Японский хлопок. Торт, который поразит шикарным вкусом и простотой


Самое гениальное, что когда-либо могли придумать японцы- это самый нежный, пышный, вкусный чизкейк.

Вы не поверите, но для этого шедевра вам нужно всего лишь 3 ингредиента:

Яйцо- 3 шт;

Белый шоколад-120 гр. (если нет, то замените самым обычным молочным);

Крем-сыр (маскароне)-120 гр;

Приготовление:

Шоколад разломите и положите в миску. Растопить его нужно на водяной бане.



Яйца разделите на белки и желтки. Белки отдельно взбейте до тех пор, пока при наклоне они не сдвинуться с места.

В растопленный шоколад добавьте сливочный крем и начитайте тщательно перемешивать, пока текстура не станет комнатной температуры.

Затем, к этой смеси добавьте по очереди желтки. Также нужно тщательно перемешивать.



Теперь дошли до воздушных белков. Их, лучше всего, добавлять маленькими частями. Благодаря этому торт получится более воздушным и мягким.



Форму для выпекания сделайте самостоятельно (отрежьте пергаментной бумаги диаметром 20 см, высотой — 15 см). Выливаем тесто в форму и ставим на противень. Затем залейте противень кипятком, приблизительно 1/4 литра.



Предварительно разогрейте духовку. Температура в духовке должна быть 170°. Выпекать нужно в течение 15 минут, зачем уменьшите температуру до 160° и продолжайте выпекать 15 минут.



Выключите духовку и ни в коем случае не открывайте ее 15 минут.

По желанию к готовому тортику добавьте сахарную пудру и фрукты.

Необычный сырник «Дуэт»: поражает гаммой своих вкусовых сочетаний

Не знаете, что новенького приготовить из творога, чтобы порадовать свое семейство? Тогда обратите внимание на рецепт необычного сырника «Дуэт», который не просто тает во рту, но и поражает гаммой своих вкусовых сочетаний.

Ингредиенты:

120 гр сливочного масла
140 гр муки
30-40 гр сахарной пудры
2 ст. ложки 20% сметаны
1 ч. ложка тертой цедры апельсина
1 ч. ложка тертой цедры лимона
4 яйца
800 гр жирного творога
30 гр мака
10 гр ванильного сахара (1 пакетик)
35 гр картофельного или кукурузного крахмала
170 гр сахара
80 гр черного шоколада

**************************************

ДЕСЕРТ «ШОКОЛАДНОЕ НАСТРОЕНИЕ»
 

Для приготовления этого красивого десерта «в горошек» необходимо всего лишь несколько простых продуктов — творог, сахар и сметана. Остается приготовить десерт особым способом — и сладкая жизнь обеспечена!

Ингредиенты:
300 г творога любой жирности
400 мл сметаны 15-20%-ной жирности
150 г сахара
20 г желатина
4-5 ст. л. какао

Читать далее

Для теста: 150 г муки, 0,5 ч. л. разрыхлителя, 70 г сахара, 1 ст. л. ванильного сахара, 1 щепотка соли, 1 яйцо, 75 г сливочного масла, растительное масло для формы. 

Читать далее...

Как приготовить лучший в мире чизкейк