Сочинский пирог (ореховый)

---

Всем привет! На днях испекла этот пирог, рецепт нашла в тетрадке свекрови. Сегодня уже готовлюсь печь двойную порцию, очень вкусный! Пирог, в принципе известный, но рецепт на форуме не нашла, так что выставляю. С тестом, кстати, помогал мой сынуля (любит с тестом возиться 

Итак. Ближе к делу 

Ингредиенты 
250гр. масла или маргарина 
4 яйца 
1 банка сметаны (200 мл.) 
1 ч.л. соды 
щепотка соли 
3 стакана муки 
2 стакана грецких орехов (объем стакана - 250 мл) 
1.5 стакана сахарного песка 
1 ч.л. корицы 

Автор: Ангелина Королева

Этот рецепт постного пирога в мультиварке я нашла несколько лет назад. С тех пор он каждый пост у нас на столе. За это время я переделала много разных вариации этого вкусного пирожка, но этот мандариновый понравился больше всего. Кстати, если кто не любит мандарины, то смело заменяйте их на апельсины (они, между прочим, и были указаны в изначально найденном мною рецепте).

 Суперхозяйка предлагает Вам приготовить к в чаю кусный пирог с творогом и черникой . Рецепт приготовления показан  с пошаговым описанием и фотографиями.

Порадуйте близких не только вкусной, но и полезной выпечкой

Пирог с творогом и черникой – рецепт. Пирог с ягодами и творогом. Пошаговый рецепт с фото

Желаем всем приятного аппетита!

Серия сообщений "Пироги - рецепты с фото":

ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ : Сделать нужно нам пирог, Чтоб отведать каждый мог. Граммов сто возьмем улыбок, И совсем чуть-чуть ошибок, Смеха, звонкой радости Полкило – для сладости. Горстку доброты добавим, Лаской, нежностью приправим, Сердца пыл и жар души. В печь сажай и не тужи. Наш пирог на удивленье Получился – загляденье! Просто чудо – не стряпня, Угощайся вся родня!

Часть 1 - Пирог с рыбной консервой. Пошаговый фото-рецепт пирога на скорую руку
Часть 2 - Пирог с курицей, грибами и сыром. Рецепт с фото. Пирог перевертыш
...
Часть 11 - Пирог со сливами на скорую руку. Рецепт с фото
Часть 12 - Пирог с мясом и картошкой. Пирог из слоеного теста. Рецепт Кубете с фото
Часть 13 - Пирог с творогом и черникой. Пошаговый рецепт приготовления с фото

Всё очень просто - шокобисквит и шоколадный ганаш. Очень вкусная выпечка на "скорую руку".

бисквит

120 гр миндальной муки
80 гр пшеничной муки в/с
1/2 пакетика (3,5 гр) аммония
3 яйца
90 гр сахара
30 г какао (можно шоколад натереть)

ганаш
300 гр молочного шоколада
100 гр жирных сливок

яйца взбить с сахаром добела
оба вида муки просеять с аммонием и какао
смешать с яйцами

противень ( 30х40 см )застелить бумагой для выпечки, сбрызнуть растительным маслом
вылить тесто слоем около 0,5 см, разровнять, выпекать при 180С 10 минут. Дать остыть.

поломанный шоколад вместе со сливками поместить в свч и растопить при средней мощности в течение 2 минут (или на водяной бане, как вам удобнее)
хорошо перемешать до однородности. Дать остыть, но не застыть.

Остывший корж смазать ганашем, разрезать пополам, сложить, смазать ганашем, разрезать и сложить еще раз. Смазать оставшимся ганашем. Поставить в холодильник.

Получается мега шоколадный вкус))) очень!
и, что самое главное, готовится очень быстро и просто)))

варианты:
белый бисквит+ ганаш из белого шоколада + 20 гр измельченной мяты
шокобисквит + ганаш из черного шоколада + 0,5 ч.лож. измельченных семян кориандра

источник

ПИРОГ-ГАРМОШКА "САМА В ШОКЕ!"
 

Пирог с вареной сгущенкой

Более 100-та подробнейших мастер-классов по украшению пирогов и разделке теста
 

Огромное спасибо автору всех мастер-классов - Ольге Смирновой! Давно я с таким упоением не читала кулинарный сайт. Нашла и для себя много новых и интересных рецептов, которые планирую в ближайшее же время реализовать. Сделала выборку идей для себя, заодно, надеюсь, пригодится и вам: каждый мастер-класс - это отдельный подробнейший рецепт. В принципе одних фотографий достаточно, чтобы понять что и как готовиться. Если нужны более подробные текстовые инструкции - переходим на кулинарный сайт автора. Если хотим рассмотреть мастер-класс более подробно: вводим пароль для яндекса "вот такие пироги". Хорошего всем настроения и удачной выпечки!

Выпечка на лимонаде.
 

Вы уже, наверное, многие убедились в том, что выпечка на лимонаде или же на минеральной воде получается очень хорошей. Вот и сегодня нашёлся один хороший рецепт пирога с использованием лимонада или газированной воды, что добавлять решайте сами, в любом случае будет вкусно. 

Пирог "Дружная семейка"

Flammkuchen (фламмкухен) - огненный пирог, рецепт которого родился когда-то в эльзасских деревнях.

Источник

Ингредиенты:
-200 гр слив масла (предварительно заморозить)
-2 стакана муки, просеять
-1/2 ч л соды
-2/3 стакана сахара
Для начинки:
-400 гр творога
-2/3 стакана сахара
-2 яйца
-шоколад
-крахмала пару ложек, если творожная масса будет очень жидкой, но даже если так,то только пару ложек! загустеет потом.

Приготовление:
Духовку разогреть до 220 град. цельсия
Масло потереть на крупной терке. Добавить сахар, муку, соду и растереть, должна получиться крошка.
Для начинки размять вилкой творог, сахар, яйца. Я часто вмешиваю туда ванилин и поломанный на квадратики шоколад.
Форму выложить бумагой для выпечки. Я люблю этот пирог толстым, поэтому пеку его в форме диам. 20 см.Выложить в форму половину крошки. Ничего не надо приминать, просто разровнять. Выложить начинку. Сверху - оставшаяся крошка.
Все, выпекаем минут 30-40. Он должен зарумяниться. Не пугайтесь, если вам окажется, что он внутри еще жидкий. Достаем, остужаем немного и обязательно ставим в холодильник до ПОЛНОГО остывания, только тогда этот пир ог очень вкусный! Приятного аппетита!
Источник:http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_38936

Ларилорхен