Сметанник

Источник



Как говорится кто ищет,тот найдет)нашла я сметанник,тот самый,из детства,работать с тестом легко и быстро,крем тоже,и главное вкус-именно сметанных коржей,он без яиц идет,потому не похож на бисквит и очень нежный и мягкий,тает во рту)
вот рецептик:
Тесто:
сахар-250гр
слив.масло-50гр.
сметана-1ст.
мука-320гр
разрыхлитель-1 пак.(ложила аммоний)
какао-1 ст.л..с верхом
ваниль-1 пак.


Крем
сметана-2 пач.(по 250гр)
сахар-1-2 ст.(по вкусу)
ваниль-1 пак.
1.размягченное масло взбить с ванилью и 100 гр.сахара,взбиваем,в два приема добавляем оставшийся сахар и сметану,продолжаем взбивать,добавляем муку и взбиваем на маленькой скорости.Делим на 2 части ,в одну какао.Из каждой части выпекаем по 2 коржа,т.е.получится-2 белых и 2 темных.Тесто получается как густая сметана,но очень хорошо выравнивается смоченными руками в воде и очень быстро.
Все перемазываем кремом и пересыпаем измельченными орешками.Крем- все взбить) Забыла каждый коржик печем 15 мин.при температуре-200

Плацинды-с творогом и зеленью из тончайшего теста

Читать далее...

Готовить пахлаву не так уж и сложно. Для этой вкуснятины нам необходимы следующие продукты:

Для теста :
200 грамм масла сливочного
200 мл. сметаны
3 желтка
0,5 ч.л. соды
350-400 грамм муки
Щепотку соли

Для начинки :
200 гр. сахара
300 гр. грецких орехов ( можно приготовить с фундуком или миндалем)
50 грамм сливочного масла
Горсть фундука

Для сиропа :
6 ст. ложек мёда
4-5 ст. ложек сливочного масла
                                                                                          

Деревенские "кифлики".


+ читать дальше

Хрустящее печенье.Просто и вкусно

Читать далее...

Пирог "Яблоки на снегу"
 

Читать далее...

Узбекский пирог



Во-первых, хочу сказать, что не знаю, почему этот пирог без названия, как такового и почему именно узбекский) Его очень много лет попробовала у одной приятельницы моей бабушки, мне понравился, попросила рецепт и с тех пор он является палочкой-выручалочкой для "внезапных гостей"

Действительно, проще не придумать и очень быстро делается. Конечно, очень калорийный и вместе с тем - сытный.

торт Рафаэлло

Читать далее...

Пляцок «Вишованка»
 

Этотму рецепту пляцека уже больше двадцати лет .
В очередной раз когда я выставляю рецепт,мне хочется написать ,что это мое самое любимое пирожное но боюсь ,что вы мне просто не поверите...

Рецепт этот родом из села как в прочем и все Западные -пляцеки которые существуют.
Готовить его как и все рецепты очень легко и быстро.Главное хороший настой и большое желание.
И как по мне, то пляцеки ,нужно печь именно в зимний период ,такой себе сытный,зимний рецепт . Основным продуктом пляцека ,является густое сливовое повидло.Повидло ооочень густое по своей консистенции ,вот именно такое повидло нам и нужно!!!

Набор продуктов:

Для белого теста:

500 гр пшеничной муки
200 гр сахара
200 гр маргарина
1 яйцо
3-4 ст ложки сметаны
10 гр разрыхлителя
15 гр ванильного сахара

Для шоколадного теста:

300 гр муки
150 гр маргарина
2 желтка
2 ст ложки какао
200 гр сахара
1-2 ст ложки сметаны
1 чайная ложка разрыхлителя


Для крема сметанного : №1

Крем можно использовать по желанию.
600 мл сметаны
130 гр сахарной пудры
4 ст ложки муки
20 гр ванильного сахара
Я кладу 250-300 гр масла сливочного(по рецепту у меня 500 гр.)
1 яйцо

Для крема молочного заварного: №2

600 мл молока
6 ст ложек муки
ванильный сахар
150 гр сахарной пудры
сливочного масла сколько вам не жалко по рецепту у меня 500 гр
или 200-300 гр

Кроме того нам понадобится:

300 гр грецких орехов
густое сливовое повидло

Способ приготовления:

Торт" Монастырская изба"
 

Читать далее...

Как приготовить невероятно вкусные рогалики с разными начинками?
 

Ароматная, таящая во рту выпечка, это всегда прекрасное начало дня или теплое и приятное его окончание. К сожалению, в наше время большинство хозяек весьма скептично настроены относительно домашнего выпекания, считая, что данная затея невероятно хлопотная, требующая много времени и внимания.

Конечно, есть достаточно трудные рецепты, которые потребуют немалых усилий от хозяйки, но вместе с тем, существуют сотни простых и очень доступных рецептов выпечки, которые не потребуют от вас особых кулинарных познаний и практических способностей.

Мало того, вы получите огромное удовольствие от полученного вами результата, ведь, как ни крути, а домашняя выпечка в разы отличается от магазинной.

Читать далее...

Просто печенье
 

Рецепт примитивный, но очень-очень вкусно получается

Сметана - 1.5 стакана (сметана была очень-очень старая, кислая)

Мука - 2 стакана

Масло слив. (у меня был спред) - 200 г.


Для смазки яйцо

Для посыпки 1 ст. сахара
                                                                             

ОПАСНОЕ ДЛЯ ФИГУРЫ ПЕЧЕНЬЕ - ЕГО ХОЧЕТСЯ ВСЕ ВРЕМЯ ЕСТЬ
 

Мягкие апельсиновые печенья

Потрясающее вкусом и простотой тесто для любой выпечки
 

Пирог с сырно-луковой начинкой.
Этот пирог не трудный в приготовлении, но получается очень вкусным. Начинкой в нём идёт плавленный сыр с луком и яйцами. Попробуйте его приготовить. Он Вам очень понравится.

Ингредиенты:

Тесто:
1 стакан муки,
125 гр масла,
3 ст ложки сметаны,
0,5 ч ложки соды,
соль по вкусу.

                                                                                  

Рецепты самого вкусного теста. Обязательно поделитесь с друзьями!
 

1. Кефирное тесто с сыром
Ингредиенты:
- 1 чашка кефира
- 1 чашка тертого сыра
- 0,5 чайной ложки соли
- 2/3 чайной ложки соды
- 1 чайная ложка сахара
- 2 стакана муки
Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.
                                                                   

Простое в приготовлении и очень вкусное, хрустящее печенье

Простое в приготовлении и очень вкусное, хрустящее печенье

Ингредиенты:

1 пачка маргарина (250гр),
2 стакана муки,
1 баночка сметаны (230гр 21%),
сахар.

Приготовление:

Пачку маргарина небольшими порциями натереть на терке, перемешивая с мукой. Получается как крошка. Затем добавить баночку сметаны и замесить тесто. Положить его на 30 минут в морозиловку. Затем немного раскатать, присыпать сахаром и по сахару раскатать(вкатывая сахар) до толщины примерно в 0,5 см. Разрезать на ромбики. Выложить на противень и выпечь при 180 град. около 20 минут.