5 рецептов лучшего теста «венское»+ «нестареющее»+ «правильное»+ «кулебячное»+ «французское» От LIKE.me 0 167 Научиться готовить тесто нужно каждой хозяйке, которая хочет готовить для своей семьи вкусные блюда – пирожки, пироги, лепешки и другую выпечку. Тесто — топ 5 :»венское»+ «нестареющее»+ «правильное»+ «кулебячное»+ «французское» ФРАНЦУЗСКОЕ ТЕСТО

Ингредиенты:

500г муки

50г прессованных дрожжей (отечественного производства)

45-75г сахара

200г маргарина

250г молока

Приготовление: Замесить мягкое тесто, накрыть пленкой и оставить отдохнуть на 20 минут. После этого разделать на пирожки или пироги, дать расстойку и печь 20 мин при 180С. Сразу после замеса тесто можно положить в холодильник. Оно может хранится на холоде несколько дней.

ВЕНСКОЕ ТЕСТО

Ингредиенты:

500г муки

50г прессованных дрожжей (отечественного производства)

125г сахара

200г маргарина

2 желтка

200г молока

лимонная цедра

Приготовление: Тесто готовят так же как французское. «КУЛЕБЯЧНОЕ» ТЕСТО Ингредиенты: 500-600г муки 25г дрожжей (отечественного производства) 1 ч.л. соли 200г сливочного масла 3 желтка 1 стакан молока Приготовление: 300 г муки смешать с молоком и дрожжами и замесить тесто. Дать ему подойти (30мин). Следом вмесить масло, желтки, соль и муку, до получения мягкого теста. Дать тесту подойти (1час) и разделывать под пироги. «ПРАВИЛЬНОЕ» ТЕСТО Ингредиенты: 500г муки 25г свежих дрожжей или 10г сухих 0.5 ч.л. соли (1 ч.л. если сливочное масло несоленое) 200г сливочного масла 3 ст.л. сметаны 1 стакан молока Вы должны это знать: Мода для ПЫШНЫХ форм! Сказочно! https://goo.gl/GsfUut Шикарный осенний маникюр: https://goo.gl/nJRFZB Приготовление: Если дрожжи сухие, то размочить их в стакане теплого молока с 2 ч.л. сахара. Замесить тесто, уложить в кастрюлю смазанную ст.л. растительного масла и дать подняться. Обмять, разделить на две части (для низа и вера пирога) и убрать их в холодильник на полтора часа. Выкатать пласт для низа пирога, начинить. Выкатать пласт для верха пирога, накрыть, защипнуть. Дать пирогу 20-40 мин расстойки. Пока пирог расстаивается, в обрезки теста вмесить муки, чтоб получилось тесто покруче и вырезать или вылепить из него украшения на верх пирога. Смазать поверхность пирога водой, яцом или желтком и прикрепить украшения. Печь 40 минут при 200С. Чтобы прочитать статью дальше, перейдите на следующую страницу, нажав ее номер ниже.

 

Ингредиенты:

• 1 стакан - кефира,
• 0.5 стакана - растительного масла,
• 1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
• 1 ч.- ложка соли,
• 1 ст. ложка - сахара,
• 3 стакана- муки