто достаньте ее, немного согрейте при комнатной температуре (мин 3-5), затем
кисточкой (малярной или силиконовой, кому как удобнее) нанести тонкий слой смеси на хлебные или кондитерские формы, противни.
И не только для выпечки, но и для кулинарных целей-запекания мяса и рыбы, ростбифов и буженины, лазаньи, запеканок....ДЛЯ ВСЕГО!Такое покрытие никогда не горит, не дымит, легко и чисто смывается и не оставляет следов и вкуса на корочке самих изделий. Если у вас есть древние формочки, в которых все нещадно горит,или новые, которые заброшены на антресоли по причине невыносимости пригорания - доставайте их быстро! И пеките, пеките, пеките! Я не понимаю особого принципа ее работы - НО ЭТО ПРОСТО ЧУДО И ОНО РАБОТАЕТ!!! Потратьте 15 мин и забудьте на ближайшие полгода об этой проблеме.
Взяла тут: http://vk.com/albums-4806561?z=photo-4806561_287994185%2Fphotos-4806561

4360286_836d3ae46d1d (25x23, 1Kb)


Метки:  

Закуска - что надо! Сырный хлеб.

Пятница, 24 Августа 2012 г. 00:16 + в цитатник
Это цитата сообщения dikulya67 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска - что надо! Сырный хлеб.

1 (415x623, 86Kb)
Читать далее
Рубрики:  выпечка

Метки:  

Холодные закуски

Суббота, 23 Июня 2012 г. 15:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Zyablitskaya_Natalia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Праздничный стол-К Старому Новому Году!

Вторник, 19 Июня 2012 г. 00:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Amazonka_777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Праздничный стол-К Старому Новому Году!

 







































































Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Праздничные рецепты для Вас мои хозяюшки..

Вторник, 19 Июня 2012 г. 00:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Amazonka_777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Праздничные рецепты для Вас мои хозяюшки...

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Картофельный суп с ленивыми пельменями

Воскресенье, 10 Июня 2012 г. 00:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельный суп с ленивыми пельменями

Доброго времени суток! Нашла рецепт супчика, обязательно сегодня приготовлю)

Автор фото и текста:[info]elena_fialka
 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Салаты

Дневник

Пятница, 01 Июня 2012 г. 12:43 + в цитатник

Рецепты приготовления салатов

Таджикский салат "Гиссар"

Салат «Папоротник». Простой рецепт

Салат «Лакомка»

Салат «Французский». Рецепт на каждый день.

Салат английский

Салат с куриной грудкой. Рецепт салата. Блюда из курицы.

Грудинка запеченная. Праздничные рецепты мясных закусок

«Мясной сыр». Вкусные рецепты мясных закусок. Рецепты читателей

Салат печеночный. Рецепт праздничной мясной закуски

Паштет из телятины. Праздничные рецепты блюд из мяса

Мясной рулет с зеленью и томатным соусом. Праздничный рецепт из фарша

Рулет мясной «сборный». Оригинальные рецепты мясных блюд.

Закуска "Сусамыр". Оригинальный вкусный рецепт закуски

Закуска "Экзотика". Блюдо из фарша для романтического ужина

Закусочные бутерброды. Вкусные быстрые рецепты закусок

Грибной салат с ветчиной

Ветчинный салат (простые рецепты салатов наших читателей)

Два салата из курицы. Простые рецепты вкусных салатов из курицы

Итальянский салат из курицы. Простые и легкие рецепты вкусных салатов из курицы

Куриный салат с орехами. Вкусный рецепт салата. Закусочнок блюдо

Лукуллов мясной салат (простые и быстрые рецепты мясных салатов)

Майонез из дичи. Праздничные оригинальные рецепты блюд из дичи

Мясной пражский салат. Простой рецепт из чешской кухни

Мясной салат острый. Вкусный рецепт праздничного мясного салата

Мясной салат с клюквой. Вкусный праздничный рецепт мясного салата

Мясной салат "Мужские слезы". Простые быстрые рецепты

Овощной салат с бараниной. Вкусный рецепт салата. Закусочное блюдо

Овощной салат с индейкой. Вкусный рецепт салата. Закуска из птицы

Овощной салат со свининой. Вкусный рецепт салата. Закусочное блюдо. Блюдо на скорую руку

Оливье с языком. Вкусный рецепт праздничного мясного салата

Оливье со свининой. Вкусный рецепт мясного салата. Блюдо из свинины

Русский салат. Рецепт салата

Салат "Киевский". Праздничные рецепты салатов к Рождеству и Новому году

Салат "Московский". Вкусный быстрый рецепт салата. Закусочное блюдо

Салат "на скорую руку". Вкусный быстрый рецепт салата. Овощное блюдо

Салат "На скорую руку". Быстрые рецепты вкусных салатов из курицы

Салат "Тайский". Вкусные рецепты блюд из курицы

Салат "Тиффани". Простой рецепт салата из курицы с миндалем и виноградом

Салат "Цезарь". Простой рецепт изысканного праздничного салата

Салат "Цехтон". Рецепт вкусного мясного салата

Салат "Цыпленок жареный". Простые рецепты вкусных салатов из курицы

Салат будапештский. Оригинальный рецепт салата. Вкусная закуска

Салат венгерский. Простые рецепты вкусных салатов

Салат грибной с ветчиной и сыром. Простые рецепты вкусных салатов (блюда с грибами)

Салат из бекона с овощами. Праздничный рецепт салата

Салат из белого куриног мяса с авокадо. Вкусный рецепт салата. Закусочное блюдо

Салат из ветчины с брынзой. Праздничный рецепт салата

Салат из говядины с грибами. Вкусный рецепт салата. Закусочное блюдо

Рубрики:  Кулинария
Салаты.закуски

Метки:  

Сырники заварные. Вкусный оригинальный рецепт блюда из творога. Питание ребенка

Дневник

Пятница, 01 Июня 2012 г. 12:19 + в цитатник

Сырники заварные. Вкусный оригинальный рецепт блюда из творога. Питание ребенка

Из творога можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Еще одно из них вам предлагает кулинарная книга «диких» хозяек. Приготовьте сырники заварные из творога по нашему вкусному оригинальному кулинарному рецепту для питания ребенка.Продукты для сырников заварных : 500 г творога, 4 яйца, 100 г масла, 1 чайная ложка цедры лимона, 200 г сухарей, 20 г муки.

Для приготовления сырников заварных разотрите с желтками масло, посолите, добавьте протертый через сито творог, лимонную цедру, молотые сухари, взбитые белки и осторожно перемешайте. Из этой массы сформуйте шарики, опустите их в кипящую воду и варите 7 – 10 минут при закрытой крышке. К столу сырники подавайте с маслом, молотыми сухарями и сметаной.

Приятного аппетита!

Кулинарная книга "диких" хозяек предлагает вам множество вкусных оригинальных кулинарных рецептов блюд из творога

Творожное печенье. Простой рецепт блюда из творога. Блюдо из молокопродуктов
Помидоры с творогом. Вкусный рецепт салата. Блюдо из творога
Бабка из творога и сметаны. Рецепт блюда из творога. Блюдо из молокопродуктов
Запеканка творожная со сливами. Вкусный рецепт блюда из творога. Блюдо из молокопродуктов
Запеканка творожная. Вкусный рецепт блюда из творога. Блюдо из молокопродуктов
Картофель с творогом. Простой рецепт блюда из творога и молокопродуктов
Булочки творожные. Вкусный рецепт блюда из творога и молокопродуктов
Клецки творожные. Рецепт блюда из творога и молокопродуктов
Творожные сливки на вишнях. Вкусный рецепт десерта. Блюдо из творога
Блюда из творога. Запеканки, рулеты, пирожки, печенье, ватрушки. Рецепты приготовления блюд их творога и молокопродуктов
Запеканка с вишней "по – запорожски". Простой рецепт блюда из ягод
Запеканка из творога с тыквой. Вкусный рецепт блюда из творога и молокопродуктов
Запеканка из тыквы и яблок. Вкусный рецепт блюда из овощей и фруктов
Запеканка морковно – творожная. Вкусный рецепт запеканки. Детское питание
Запеканка тыквенно – творожная.Вкусный рецепт запеканки. Вкусное блюдо из овощей и творога

Рубрики:  Кулинария
Детские основные блюда

Метки:  

Басма

Понедельник, 28 Мая 2012 г. 08:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Феврония52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Басма

Изображение из фотоальбомов E1.ru
Вот люблю я басму. А люблю я ее и за нежный вкус,и за простоту приготовления,ведь нет ничего проще, положил мясо и овощи в казан, закрыл тяжелой крышкой,а если крышка легкая то прижал ее грузом, подождал 1.5 часа и все готово,и не думаешь как все получится потому,что получится  все хорошо.


Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Энциклопедия «Большая Домашняя Кулинария».

Среда, 16 Мая 2012 г. 23:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Энциклопедия «Большая Домашняя Кулинария»

 

 

«Хорошая кухня — это целый мир, который вместо солнца уютно освещается камином». 
А. Дюма
1
Салаты. Винегреты 
Закуски 
Бутерброды 
Масленица — традиции, блины и др. 
Пиццы, 13 видов теста для пиццы 
Блюда из молочных продуктов и яиц 
Кефирная кулинария 
Домашние конфеты 
Питание беременных и кормящих 
Детское питание по возрастам 
Детский праздник 
Детское лечебное питание 
Любимые детские блюда 
Диетическое питание 
Традиционная русская кухня 
Украинская кухня 
Домашнее виноделие 
Кулинарные глоссарии
 
Салаты разные
           
Три знаменитых салата
— истории и рецепты

       Винегреты

БУТЕРБРОДЫ  
Ежедневные и праздничные   

Простые оригинальные бутерброды

Масленица
Русские блины

Пиццы

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Рецепт острого рыбного ХЕ

Среда, 16 Мая 2012 г. 23:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Kcanochka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт острого рыбного ХЕ

Очень люблю корейские блюда, готовлю их сама редко, но рецепты собираю. Завтра приготовлю, уже рыбку купила... zefira.net/recept-ostrogo-rybnogo-xe/

Серия сообщений "рыба, морепродукты":
Часть 1 - Салаты с тунцом
Часть 2 - Маринованная рыба
Часть 3 - Салат с печенью трески
Часть 4 - Рецепт острого рыбного ХЕ
Часть 5 - Ещё один рецепт рыбы ХЕ
Часть 6 - Засол рыбы. Приготовление малосольной семги, форели
...
Часть 10 - Верность традициям- сельдь
Часть 11 - Рыба в овсяных хлопьях с горчичным соусом
Часть 12 - Котлеты рыбные.

Серия сообщений "маринад, консервирование":
Часть 1 - Мгновенно маринованные перцы
Часть 2 - Рецепт острого рыбного ХЕ
Часть 3 - Ещё один рецепт рыбы ХЕ
Часть 4 - Квашенная капуста- быстро
...
Часть 7 - Баклажаны острые
Часть 8 - Салат из фасоли на зиму
Часть 9 - Быстро маринованные баклажаны .
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Гарниры и блюда из овощей

Среда, 16 Мая 2012 г. 22:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Андреевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гарниры и блюда из овощей

 
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария
овощи

Метки:  

кулинария. таблица для быстрого составления меню

Среда, 16 Мая 2012 г. 21:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Sonata_Lunnaja [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

кулинария. таблица для быстрого составления меню

 

Таблица для быстрого выбора рецептов (пока ссылки на имеющиеся страницы - таблица находится в разработке):
 
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Колбасные розочки!

Среда, 09 Мая 2012 г. 16:48 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Колбасные розочки!

 


3290568_29evviqRZ1g (604x402, 65Kb)

Ингредиенты:
тесто слоеное бездрожжевое 
колбаса вареная

Приготовление
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Лучшие заправки и соусы для весенних салатов.

Пятница, 06 Апреля 2012 г. 22:40 + в цитатник
Это цитата сообщения be-ll [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучшие заправки и соусы для весенних салатов.

Подобно тому, как яркие аксессуары кардинально меняют внешний облик, хороший соус способен преобразить блюдо. Предлагаю поэкспериментировать с весенними салатами, добавляя к овощам и травам различные легкие соусы.
Читаем далее >>>
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Примеры оформления салата "Селедка под шубой" - 1.

Воскресенье, 01 Апреля 2012 г. 01:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena250309 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Примеры оформления салата "Селедка под шубой" - 1.

Примеры оформления салата "Селедка под шубой" - 1.





Фотографии взяты с прекрасного сайта суперкук.ру


Спасибо им!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Блюда из курочки -просто таят во рту...

Суббота, 31 Марта 2012 г. 23:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Amazonka_777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блюда из курочки -просто таят во рту...

 

фаршированные окорочка

Ингредиенты для фаршированных окорочков

2 куриных окорочка
1 луковица
1 морковь
100 г шампиньонов
1 яйцо
соль, перец, приправы по вкусу
растительное масло

 

Приготовление фаршированных окорочков

С окорочков снять кожицу до сустава, в этом месте отрезать косточку и мясо. Мясо порубить ножом.
Лук порезать и обжарить, добавить измельченные грибы, еще поджарить,  морковь потереть на крупной терке, добавить к луку с грибами и продолжать жарить до мягкости моркови. Массу слегка остудить, смешать с рубленым мясом, добавить яйцо, соль, перец, приправы, хорошо перемешать, нафаршировать кожицу, край зашить. Дальше можно завернуть в фольгу и запечь в духовке или обжарить на сковороде с двух сторон на маленьком огне под крышкой. Перед подачей не забыть снять ниточку.

 

Куриные рулеты с беконом под соусом Дорблю

Ингредиенты для куриных рулетов с беконом под соусом Дорблю

4 куриных филе
4 кусочка бекона
4 кусочка сыра
соль, перец, карри
мука для панировки
растительное масло для жаренья
50 мл сливок 10 — 15%
50 мл сухого белого вина
соль
50 г сыра Дорблю

 

Приготовление куриных рулетов с беконом под соусом Дорблю

Куриное филе отбить, посолить, поперчить, приправить карри. На каждую отбивную уложить пласт сыра и бекона и свернуть рулетом. Рулеты закрепить зубочисткой или ниткой.
Рулетики панировать в муке и обжарить на растительном масле со всех сторон, затем накрыть крышкой и на маленьком огне довести до готовности.
Приготовить соус. Сливки довести до кипения, влить вино, перемешивая, посолить немного, добавить нарезанный кубиками сыр Дорблю. Постоянно помешивая варить на маленьком огне до частичного растворения сыра.
С рулетов не забыть снять нитку или зубочистку, полить соусом.

 

куриные рулеты с охотничьими колбасками

Ингредиенты для куриных рулетов

куриные бедрышки
соль
перец
паприка
карри
базилик
охотничьи колбаски

 

Приготовление куриных рулетов

У бедрышек аккуратно вырезать косточку, это делается очень легко. Бедрышки посолить, поперчить, посыпать карри, паприкой и базиликом.
Внутрь каждого бедрышка, там где была косточка, положить колбаску и свернуть рулетиком.
Каждый рулетик обмотать х/б ниткой.
Обжарить рулетики со всех сторон на маленьком огне под крышкой.
Получается быстро, вкусно и красиво!

фаршированные куриные крылышки

Ингредиенты для фаршированных куриных крылышек

10 шт. куриных крылышек
150 — 200 г грибов
2 крупные моркови
1 крупная луковица
соль
перец
1 яйцо
растительное масло

 

Приготовление фаршированных куриных крылышек

Грибы и лук мелко нарезать, морковь потереть на крупной терке. Все обжарить на маленьком огне, посолить и поперчить. Переложить в другую посуду, слегка остудить, добавить сырое яйцо, перемешать. Начинка готова. 
Куриные крылышки аккуратно отделить от костей, так, чтобы не повредить кожу. Должны остаться кожа с мясом, а там где была косточка — будет начинка. Скажу сразу, что работа трудоемкая и почти ювелирная. Поэтому, если кто-то не захочет заморачиваться, то лучше взять ножки, там косточку отделить намного проще.
Мясо посолить и поперчить. Нафаршировать. Уложить на разогретую сковороду с растительным маслом, обжарить. Перевернуть, накрыть крышкой и обжарить с другой стороны. Или запечь в духовке.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Готовим вкусный сыр дома

Суббота, 31 Марта 2012 г. 22:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Домашний_Кулинар [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим вкусный сыр дома

Предлагаю вашему вниманию приготовление домашнего сыра. Домашний сыр получается вкусным, а самое главное полезным! Пошаговые фотографии сделают процесс приготовления сыра в домашних условиях, легким и увлектельным!

 

syr_domashniy

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: [4] 3 2 1