Цитата сообщения ASPIDISTRA1
Пампушки к борщу
Для чесночного соуса:
8-10 зубчиков чеснока
масло подсолнечное или кукурузное
соль
Чеснок давим, смешиваем с маслом и солью.
Пампушки:
вода теплая 200 мл
молоко 100 мл
яица 3 шт
масло растительное 100 мл
дрожжи сухие 3 ч.л
соль 1 ч.л
сахар 1 ч.л
мука около 700-800 гр
Дрожжи разводим в теплой воде и молоке(соединить) с ложечкой сахара и ложечкой муки и дадим подняться "шапочке".
В миску просеиваем около 500 гр муки , разбиваем яйца,солим и выливаем готовую опару.
Постепенно добавляем остальную муку, замешиваем эластичное тесто и ставим в теплое место, чтобы увеличилось в два раза.
После этого делаем одинаковые по 65 гр шарики из теста и складываем в смазанную маргарином и посыпанную панировочными сухарями форму.
Даем немного подняться и выпекаем в разогретой духовке 180 гр около 25 минут.
Достаем,накрываем полотенцем и теплыми смазываем соусом.
ИСТОЧНИК
Сказать "СПАСИБО"
