Булочки в сливках.

Продолжение десерта - булочки

К фруктовому десерту у меня были приготовлены потрясающе вкусные булочки немецкие Buchtelin / от Easa и Пончиты /


                                                                                                              

Печем пышки с семечками

Сегодня я пекла свои любимые пышки – булочки с семечками, простые в исполнении, вкусные и красивые. Хотела отнести их завтра на работу, но приехал Антоша и забрал, так что мои коллеги будут завтра пить кофе просто так.


                                                                                        

Рецепт пышных беляшей.
 

Любите беляши? Тогда берите этот рецепт  пышных  беляшей  на заметку. Получаются такими же, как продавали раньше, в советские времена. Рецепт не сложный, но отличное тесто . Знакомьтесь с рецептом.

Творожное печенье
 

Думаю, все пекли или пробовали у кого-то это печенье! Чудесное! Знакомое с детства! Вкусное! И делать легко!

Ингредиенты:

●Творог- 200г,
●Мука- 200г + для раскатки,
●Сливочное масло- 70г,
●Яйцо- 1 штука,
●Разрыхлитель- 1ч.л.
●Сахар – 100г.

Приготовление:

Масло растопить, смешать с творогом, яйцом и просеянной мукой, добавить разрыхлитель и вымешать тесто
(оно должно быть мягкое, сильно «забивать» мукой не нужно). Поставить тесто на 30мин в холодильник.
Тесто раскатать толщиной в 0,5 см, вырезать кружочки. Посыпать сахаром и сложить вдвое, обмакнуть одну сторону в сахар, еще раз сложить сахаром внутрь и еще раз окунуть в сахар внешнюю сторону. Выложить на бумагу для выпечки. Печь при 200гр около 15 минут.

 

Детское творожное печенье

 

Самый простой состав, ничего лишнего. Но тем не менее печенье получается очень вкусным.

Svensk Äppelkaka/ Шведский яблочный пирог
 

Знаю, что шведским яблочным пирогом я никого не удивлю, что почти все его готовили, но если кто-то еще не делал этого, то я настаиваю!)

Торт шоколадно-ореховый
 

Ингредиенты:
- Масло шоколадное - 150.0 г
- Яйцо - 3шт
- Сахарный песок - 110.0 г
- Сливки 10% - 140г
- Мука - 1.5 ст.л.
- Шоколад - 100.0 г
- Виноград - 200.0 г
- Орехи кешью - 110.0 г

Рецепт теста и яблочного пюре для булочек
 

Хочу поделиться с вами отличным рецептом теста для булочек, а также яблочного пюре для этих булочек. Советую приготовить и испечь, вкуснятина - пальчики оближешь))))

Торт "Шоколадно- муссовый"
 

Иногда у меня такое бывает, найдет вдохновение и мне хочется импровизации... Обычно, на меня "находит" ночью, ближе к полуночи, когда все спят и никто не отвлекает...
Я увидела интересную фотографию торта, но рецепт меня не заинтересовал - странный состав коржа и мусса... Мне что-то подсказывало, что если готовить по этому рецепту можно испортить кучу продуктов и настроение...
Вот поэтому я и решила сделать по своему... Получилось очень вкусно и шоколадно (даже не ожидала)... 
Вообще, когда я готовлю не по рецепту, я не люблю делать по-шаговые фотографии, но на этот раз решила на всякий случай пофоткать. Дело было ночью, в темной кухне, то со вспышкой, то без нее...так что фото не очень, но принцип понятен...

Торт "Русалка"
 

Источник: http://www.russiantaste.com/rec/333

Кем добавлено: Natasha K

Инструкции:

50 г мокрых (15-17 г сухих) дрожжей развести в двух ст. л. молока (воды), добавить 200 г мягкого маргарина, 2 яйца, 1/4 ч.л. соли, муки - чтобы тесто не липло к рукам.

Замесить колобок и опустить его в кастрюлю с водой комнатной температуры. Когда колобок поднимется на поверхность воды (20-30 мин, не передерживать, а то размокнет и станет расползаться), вынуть его, добавить 1 ст. сахара, снова замесить (можно добавить чуть муки, если надо). 

Раскатать (распластать рукой - как удобнее) 2-3 лепешки (толщиной примерно в 1 см) и испечь.
Лепешки остудить и смазать: вареньем/кремом/вареной сгущенкой (или-или). Положить одну на другую. Украсить по желанию.

Комментарии:

Я привела оригинальный рецепт, но мне самой не нравится именно этот торт с кремом из вареной сгущенки. Он остается сухим.
С вареньем - тоже не нравится, разве что если варенье будет дополнительной прослойкой к крему.

С заварным кремом выходит неплохо, но скучновато.
Лучший вариант - сметанный крем! Им торт хорошо пропитывается. В сезон в сметанный крем можно добавить нарезанной клубники - очень вкусно.
И наконец - самый лучший вариант (на фото), который появился благодаря изобретенному Во крему из вареной сгущенки со сметаной, к которому я добавила лимонный сок. И между коржами на крем лег слой орехов.
ВАРЕНАЯ СГУЩЕНКА (БАНКА, Во рекомендует варить сгущенку минимум три часа, я варила часа полтора, наверное, если поврить дольше, вкус будет еще ярче) + СМЕТАНА (700-800 Г) + ЛИМОННЫЙ СОК (ПОЛОВИНА ЛИМОНА + ... - ПО ВКУСУ)
Получается безумно вкусный крем! Вареная сгущенка обеспечивает яркость вкуса, сметана - влажность и свежесть, лимон - кислинку.

Торт проще простого.
 

Ингредиенты:

Для одного коржа:
 - 1 яйцо
 - 1 ч. ложка крахмала
 - 0,5 ч. ложки соды или разрыхлителя
 - 0,5 стакана сахара (85г.)
 - 0,5 стакана сметаны (62г.)
 - 0,5 стакана муки (75г.)

Приготовление:
Всё смешать и добавить в один корж изюм, в один корж какао, в один корж мак, в один корж орехи по вкусу.

Крем: взбить 600 г. сметаны (или сливок) с 3 столовыми ложками сахара, пакетиком ванильного сахара и закрепителем для сливок.

Украсить шоколадной глазурью (растопленный шоколад и сливочное масло) или посыпать орехами и тёртым шоколадом. Приятного всем аппетита!
Крем 2:

   Вареная сгущенка 380г, (рекомендуем варить сгущенку минимум три часа)

   Сметана (700-800 г)

   Лимонный сок 1/2 лимона (или по вкусу)

Получается безумно вкусный крем! Вареная сгущенка обеспечивает яркость вкуса, сметана - влажность и свежесть, лимон - кислинку.

Источники:http://linochek.ru/post292862121/

                       http://www.russiantaste.com/rec/333

Серия сообщений "Любимая выпечка":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Торт проще простого.
Часть 4 - Без заголовка

По моему, вся творожная выпечка пользуется успехом . Предлагаю Вашему вниманию ещё один прекрасный рецепт быстрых и вкусных творожных булочек. Отличный рецепт теста. Знакомьтесь с ним.

Нудли по-украински
 

Какая же это вкуснятина!
Никогда раньше даже не слышала про нудлии. А, оказывается, в инете столько много разных способов приготовления этого блюда!
Я взяла немного от одних, немного от других и получился такой вот вариант...