Кабачковое варенье (солнечные цукаты) |
|
ДЕСЕРТ " ДЛЯ НЕЖЕНОК" |
Одно из самых приятных в приготовлении пищи кроме вкуса - простота приготовления.
|
Для сладкоежек: творожный десерт |
500 г творога
200 г сливочного масла, размягченного
1/2 ст. сахара
1 пакетик (10 г) ванильного сахара
250 г бисквитного печенья
1/2 ст. кураги
1/2 ст. сушеной клюквы (или изюм, яблоки – по вкусу)
2-3 ст.л. ликера – для замачивания сухофруктов
Форма для желе (кольцевая) диам. 26 см
-------
Нарезать курагу маленькими кусочками .
Замочить сухофрукты в ликере.
Поломать печенье кусочками.
Измельчить несколько печений до образования крошки.
Растереть творог с сахаром и ванильным сахаром до исчезновения кристалликов.
Взбить размягченное масло до кремообразной консистенции.
Не переставая взбивать, добавить порциями творожную массу.
Взбивать до получения легкой гладкой массы.
Переложить творожную массу в миску. Добавить сухофрукты.
Перемешать, равномерно распределяя кусочки во всем объеме творожной массы.
Положить кусочки печенья. Аккуратно вымесить смесь, равномерно распределяя «наполнитель» по всему объему.
Выстлать форму пищевой пленкой так, чтобы ее концы свисали через край примерно на 10 см.
Смазать внутреннюю поверхность маслом и присыпать крошкой печенья.
Выложить подготовленную смесь в форму, хорошо уплотняя ее.
Посыпать верх крошкой печенья.
Поднять концы пленки и накрыть форму.
Тщательно обжать сверху, уплотняя уложенную массу.
Оставить при комнатной температуре на 30-40 мин.
Затем поместить в холодильник на 2-3 часа для полного застывания массы.
После этого пленку развернуть.
Опрокинуть форму на поднос, удалить пленку.
Острым широким ножом нарезать "кекс" на порции.
Украсить по усмотрению (например, «розочками» из взбитых сливок, кусочками свежих абрикосов или вишенкой, полить растопленным шоколадом или абрикосовым джемом и т.п.).
• Можно использовать песочное печенье или сладкий крекер.
• Можно положить готовые цукаты или мармелад, нарезанные кубиками.
• Можно верх готового «кекса» заглазировать растопленным шоколадом.
Приятного аппетита!
|
Тыквенный кекс с орехами и лимоном |
|
Яблочный пирог "Болгарский" |
|
МОРКОВНЫЙ ТОРТ *МОЗАИКА* |
МОРКОВНЫЙ ТОРТ *МОЗАИКА*
Вкусный и необычный десерт без выпечки.
|
Быстрый творожный пирог |
|
Энергетические полезные батончики собственного изготовления |
|
Взаимозаменяемые ингредиенты для приготовления блюд |
Полезный справочник для домохозяек, который поможет найти взаимозаменяемые ингредиенты для приготовления различных блюд и выпечек.
|
Морковно-творожные маффины |
Вкусная выпечка, но без сахара.
|
Салат из кабачков, моркови и лука на зиму |
Салат из кабачков, моркови и лука на зиму
1,5 кг очищенных кабачков
0,5 кг моркови
0,5 кг репчатого лука
Маринад: 150 мл растительного масла, 150 г сахара 1 ст. л. (с небольшой горкой) соли, 100 мл уксуса 9%.
Выход: около 2,5 л
Молодые кабачки (можно использовать патиссоны или цуккини) очистим от кожицы, а слегка перезрелые – и от семян. Подготовленные кабачки порежем средними кубиками.
Морковь очистим, натрем на крупной терке или нарежем тонкими полукольцами. Репчатый лук очистим, нарежем крупно, полукольцами. Сложим все измельченные овощи в глубокую эмалированную кастрюлю.
Приготовим маринад. Смешаем в небольшом сотейнике сахар, соль, растительное масло и уксус. Прогреем до растворения кристалликов сахара, доведем до кипения. Горячим маринадом зальем овощи, перемешаем, накроем крышкой. Зальем смесь из овощей горячим маринадом.
Оставим овощи настаиваться на 2 часа, периодически помешивая их шумовкой. За это время овощи дадут сок. Поставим кастрюлю на средний огонь, от момента закипания проварим овощи 15 минут, помешивая.
Предварительно подготовим сухие стерилизованные банки. Горячий салат переложим ложкой в банки, закроем закручивающимися крышками или закатаем, укутаем в теплое одеяло и оставим до полного остывания на сутки.
Салат из кабачков - это вкусный овощной гарнир и прекрасное дополнение к мясу или рыбе. Приятного аппетита!
|
Бананово-кефирный десерт |
|
Ну очень постная и очень вкусная выпечка без яиц, жира и сахара |
Ингредиенты:
- 1,5 стакана муки
- пол литра апельсинового сока
- 500 г смеси - орехи, изюм, курага, чернослив, цукаты из фруктов
- 2 полные чайные ложки разрыхлителя
- Сахарная пудра для обсыпки (по желанию)
В емкость выкладываем смесь и заливаем соком оставляем на ночь (часов на 12).
За ночь смесь много сока в себя впитывает. Высыпаем разрыхлитель в смесь и хорошо размешаем.
Всыпаем муку и хорошо перемешиваем. Форму смазываем и обсыпаем манкой.
Духовка на 180-190 С
|
Йогуртовый торт Изумительный |
Необходимые ингредиенты:
Бисквитные коржи 2 шт
Несладкий йогурт без наполнителей 5 баночек
Ягоды ( любые) 2 ст
Сахарный песок 100 г
Желатин 10 пакетиков
Необходимо взбить йогурт с сахаром. Разведите 8 пакетиков желатина и добавьте в йогурт. Одну третью полученной массы отложите в отдельную посуду и охладите.
|
Салат из свежих огурцов и мяты |
Мята и огурец так подходят друг к другу, так гармонично сочетаются, что оторваться от тарелки просто невозможно!
|
Быстрые маринованные огурцы |
Быстрые малосольные огурцы мы уже с вами готовили. Теперь хочу предложить вам рецепт быстрых МАРИНОВАННЫХ огурчиков. Таким образом можно замариновать даже парниковые огурцы-все равно будет вкусно!
Огурец — 300 г
|
Рахат-лукум |
Рахат-лукум – это очень древнее блюдо турецкой кухни. Согласно одной из легенд его происхождения, очень привередливый и капризный султан, который жил в Стамбуле, был любителем сладкого, ему не могли угодить даже самые лучшие повара и кондитеры. Однажды кондитер по имени Али разработал очень сладкое, нежное, тающее во рту лакомство рахат-лукум, которое покорило сердце прихотливого султана. Эту сладость готовят и по сию пору, вот один из рецептов его приготовления.
|
ВОСТОЧНАЯ СЛАДОСТЬ - Мягкая нуга с орехами и курагой (Torrone morbido) |
|
Яблочный мармелад - просто, вкусно, а самое главное полезно |
Домашний мармелад из яблок, в составе которого только натуральные ингредиенты.
|
ПОЛЬСКАЯ КУХНЯ: КЛЕЦКИ С ТВОРОГОМ И ЯГОДАМИ |
|
Brokastīm - biezpiens ar zaļumiem |
|
ТВОРОЖНО-ТЫКВЕННАЯ ЗАПЕКАНКА |
|
ТВОРОЖНОЕ БЛАНМАНЖЕ С АНАНАСАМИ - ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ ДЕСЕРТ |
Бланманже творожное - нежный десерт, который нравится взрослым и детям. Этот изумительный десерт готовится без выпечки.
|
Заливной творожный торт с ягодами |
Ингредиенты на 6 порций
Творог 150 гр.
Йогурт натуральный 150 гр.
Сахарная пудра 4 ст.л.
Желатин 2 ст.л.
Черника 75 гр.
Земляника 75 гр.
|
Десерт «Клубничные облака» |
Время приготовления: 8 часов
Время подготовки: 1 час
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни: европейская
Вид блюда: желе, пудинги
Группа: для детей
Рецепт подойдет на: десерт, банкет, ужин.
|
15 г
Желатин |
200 г
Клубника замороженная |
|
40 г
Лимон |
150 г
Сахарная пудра |
Этот лёгкий невесомый, как облака, десерт приготовлен из замороженной клубники. По своей структуре он напоминает упругий мусс или плотное, но нежное суфле. Вкус — ярко выраженный клубничный.
Готовится десерт несложно. Особенно такие «конфетки» любит детвора. Клубничная масса хорошо держит форму, что позволяет вырезать из готового пласта любые формы. Также можно использовать этот десерт в качестве прослойки для нежного торта или пирожных. Форму обязательно нужно застилать бумагой. Силиконовые формы, без использования бумаги, в данном случае не подходят.
|
Яблочный мармелад. Намного полезнее конфет и никакой возни |
Источник: Моя копилка - Кухня
Ингредиенты:
5 крупных яблок;
100 г сахара (если яблоки сладкие, то по вкусу);
2 ст. л. крахмала;
100 мл. воды,
20 г желатина.
|
вкуснейшее лакомство - ванильный зефир |
Eсли вы любите сладенькое – этот рецепт домашнего ванильного зефира именно для вас.
|
Цукаты из тыквы - 3 рецепта |
|
350 рецептов диеты Дюкана (читать онлайн) |
|
Содержание1 350 рецептов диеты Дюкана (читать онлайн) 3.1 100 продуктов, разрешенных на этапах «Атака» и «Чередование» Вода для похудения: когда, сколько и какую воду пить МЕНЮ БЛЮД НА ОСНОВЕ ЧИСТЫХ БЕЛКОВ (для набора мышечной массы) МЕНЮ БЕЛКОВО-ОВОЩНЫХ БЛЮД (при сушке и похудении) |
|
Киш с курицей, ветчиной и цветной капустой |
Этот пирог я совсем не собиралась фотографировать и выкладывать. А предназначался он моим любимым коллегам. Коллеги, простите, но пирог неожиданно остался дома и быстро исчез со стола. Обещаю, что исправлюсь и привезу вам в ближайшее время что-нибудь вкусненькое). а готовился он на основе рецепта французского мясного пирога, только на этот раз в начинке оказались вареная курица, цветная капуста и ветчина, а в заливке вместо сливок использовалась сметана.
|
