Пирог из поленты и овощей
Украшение стола!
![Пирог из поленты и овощей](https://img.7dach.ru/image/600/04/59/69/2015/01/23/f900ee)
На 5 порций:
-
300 г поленты (кукурузной крупы)
-
100 г сливочного или плавленого сыра
-
4 ст. л. cахара
-
400 г помидоров черри
-
1 луковица
-
400 г мороженой зеленой фасоли
1 ч 10 мин
230 ккал
Приготовление:
-
Вскипятить 1,5 л воды. Размешивая, постепенно порциями всыпать кукурузную крупу. Варить, постоянно размешивая, в течение 30 мин. Воду слить. Поленту вылить в высокую форму. Когда она остынет, перевернуть и с помощью лески разрезать на 3 круга толщиной 1–1,5 см.
-
Лук и помидоры нарезать кружками. Фасоль разморозить. В сковороде разогреть 2 ст. л. сахара, добавить 2 ст. л. воды и готовить, пока сахар не потемнеет. Добавить фасоль и готовить 7 мин.
-
В другой сковороде карамелизовать оставшийся сахар с 2 ст. л. воды. Положить лук, обжаривать, постоянно помешивая, 2 мин. Добавить помидоры и готовить 10 мин. Снять с огня. Круги поленты промазать сыром. 4 На круг выложить фасоль, накрыть средним кругом. Положить на него помидоры с луком и накрыть третьим кругом. Поместить на смазанный сливочным маслом лист пергамента. Разогреть духовку до 200 °С. Выпекать 25 мин. Подавать горячим.
| |