Очень мягкое,нежное и вкусное пирожное с творожным кремом.Просто тает во рту.
На приготовление ушёл 1 час и на пропитку пару часов.

Ингредиенты:

●200-250 зернистого творога жирности 5% и выше,
●250-300 мл. сливок для взбивания, жирностью 33% и выше,
●70-100 гр. сахара (до половины стакана),
●10 гр. желатина,
●50 мл. воды

Крем творожный
 

Какой крем наиболее часто встречается в домашних тортах. Правильно, сметанный, или крем из сливочного масла и сгущенного молока. А вот крем творожный при приготовлении домашних тортов стали делать относительно недавно, но популярность творожного крема постоянно растет – крем получается легкий, воздушный, вкусный и полезный. И, конечно, творожный крем может быть приготовлен как самостоятельный десерт.

Сказочно вкусный торт с творожным заварным кремом

Творожный крем (для тортиков)

Для творожного крема:

* 0,5 кг творога,
* 100 г сливочного масла,
* 0,5 стакана сахара,
* 2 желтка,
* 1 пакетик ванилина,
* 20 г желатина,
* 0,5 литра сметаны,
[ баночка консервированных ананасов (580 мл)]

Творог протереть через сито, чтобы не было комочков.
В другой посуде взбить миксером масло, сахар, желтки, затем добавить творог, сметану, ванилин и хорошо взбить миксером.
Желатин залить небольшим количеством воды, поставить на водяную баню. Нагревать, помешивая до полного растворения желатина.
Затем влить слегка остывший желатин тонкой струйкой в творожно-сметанную смесь, при этом постоянно помешивать смесь миксером.

Можно порезать консервированные ананасы или персики на маленькие кусочки и добавить в творожный крем.

Банановый пирог с творогом и печеньем
 

ШУКЕТЫ (французская кухня)
 

ШУКЕТЫ (французская кухня)



ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:

-Вода – 200 мл
-Масло сливочное – 100 г (нарезать кубиками)
-Мука высшего сорта – 150 г (просеять)
-Яйца – 4 штуки (взбить венчиком)
-Крупнокристаллический сахар, либо раскрошить кусочки рафинада – 2-3 столовые ложки
Крем
-Сыр маскарпоне – 500 г
-Шоколадно-фундючное пралине – 4 столовые ложки (покупала в интернет магазине: http://www.nevkusno.ru/)
Кроме того:
Противень размером 40 на 34, если с антипригарным покрытием (смочить водой), бумага для выпечки (смочить водой) если противень обычный, кондитерский мешок со средней ровной насадкой (у меня зубчатая насадка диаметром 2 см)

КАК ПРИГОТОВИТЬ