Без заголовка |
|
Без заголовка |
Милые мастерицы, давно я Вас не баловала подборкой схем для вязания крючком :) Надеюсь эта подборка различных узоров кружева с прилагаемыми к ним схемами для вязания крючком порадует Вас своим разнообразием и Ваши копилочки пополнятся новыми схемами, которыми Вы поспешите овладеть, шлифуя свое мастерство :):)
выбираем схему для вязания крючком:
Метки: крючком. |
Без заголовка |
Тема вязаных вещей, в частности, сумок - бесконечна! Предлагаю вам ещё одну модель вязаной сумочки. Пока свяжем и весна придёт.
|
Без заголовка |
Рыбный пирог. Рецепт с фотографией Posted: 22 Jan 2014 03:52 AM PST ![]() Для теста: мука - 150 г, молоко - 100 мл, яйцо - 1 шт., желток - 1 шт., дрожжи - 5 г, маргарин - 20 г, сахар, соль. Для начинки: филе рыбы - 300 г, лук - 1 шт., сливочное масло. Для украшения: помидоры черри, маслины, зелень. Готовим Рыбный пирог - Рецепт: 1. Дрожжи смешать с молоком, вбить яйцо. Растопить маргарин и добавить в смесь, всыпать сахар и соль, перемешать. Всыпать муку. Замесить тесто. 2. Приготовить начинку: лук очистить и мелко нарезать. Филе рыбы промыть и обсушить, мелко нарезать. На сливочном масле спассеровать лук до золотистого цвета, добавить рыбу и обжарить. 3. Разделить тесто на 2 части, оставив немного для украшения. Обе части раскатать, на одну выложить начинку, закрыть второй частью. Придать заготовке форму рыбы. Слепить из остатков теста чешуйки и... |
Рыбные котлеты. Рецепт с фотографией Posted: 22 Jan 2014 03:39 AM PST ![]() Филе рыбы (любой) - 400 г, лук - 1 шт., растительное масло - 2 ст. л., белый хлеб - 2 ломтика, соль - 1 ст. л., молоко - 100 мл, сметана - 50 г, лимон - 1/2 шт., перец - по вкусу, зелень - несколько веточек, салат - несколько листьев. Готовим Рыбные котлеты - Рецепт: 1. Приготовить продукты и расчистить рабочую поверхность. Отмерить нужное количество молока, сметаны, соли. Молоко перелить в пиалу, очистить лук от шелухи. Промыть и обсушить филе рыбы. Очистить ломтики белого хлеба от корочек. Корочки больше не понадобятся. 2. Белый хлеб положить в пиалу с молоком и оставить там размокать на некоторое время. Лук мелко нарезать, периодически смачивая лезвие ножа холодной водой. Пропустить филе рыбы вместе с луком через мясорубку, чтобы получился фарш. Зелень промыть и мелко порубить. Подготовленную зелень добавить в фарш и хорошо перемешать. 3. Из пиалы с хлебом слить оставшееся молоко. Соединить размоченный хлеб, рыбный фарш и сметану. Тщательно все перемешать. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать еще раз. Можно добавить специи для... |
Жареная курица с фасолью. Рецепт с фотографией Posted: 22 Jan 2014 03:33 AM PST ![]() Куриное филе - 400 г, фасоль консервированная в собственном соку - 1 банка, картофель - 3 шт., лук репчатый - 2 шт., соль, перец, приправы, зелень - по вкусу, растительное масло. Готовим Жареная курица с фасолью - Рецепт: 1. Куриное филе промыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на порционные кусочки, посолить, поперчить, натереть приправами по вкусу. Оставить филе пропитываться. 2. Картофель помыть, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить и нарезать дольками. Открыть банку с фасолью. 3. На сковороду вылить растительное масло, прогреть, затем выложить фасоль и дольки лука. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне в течение 10 мин. Затем добавить картофель и... |
Рыбный бульон с пельменями. Рецепт с фотографией Posted: 22 Jan 2014 03:29 AM PST ![]() Рыба (любая) - 500 г, мука - 1,5 стакана, яйцо - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., сливочное масло - 2 ст. л., лавровый лист - 1 шт., зелень, соль, перец - по вкусу. Готовим Рыбный бульон с пельменями - Рецепт: 1. Сварить бульон. Для этого налить 1,5 л воды в кастрюлю и поставить на огонь. Добавить туда рыбу, разрезанную на несколько частей, и варить с закрытой крышкой в течение 30-40 мин. Посолить и поперчить по вкусу. Рыбу вынуть, бульон накрыть крышкой. По желанию можно обжарить морковь и лук и добавить зажарку в бульон. 2. Приготовить тесто. Высыпать муку в миску с горочкой. Разбить яйцо в отдельную пиалу и смешать его с 1/4 стакана воды и солью. Смесь добавить в муку и замесить крутое тесто. Оставить его на 25 мин. Затем скатать из получившегося теста несколько небольших колбасок. Колбаски разделить на маленькие кусочки, из которых с помощью скалки раскатать круглые заготовки. 3. Приготовить начинку для пельменей. Для этого очистить рыбу от костей, а репчатый лук от шелухи и пропустить их вместе через мясорубку, чтобы получился фарш. Туда добавить сливочное масло, соль, перец по вкусу. Все тщательно перемешать. Получившийся фарш с помощью... |
Клубничное желе. Рецепт с фотографией Posted: 22 Jan 2014 03:24 AM PST ![]() Клубника (можно взять замороженную) - 500 г, вода - 250 мл, желатин - 40 г, сахар - 200 г, клюква, мята для украшения. Готовим Клубничное желе - Рецепт: 1. Замочить желатин на 20 мин. в 250 мл прохладной воды. В это время промыть клубнику, удалить плодоножки. Можно клубнику нарезать половинками. Положить ее в кастрюлю и поставить на средний огонь. Довести до кипения, но не кипятить, иначе ягода разварится. Добавить сахар и перемешать до его полного растворения. 2. Разведенный желатин добавить в горячий клубничный сироп. Довести массу до кипения, но не кипятить. Снять с огня, немного остудить. Разлить по формочкам для десерта и поставить на несколько часов в холодильник до полного застывания. 3. Ягоды клюквы хорошенько промыть, обсушить. Достать десерт из... |
Салат с сердцем и щавелем. Рецепт с фотографией Posted: 22 Jan 2014 03:19 AM PST ![]() Сердце говяжье - 1 шт., капуста - 150 г, лук - 1 шт. маринованные огурцы - 4 шт., щавель - 100 г, уксус - 2 ст. л., растительное масло - 1/2 стакана, горчица, сахар, соль, зелень - по вкусу. Готовим Салат с сердцем и щавелем - Рецепт: 1. Поставить на огонь кастрюлю с водой. Когда вода закипит, посолить по вкусу и положить туда говяжье сердце. Варить до готовности. В это время тщательно вымыть щавель. 2. Отварное говяжье сердце нарезать маленькими кубиками и отложить. Щавель нарезать полосками. Капусту нашинковать и помять руками. Лук очистить от шелухи и нарезать колечками. Взбрызнуть его уксусом. Маринованные огурчики нарезать крупными кусками. 3. Чтобы сделать заправку к салату, нужно добавить в... |
Метки: кулинария |
Без заголовка |
Вязаные декоративные подушки могут мгновенно преобразить вид комнаты и сделать ее намного уютнее.
Кликните на фотографию, чтобы перейти к описанию модели.
Для перевода описаний вы можете воспользоваться вязальными словарями.
Нежный детский плед крючком, напоминающий безе, обязательно понравится вашему малышу и станет великолепным украшением детской. Для вязания выбирайте нежную пряжу пастельных оттенков.
Вам понадобится:
- пряжа,
- подходящий крючок (полотно не должно быть жестким),
- описание (на английском) можно скачать, перейдя по ссылке с фото.
Плед спицами из квадратных мотивов - довольно редкий способ вязания этого аксессуара спицами. Зато очень удобный - можно легко регулировать размер и использовать остатки пряжи.
Вам понадобится:
- пряжа на ваш выбор,
- подходящий по размеру спицы (чулочные или круговые),
- описание (кликните по фото).
Плед спицами с розами - прекрасный подарок к любому из предстоящих праздников - День Святого Валентина или 8 Марта. Плед вяжется полосами, которые соединяются крючком, затем на них выполняется вышивка роз.
Для вязания понадобятся:
- пряжа - 3 оттенка розового и 2 оттенка зеленого цветов,
- спицы, крючок,
- описание (на английском) и схемы - кликните по фото.
Плед крючком "Солнечные лучи" - скромный, но элегантный аксессуар для спальни. Автор модели - Ellen K. Gormley. Солнышки в узоре помогут вам радостнее провести зимние вечера.
Вам понадобится:
- пряжа средней толщины,
- подходящий крючок,
- описание (на английском) можно скачать, кликнув по фото.
Также смотрите мастер-класс по вязанию такого квадрата на русском языке.
Многоцветный плед крючком "Радостные квадраты" от Dot Drake - подарок для любителей цветного вязания крючком. Он поднимет настроение уже в процессе вязания. Но есть одна сложность - правильно подобрать цвета, которые будут хорошо смотреться вместе.
Вам понадобится:
- пряжа средней толщины нескольких цветов,
- подходящий крючок,
- описание (на английском) вы найдете, кликнув по фото.
Двухцветный плед крючком от Margret Willson порадует любителей цветного вязания крючком - приятный узор вяжется довольно легко. Полотно получится толстеньким и теплым.
Вам понадобится:
- пряжа средней толщины двух контрастных цветов,
- подходящий крючок,
- описание (на английском) можно скачать, кликнув по фото.
Еще один плед крючком из квадратов с узором "звезды". Для его вязания подойдут любые 3 цвета пряжи, органично сочетающихся между собой.
Вам понадобится:
- пряжа средней толщины белого, салатового и зеленого цветов,
- подходящий крючок,
- описание (на английском) можно скачать, кликнув по фото.
Романтичный плед крючком из полос с цветами подойдет для интерьера в стиле винтаж и ретро. Плед вяжется из квадратов, соединенных в полосы, которые затем обвязываются ажурным узором.
Вам понадобится:
- пряжа средней толщины белого, розового, зеленого и красного цветов,
- подходящий крючок,
- описание (на английском) можно скачать, кликнув по фото.
Этот плед крючком "Элегантный ананас" подойдет для вязания даже новичкам - схема квадрата легка и приятна в исполнении. Используя ее же можно связать целый комплект с подушками.
Вам понадобится:
- пряжа средней толщины,
- подходящий крючок,
- описание (на английском) можно скачать, кликнув по фото.
Совершенно потрясающий плед крючком "Павлин" украсит собой любую спальню или гостиную. А уж получить такой плед в подарок не откажется ни один человек!
Вам понадобится:
- пряжа средней толщины,
- подходящий крючок,
- описание (на английском) можно скачать, кликнув по фото.
Сегодня хотим предложить вашему вниманию плед крючком в технике фриформ "Птички" от Kirsti Hallamaa. По пошаговым фото можно разобраться с вязанием птичек и без знания языка. Этот мотив можно также использовать и для других изделий (смотрите примеры на странице модели).
Вам понадобится:
- пряжа средней толщины желаемых цветов,
- подходящий крючок,
- описание (на английском) можно скачать, кликнув по фото.
Метки: ПЛЕДЫ КРЮЧКОМ |
Более 100-та подробнейших мастер-классов по украшению пирогов и разделке теста |
Огромное спасибо автору всех мастер-классов - Ольге Смирновой! Давно я с таким упоением не читала кулинарный сайт. Нашла и для себя много новых и интересных рецептов, которые планирую в ближайшее же время реализовать. Сделала выборку идей для себя, заодно, надеюсь, пригодится и вам: каждый мастер-класс - это отдельный подробнейший рецепт. В принципе одних фотографий достаточно, чтобы понять что и как готовиться. Если нужны более подробные текстовые инструкции - переходим на кулинарный сайт автора. Если хотим рассмотреть мастер-класс более подробно: вводим пароль для яндекса "вот такие пироги".
Хорошего всем настроения и удачной выпечки!
|
РАДУЖНАЯ САЛФЕТКА |
|
50 рецептов украинской кухни |
|
Маринованные шампиньоны по-корейски - нежные, ароматные и просто изумительные на вкус |
Метки: грибы. |
Онлайн ТВ и НТВ+(игры,музыка,кино,сериалы,радио...все на одном сайте) |
Серия сообщений "музыка":
Часть 1 - Грустная песня о грустной любви
Часть 2 - Саксофон
...
Часть 9 - Найти музыку на любой вкус.
Часть 10 - Лучшие сайты по поиску музыки.
Часть 11 - Онлайн ТВ и НТВ+(игры,музыка,кино,сериалы,радио...все на одном сайте)
|
Самые вкусные чебуреки |
|
Шаблоны -эльфы и единороги.... |
Метки: Шаблоны |
Magic Crochet 154 |
|
Накидка круглая сицами |
|
Вязание крючком. Образцы вязки Ажурная вязка |
Вязание крючком. Образцы вязки
http://www.klubochek.org/str/1obr3.shtml
Ажурная вязка
Ажурная вязка
Ажурные узоры применяют в основном для вязания летних кофточек, платьев, топов, шалей. Используют в основном тонкие нити: шерсть, ирис, мулине, катушечные и др.
Ажурная вязка с рельефными элементами
Ажурные узоры с рельефными элементами используют при вязании различных летних изделий, а также головных уборов.
Схемы и образцы ажурной вязки
Метки: Вязание крючком. Образцы вязки Ажурная вязка |
Анатомия мазка кистью. ( Часть - I ) |
|
В мире животных. Уроки рисования. |
В мире животных. Critters in my Garden
Автор: Sherry C. Nelson.
Подробные Уроки Рисования + Контурные рисунки ( шаблоны ).
|
Розы. Пошаговый подробный МК в картинках. + Видео - Урок. |
Как и обещала выкладываю МК мастера ногтевика Татьяны Королевой.
Огромное спасибо ей за бесценный матерьял и труд...
Начинаем рисовать с верхнего лепестка, движение руки волнообразное.
Я уже имею не большой опыт в китайке поэтому вывожу сразу из одного лепестка несколько ярусов.
Но вы можете вначале рисовать первый ярус, затем отдельно второй и третий...
|
МИРОВОЙ ЗАКУСОН. |
|
Энциклопедия консервации |
Солить, квасить и мочить овощи и фрукты можно в стеклянных банках, глиняных горшках, эмалированных ведрах, а при наличии погреба - в деревянных бочках. Такая заготовка может производиться со стерилизацией или без нее.
|
Бабушкины рецепты. Салаты на зиму.Из блога ЮЛИИ |
![]() |
|
· 1 кг кабачков, 1,5 кг помидоров, 300г чеснока, 500г лука, ½ стручка горького перца, 40г соли, 50г сахара, 75г масла.
· Кабачки
очистить, нарезать, положить в кастрюлю с солью, сахаром и маслом и
варить. Через 10 минут к ним добавить нарезанные помидоры, еще через 10
минут добавить нарезанный чеснок, и через 10 минут добавить нарезанный
лук. После закипания всех овощей варить еще 10
минут. Затем разложить в стерилизованные банки. Можно варить овощи не по
очереди, а перемешать и варить 20 минут после закипания и разложить в
банки.
Салат осенний
· 1 кг перца, 0,6к г кислых яблок, 0,6 кг капусты, 1,5 кг помидор, из них 0,5 кг незрелых, 0,3 кг моркови, 0,3 кг лука, 0,3 кг подсолнечного масла. Соль и сахар по вкусу.
· Нашинковать, разложить по банкам, можно добавить уксус. Литровые банки стерилизовать 1 час.
Салат Анко-Бенс
· 2 кг
кабачков, 5-7 помидор, 10 луковиц, 3 моркови, 5 болгарского перца,
350гр томатной пасты, 1 стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 2
ст.л. соли.
· Кабачки нарезать кубиками, помидоры нарезать как на салат. В 1 л
холодной воды развести пасту, влить масло, сахар, соль и поставить на
огонь. После закипания опустить кабачки на 10 минут, затем опустить
перец на 10 минут, потом лук и морковь на 10 минут. Как закипит,
положить помидоры на 10 минут. Выключить и добавить 1 ст.л. уксуса.
Разлить горячим в банки и закрыть крышкой.
Салат с рисом
· 1 стакан риса, 2 кг помидор, 1 кг лука, 1 кг красного болгарского перца, 1 кг моркови, 1 стакан масла, 3 ст.л. соли, 3 ст.л. сахара, 1 головка чеснока.
· Рис
отварить 5 минут. Помидоры нарезать. Лук и перец обжарить 7-10 минут на
масле. Все перемешать, варить 30 минут. В конце варки положить чеснок.
Закрыть в банки, укрыть тепло на 6 часов.
Салат из моркови и свеклы
· 1 кг моркови, 1 кг свеклы, 1 кг яблок, 1 кг лука, 1 кг помидор, 1 стакан подсолнечного масла.
· Морковь,
свеклу, яблоки нарезать на крупной терке. Лук нарезать полукольцами,
помидоры дольками. Все потушить 1,5 часа. Горячим разложить в банки и
закатать.
Салат из помидор и перца
· 1 кг огурцов, 2,5 кг помидор, 0,5 кг моркови, 0,5 кг лука, 1 кг капусты, 2 кг болгарского перца, 100гр соли, 100гр сахара, 0,5 пастеризованного подсолнечного масла, 0,75 уксуса.
· Порезать огурцы кольцами, помидоры дольками, морковь на крупной терке, лук кольцами, капусту тонко. Перец полукольцами. Все перемешать, чтобы выделился сок, и стерилизовать 5 минут – 650гр. банки, 10 минут – литровые банки. Закатать.
Салат из огурцов и помидор
· Нарезать огурцы и помидоры как для салата, добавить репчатый лук (кольцами).
· Сварить рассол: на 1 л
воды по 1 ст.л. соли и сахара, 5-6 горошин перца, 2 ст.л. подсолнечного
масла. Остудить. Салат разложить в стерилизованные банки, залить
остывшим рассолом, закрыть крышкой и стерилизовать 20 минут полулитровую
банку. Слегка банки охладить, затем закатать и опрокинуть вверх дном до
остывания. Затем поставить в холодное место.
Салат вареный
· 1 кг болгарского перца, 2 кг помидор, 1 кг моркови, 1 кг лука, 0,5 стакана уксуса, ¾ стакана сахара, 5 ч.л. соли (горкой), 400гр подсолнечного масла, 2 головки чеснока.
· Морковь
порезать соломкой, остальные овощи нашинковать. Все перемешать,
добавить соль, сахар. В кастрюле кипятить 8-10 минут. Перед повторным
кипением 5-8 минут добавить подсолнечное масло. После стерилизации банки
(литровые 10 минут) влить уксус, чеснок (через пресс) и банку закатать.
Салат с мятой
· В
полулитровую банку на дно положить мяту (веточку), петрушку, укроп
зеленый. Уложить помидоры, нарезанные дольками (четвертинками). Сверху
снова положить мяту, петрушку, укроп. Сверху на зелень положить 1 ч.л.
соли, 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. уксусной эссенции. Залить кипятком,
стерилизовать только 5 минут.
Нежинский салат
· 6 кг огурцов, 3 кг лука, 200гр соли, 100гр сахара, 100гр уксуса.
· Нарезать
кольцами, посолить, перемешать. Немного должен постоять, чтобы
выделился сок. На дно полулитровой банки положить: 2 ст.л растительного
масла, 3 горошины перца, 1 лавр, затем плотно уложить смесь и сверху 1
ст.л. масла и 2 ст.л.уксуса. Стерилизовать 15 минут.
Салат слоями
1 способ. Лук, огурцы, капуста, помидоры, перец болгарский, перец горошком.
Наложить слоями до верха в литровые банки.
Маринад: 1 литр воды, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли.
Горячим
маринадом залить в подготовленную банку. Стерилизовать 10 минут. После
добавить на литровую банку 1 ст.л. пастеризованного масла, 1 ст.л.
уксуса и закатать. Можно сделать с морковью и без капусты.
2 способ. на дно банки положить укроп, лавровый лист, перец и слой лука кольцами. На лук положить слой помидор, огурцов (слоями).
Маринад: на 175гр воды 1 ч.л.соли, 1 ч.л.сахара вскипятить.
Метки: заготовки |
заготовки на зиму из огурцов |
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ ИЗ ОГУРЦОВ
ОГУРЧИКИ ВКУСНЕЙШИЕ (С ЛИМОННОЙ КИСЛОТОЙ) В стерилизованные баночки выкладываем огурчики, несколько колечек горького стручкового перца, несколько горошин душистого перца, пару кусочков болгарского перца, зонтики укропа, листья вишни, смородины, из кружочков моркови ОГУРЦЫ ПО-ПОЛЬСКИ В литровую баночку складываем 2-3 зубка чеснока ОГУРЦЫ ПО-КОРЕЙСКИ (ВКУСНЫЙ САЛАТИК) Необходимо:4 кг огурцов, 1 кг лука, 1 кг болгарского перца, 1 кг моркови, 2 горького перца, 2 головки чеснока, 3 ст.л. соли, 200 г растительного масла, 200 г сахара, 200 г уксуса Выход - 16 пол-литровых баночек (жидкость распределяем по всем баночкам). ОГУРЦЫ РЕЗАНЫЕ На 3 кг огурцов: Рассол- на 3 л воды, 150г сахара, 90г соли, 250г уксуса 9%
КЛАССНЮЧИЕ ОГУРЧИКИ МАРИНОВАННЫЕ "КРУТЫЕ ОГУРЧИКИ" Рассол:На 1 литр воды - 4 ст л сахара (без горки ), 1 ст л соли (С маленькой горкой ), 100 мл уксуса 9%, ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ ПО-БОЛГАРСКИ Обязательно взять маленькие огурчики, не больше 10 см длиной. САЛАТ "TERVIS" Нам надо: 3 кг. огурцов ОГУРЧИКИ ХРУСТЯЩИЕ На дно 3-литровой банки положить морковь порезанную на 4 части,2 луковицы,1 головку чеснока,1 листочик хрена,смородины,лаврушки,несколько горошин перца. ОГУРЦЫ (КАБАЧКИ) С ЯБЛОКОМ,МОРКОВЬЮ, БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ Огурцы помыть,обрезать хвостики, уложить плотно в банку. ЛАТГАЛЬСКИЙ САЛАТ 2,5 кг огурцов (можно не самых ровненьких) ОГУРЦЫ СОЛЕНЫЕ В чистые банки укладывем огурцы с добавлением укропа, чеснока, листа чёрной смородины и кусочка корня хрена. Заливаем холодным рассолом ( на 3 литр воды 100 гр соли), ставим банки в посудину (т.к. в момент квашения вода может слегка пролиться из банок), накрываем полотенцем и ждем примерно три дня, пока огурцы засолятся (это будет видно, перестанут выходить пузырьки). Затем сливаем рассол, кипятим его, кипящий заливаем в банки, для страховки добавляем прямо в банку уксус (на 1 литр 1 ст. ложка) и закрываем крышками металлическими или винтовыми. ОГУРЧИКИ МАЛОСОЛЬНЫЕ НА МИНЕРАЛКЕ ОГУРЧИКИ С КЕТЧУПОМ ЧИЛИ На 1 литр воды берем 1 стакан сахара,1 стакан уксуса,2 ст.л. соли,1 пачка кетчупа чили,перец горошком 5-6 штук.Все смешать и закипятить. ОГУРЦЫ, МАРИНОВАННЫЕ С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ МАРИНОВАННЫЕ БОЛГАРСКИЕ ОГУРЧИКИ Рассчет на 7 штук 1-литровых баночек. ОГУРЧИКИ "КАК У МАМЫ" Свеже сорваные огурцы помыть и намочить на 1 час в холодной воде. Этим временем подготовим банки со специями.На дно 1 л ОГУРЦЫ "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ" 4кг. мелких огурчиков,1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. 9% уксуса,1 ст. сахара, 100гр. соли. ЗАКУСОЧНЫЕ КОРНИШОНЫ На литровую баночку надо: ОГУРЧИКИ "ВКУСНЯШКИ" В банку слоить приправки - чеснок,хрен,листочки ОГУРЦЫ СОЛЕНО-МАРИНОВАННЫЕ Огурцы делаем вместе с помидорами, можно даже добавить яблоки. ОГУРЧИКИ В ХРЕНЕ 2кг. огурцов, нарезать кольцами МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ "БЕЗ КОРОЧЕК" На 1л воды 1,5 стол.ложки соли, 1 ст.ложка сахара, щепотка молотого черного перца, щепотка сухого укропа, 1 ч.ложка сушеного чеснока. Все это вскипятить, и очищенные нарезанные огурцы залить. ВЕНГЕРСКИЕ ОГУРЧИКИ ОГУРЧИКИ "ДВА В ОДНОМ" Это одновременно и закуска, и выпивкка. ОГУРЧИКИ БЕЗ УКСУСА Ингредиенты: Ведро ( 10 – литровое) огурцов с грядки, ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ Сначала подготовим огурчики, хорошо их помоем.Если огурчики прямо с грядки, их не вымачиваем и "попки" не срезаем, у Заливка: на 1 л воды 2 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара (этого количества хватает на две 1 л банки), уксус 9 % добавляем прямо в банку из расчета 2 ст.л. на 1 л банку ОГУРЦЫ В ЗАЛИВКЕ 2 кг помидор ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЧИКИ В ТОМАТНОМ СОКЕ ОГУРЧИКИ В ПЕТРУШКЕ Покрошить (кружками) любое количество огурцов (любых), дабавляем много-много петрушки, можна немного укропа, уксус,соль,сахар-по вкусу. Все перемешываем и даем постоять часов 6. ОГУРЦЫ СОЛЕНЫЕ На 3х литровую банку: ОГУРЦЫ МОЛОСОЛЬНЫЕ Итак на 3 литровые баночки нам понадобится: ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! |
Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Консервированные салаты
Часть 2 - Помидорчики
...
Часть 41 - Моментальное квашенная капуста в банке. Рецепт
Часть 42 - Сливовое варенье с бананами и орехами
Часть 43 - заготовки на зиму из огурцов
Часть 44 - заготовки на зиму из помидор
Часть 45 - Заготовки на зиму. Очень много...
Часть 46 - Цветная капуста... Вкусно (заготовка на зиму)
Часть 47 - Консервированные огурцы "Аля Верес"
Метки: заготовки на зиму из огурцов |
Рецепты салатов на зиму |
Вроде бы только сажали рассаду, прятали её от утренников, холили, растили и не заметили, как пролетело время – пора урожай собирать и делать заготовки на зиму.
Конечно, можно купить магазинное… Но как вспомнишь о засилье в магазинных маринадах уксуса и всяких добавок, так сразу загонишь лень в угол и засучишь рукава.
Из кабачков и помидоров
Салат осенний
Салат Анко-Бенс
Салат с рисом
Из моркови и свеклы
Из помидор и перца
Из огурцов и помидор
Салат вареный
Салат с мятой
Нежинский салат
Салат слоями
Салат из кабачков и помидоров
· 1 кг кабачков, 1,5 кг помидоров, 300г чеснока, 500г лука, стручка горького перца, 40г соли, 50г сахара, 75г масла.
· Кабачки очистить, нарезать, положить в кастрюлю с солью, сахаром и маслом и варить. Через 10 минут к ним добавить нарезанные помидоры, еще через 10 минут добавить нарезанный чеснок, и через 10 минут добавить нарезанный лук. После закипания всех овощей варить еще 10 минут. Затем разложить в стерилизованные банки. Можно варить овощи не по очереди, а перемешать и варить 20 минут после закипания и разложить в банки.
Салат осенний
· 1 кг перца, 0,6к г кислых яблок, 0,6 кг капусты, 1,5 кг помидор, из них 0,5 кг незрелых, 0,3 кг моркови, 0,3 кг лука, 0,3 кг подсолнечного масла. Соль и сахар по вкусу.
· Нашинковать, разложить по банкам, можно добавить уксус. Литровые банки стерилизовать 1 час.
Салат Анко-Бенс
· 2 кг кабачков, 5-7 помидор, 10 луковиц, 3 моркови, 5 болгарского перца, 350гр томатной пасты, 1 стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 2 ст.л. соли.
· Кабачки нарезать кубиками, помидоры нарезать как на салат.
В 1 л холодной воды развести пасту, влить масло, сахар, соль и поставить на огонь. После закипания опустить кабачки на 10 минут, затем опустить перец на 10 минут, потом лук и морковь на 10 минут. Как закипит, положить помидоры на 10 минут. Выключить и добавить 1 ст.л. уксуса. Разлить горячим в банки и закрыть крышкой.
Салат с рисом
· 1 стакан риса, 2 кг помидор, 1 кг лука, 1 кг красного болгарского перца, 1 кг моркови, 1 стакан масла, 3 ст.л. соли, 3 ст.л. сахара, 1 головка чеснока.
· Рис отварить 5 минут. Помидоры нарезать. Лук и перец обжарить 7-10 минут на масле. Все перемешать, варить 30 минут. В конце варки положить чеснок. Закрыть в банки, укрыть тепло на 6 часов.
Салат из моркови и свеклы
· 1 кг моркови, 1 кг свеклы, 1 кг яблок, 1 кг лука, 1 кг помидор, 1 стакан подсолнечного масла.
· Морковь, свеклу, яблоки нарезать на крупной терке. Лук нарезать полукольцами, помидоры дольками. Все потушить 1,5 часа. Горячим разложить в банки и закатать.
Салат из помидор и перца
· 1 кг огурцов, 2,5 кг помидор, 0,5 кг моркови, 0,5 кг лука, 1 кг капусты, 2 кг болгарского перца, 100гр соли, 100гр сахара, 0,5 пастеризованного подсолнечного масла, 0,75 уксуса.
· Порезать огурцы кольцами, помидоры дольками, морковь на крупной терке, лук кольцами, капусту тонко. Перец полукольцами. Все перемешать, чтобы выделился сок, и стерилизовать 5 минут – 650гр. банки, 10 минут – литровые банки. Закатать.
Салат из огурцов и помидор
· Нарезать огурцы и помидоры как для салата, добавить репчатый лук (кольцами).
· Сварить рассол: на 1 л воды по 1 ст.л. соли и сахара, 5-6 горошин перца, 2 ст.л. подсолнечного масла. Остудить. Салат разложить в стерилизованные банки, залить остывшим рассолом, закрыть крышкой и стерилизовать 20 минут полулитровую банку. Слегка банки охладить, затем закатать и опрокинуть вверх дном до остывания. Затем поставить в холодное место.
Салат вареный
· 1 кг болгарского перца, 2 кг помидор, 1 кг моркови, 1 кг лука, 0,5 стакана уксуса, стакана сахара, 5 ч.л. соли (горкой), 400гр подсолнечного масла, 2 головки чеснока.
· Морковь порезать соломкой, остальные овощи нашинковать. Все перемешать, добавить соль, сахар. В кастрюле кипятить 8-10 минут. Перед повторным кипением 5-8 минут добавить подсолнечное масло. После стерилизации банки (литровые 10 минут) влить уксус, чеснок (через пресс) и банку закатать.
Салат с мятой
· В полулитровую банку на дно положить мяту (веточку), петрушку, укроп зеленый. Уложить помидоры, нарезанные дольками (четвертинками). Сверху снова положить мяту, петрушку, укроп. Сверху на зелень положить 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. уксусной эссенции. Залить кипятком, стерилизовать только 5 минут.
Нежинский салат
· 6 кг огурцов, 3 кг лука, 200гр соли, 100гр сахара, 100гр уксуса.
· Нарезать кольцами, посолить, перемешать. Немного должен постоять, чтобы выделился сок. На дно полулитровой банки положить: 2 ст.л растительного масла, 3 горошины перца, 1 лавр, затем плотно уложить смесь и сверху 1 ст.л. масла и 2 ст.л.уксуса. Стерилизовать 15 минут.
Салат слоями
1 способ. Лук, огурцы, капуста, помидоры, перец болгарский, перец горошком.
Наложить слоями до верха в литровые банки.
Маринад: 1 литр воды, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли.
Горячим маринадом залить в подготовленную банку. Стерилизовать 10 минут. После добавить на литровую банку 1 ст.л. пастеризованного масла, 1 ст.л. уксуса и закатать. Можно сделать с морковью и без капусты.
2 способ. на дно банки положить укроп, лавровый лист, перец и слой лука кольцами. На лук положить слой помидор, огурцов (слоями).
Маринад: на 175гр воды 1 ч.л.соли, 1 ч.л.сахара вскипятить.
Залить в банку и стерилизовать 5-10 минут. Добавить 1 ч.л. 9%-го уксуса, 1 ст.л. растительного масла. Закатать.
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Курица с драниками в горшочке
Часть 2 - Рецепты салатов на зиму
Часть 3 - Шоколадный пирог в чашке за 5 минут
Часть 4 - Апельсиновый сок - 9 литров из 4 апельсинов!
...
Часть 10 - Рецепт пирога «Мечта»
Часть 11 - Температура режимов в мультиварке Polaris PMC 0517AD
Часть 12 - Вкусняшки из мультиварки
Метки: Рецепты салатов на зиму |