Приготовим яблочно - манное суфле. Десерт.
Источник

Всех детей пытались кормить манной кашей, но не каждый её ел. Варили её традиционно, на молоке с добавлением кусочка сливочного масла. Многие из нас её обожают до сих пор, особенно когда она немного пригорит ко дну.  Я хочу в сегодняшнем рецепте показать и доказать, что из манной крупы можно приготовить шикарное блюдо и ваши детки его с большим удовольствием будут уплетать , а вы вместе с ними.

И для этого нам нужно приготовить: молоко - половина литра, масло сливочное - пятьдесят грамм, сахар песок - пятьдесят , куриные яйца - три (четыре) штуки, крупа манка - грамм шестьдесят (семьдесят ), яблоки зелёные сладкие средних размеров и изюм без косточки - горсть, ванилин -  по вкусу конечно, ещё можно на яблоки полить немного лимонного сока.

Читать далее...

Прекмурская гибаница

Прекмурская гибаница

Прекмурская гибаница (словенская кухня).Изумительный букет запахов (корица,ваниль,ром,орехи, яблоки) сочетание вкусов изумительное - а ингредиентов превосходное!

Читать далее...

Маковый тарт.


Это самый вкусный маковый тарт-торт-пирог, который я когда-либо ела! Он просто идеальный! Минимум теста, много-много мака и очень подходящий крем! Вобщем, я всем рекомендую, готова за него расписаться кровью)))
Вам потребуется:
На форму 22 см
для теста:
100г холодного сливочного масла
150г муки
50г миндальной муки
20г мелкого коричневого сахара
1 яйцо
4г соли
для маковой начинки:
180г мака ( смолоть в кофемолке)
225мл молока
85г коричневого сахара
2ч.л манки
для крема:
250г маскарпоне
150г жирной сметаны ( я брала 42%)
1 чл ванильной пасты ( 1 стручок ванили)
65г светлого коричневого сахара
52 г муки

Читать далее...

ПОСТНЫЙ РУЛЕТ С МАКОМ


Время приготовления: 1 ч

Ингридиенты:
ингредиенты на 8 порций

Мука 500 гр
Сахар 50 гр
Вода 250 мл
Растительное масло 2 стол.л.
Дрожжи 2 чайн.л.
Ваниль 5 гр
Соль 5 гр
Мак 250 гр
Крахмал 3 стол.л.
Изюм по вкусу

Рецепт:
Готовим тесто. Замешиваем его в миске, соединив дрожжи с сахаром, солью, ванилью, мукой и постным маслом (любое растительное) и разведя все это водой. Месим добросовестно, дабы тесто стало плотным и достаточно эластичным.

Засыпаем другую миску маковыми зернами, замочив их в кипятке. Остудив, перекладываем мак на сито. Ставим сито под кран. Оставляем сушиться, а когда он высушится, перекладываем в более подходящую емкость. К нему добавляем мытый изюм с крахмалом. Перемешиваем.

Делим тесто надвое и раскатываем обе части. Выкладываем на оба листа маковую начинку, распределив её по всей поверхности. Заворачиваем их. Оставляем подниматься в течение часа. Кладем в духовку и устанавливаем нагрев на 180 градусов. Ждем, пока рулет с маком не приготовится.

http://recept.vkupon.ru/index.html?id=4462&s=9803&...e6ab3ec2d3ce007b8876f4f8b11ad0

Орехово-маковый торт с кофе
 

 

На форму диаметром 20см

Ореховый корж:
220г грецких орехов
120г сахара
6 яиц
2ст.л. пшеничных сухарей
1ст.л. молотого кофе

Маковый корж:
150г мака
225мл воды
130г сахара
4 яйца
1ст.л. пшеничных сухарей
1.5ст.л. манки
1/3ч.л. разрыхлителя

Крем:
300г размягченного сливочного масла
180г сахара
2 яйца
1 желток
50мл воды
2ст.л. сваренного кофе

Для пропитки:
100мл сваренного кофе
или
50мл ликера Бейлис + 50мл воды

Читать далее...

Немецкий маковый творожник
 

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 300 г 
Масло сливочное — 130 г 
Сахар-песок — 100 г 
Молоко — 750 г 
Сахар-песок (для начинки) — 150 г 
Масло сливочное (для начинки) — 100 г
Творог 1,8% (нежирный) — 250 г 
Яйцо куриное — 1 шт. 
Мак — 150 г
Манная крупа — 150 г

Приготовление: 

1. Растереть в крошку муку, холодное сливочное масло и сахар. 
2. Взять ⅔ крошки и уложить на дно разъемной формы 24 см, утрамбовать руками и убрать в холодильник на 40– 60 минут.
3. В большой кастрюле смешать молоко, сахар и масло для начинки, довести до кипения. 
4. В закипевшее молоко добавить мак и манку, перемешать и дать постоять 10 минут. Получится густая, как сметана, масса. 
5. Творог взбить с яйцом блендером. 
6. Добавить творог в маковую массу и перемешать. 
7. Выложить начинку на охлажденное тесто. 
8. Сверху посыпать оставшейся от теста крошкой. Отправить в духовку на 1 час при 180°С.

 

источник

Маковый пирог с орехами "Искушение"

Приготовление

Рождественская Кутья
 

Это самое первое, и самое главное блюдо на рождественском столе.
Его приготовить нужно обязательно, и начинать ужин разрешено только отведав кутьи
Готовят кутью на Рождество и Крещение. 

С кутьи начинали богатую вечерю и Рождественское застолье следующего дня.
После Святвечера кутью оставляли на ночь на столе —
дабы души умерших предков тоже попробовали угощение.

Основа кутьи — пшеница, ячмень или же рис.

Читать далее...

Как сделать маковую начинку

Маковая начинка может использоваться для рулетов, пирогов и пирожков. 

 На выходе получается изумительно вкусная, ароматная, маслянистая начика для любой выпечки.

 

Мак — один стакан объемом 250 мл. Мак не должен горчить, неприятно пахнуть. Кроме этого, чем крупнее мак, тем лучше.
масло сливочное — 50 граммов,
сахар — пять ст. ложек. Сахарный песок лучше брать крупный. Чем крупнее, тем лучше.
мед — 50 граммов,
молоко — половина стакана


Высыпать мак в небольшую кастрюльку. Залить его крутым кипятком. Нужно, чтобы мак просто покрыло водой. Закрыть крышкой кастрюлю дать постоять десять минут, чтобы мак пропарился.

Поставить чайник с водой на огонь, чтобы вода еще раз хорошо прокипела. А наш распаренный мак через 10 минут откинуть на сито, переложить в кастрюльку и снова залить кипятком на десять минут. Еще раз откинуть мак на сито и немного подождать, чтобы не было лишней воды.

Переложить получившуюся массу снова в кастрюльку и добавить сахарный песок. Сахар желательно взять крупный, чтобы сахарные кристаллики хорошенько перетирали мак. Перемешать сахарно-маковую массу.

Приготовьте мясорубку с мелким ситечком. Полученную массу нужно протереть через мясорубку. Если у вас осталась мясорубка с советских времен, это идеально. Получилась однородная густая паста, которую нужно переложить в кастрюлю для варки.

Добавить сливочное масло, мед, Пятьдесят граммов меда — это одна полная столовая ложка. Снова все перемешать. Частями добавлять молоко, каждый раз все перемешивая.

Имейте в виду, что сухой мак потребует большее количество молока.

Ставим кастрюльку с массой на самый маленький огонь. Варим примерно полчаса, постоянно помешивая для того, чтобы маковая паста не подгорела. Главное, чтобы не было лишней жидкости и масса выглядела, как настоящая однородная паста, сочная, пастообразная и совершенно без жидкости.

Наш мак готов.

Теперь вы знаете, как сделать маковую начинку. С этой начинкой можно делать штрудели, рулеты, кексы, пироги и маленькие пирожки. 

 

Автор: Наташа

 

Торт "Осенний муравейник"

Маковый торт

Ингредиенты:
Бисквит:

6 яиц
150 грамм мака
75 грамм муки
270 грамм сахара

Крем:

1 банка вареного сгущенного молока (380 грамм)
450 грамм сметаны 25 % жирности, процедить

Пропитка:

115 грамм воды
100 грамм сахара
1 столовая ложка кофейного ликера или другого ароматного алкоголя

Украшение:

миндальные хлопья для украшения

Приготовление:

Мак измельчить в кофемолке.

Смешать мак с просеянной мукой.

Белки и желтки разделить.

Взбить белки до пиков, постепенно добавляя сахар.

Осторожно ввести в белки взбитые венчиком желтки,

перемешать до однородности.

Постепенно, по паре ложек за раз,

добавляем маково-мучную смесь, мешая лопаткой движениями снизу в верх.

Дно формы выстилаем пергаментной бумагой и смазываем сливочным маслом,

перекладываем в нее тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку

на полчаса или до сухой зубочистки.

Готовый бисквит охладить и разрезать на 2 коржа.

Для приготовления крема взбиваем сметану с вареным сгущенным молоком

(возможно потребуется меньше банки сгущенки, ориентируйтесь по своему вкусу).

Приготовим сироп для пропитки.

Для этого в горячей воде размешать сахар до полного растворения,

затем добавить ликер.

Полностью охладить.

Каждый корж пропитать сиропом.

Промазать коржи кремом, обмазать верх и бока торта.

Украсить миндальными хлопьями.

Отправляем в холодильник на пару часов,

после чего с удовольствием угощаемся.

Приятного чаепития!

 

 

http://alex-povar.blogspot.ru/2015/02/makoviy-tort.html#more

РУЛЕТ "МАКОВАЯ РОСИНКА"

Просто вкуснейший рулет с сыром и ветчиной, вкуснейшим соусом – снаружи хрустящий, а внутри нежный, ароматный, с четким мясным и сырным вкусом.

 

Готовится быстро и просто. А вкус у него просто великолепный. И к пиву, и к водочке, и как шикарная закуска, которая украсит любой праздничный стол.

Маковый сметанник

Очень простой рецепт на каждый день:
5 ингредиентов для коржей на основе сметаны, 3 ингредиенты для крема.
Даже удивительно как из этого получается такой вкусный торт.
Но выпечка на сметане всегда очень вкусная, легко готовится,
всегда получается и навевает воспоминания о чудесных бабушкиных тортиках!

Ингредиенты:

Тесто

200 г сливочного масла
200 г сахара
500 г сметаны
250 г муки
2 ч. л. разрыхлителя

Крем

500 г сметаны
150 г сахара
50 г мака
шоколад для украшения

Приготовление:

1) Масло растереть с сахаром, добавить сметану и перемешать

2) Добавить муку и замесить тесто

3) Разделить тесто на 4-5 частей и выложить каждую поочередно в форму для выпечки,
выпекая в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут

4) Сметану перемешать с сахаром до растворения сахарных крупинок,
добавить мак и перемешать

5) Коржи промазать кремом и убрать в холодильник на 6 часов ***

Приятного аппетита!

Подробнее: http://www.anews.com/p/54892490/

ПИРОГ С ТВОРОГОМ И МАКОМ



===========================================================
Ингредиенты:
Тесто:
● 100 г сливочного масла,
● 50 г сахара,
● 1 яйцо,
● 1 ч. ложка разрыхлителя,
● ванилин по вкусу,
● 200 г муки,

Начинка:
● 500 г творога,
● 120 г мака (один пакетик по 120 г),
● 150 г сахара (сахар по вкусу),
● 2 яйца,
● 2 ст. ложки крахмала,
===========================================================

Маково-яблочный торт

Читать далее...

Мраморная запеканка с тыквой

Продолжаю тыквенную тему! Могу сказать, что я, из не любителя тыквы, становлюсь ее поклонницей! Приготовив Тыквенный торт-мусс, конфетки с тыквой и вот эту замечательную запеканочку, поняла, что тыкву я не долюбливала потому, что раньше у меня не было таких замечательных рецептов!!!

Читать далее...

Маковый творожник

Признаюсь, этот немецкий пирог с творогом и маком покорил мое сердце с первого раза. Рассыпчатое сладкое тесто и обилие нежной творожной начинки делает эту выпечку праздничной и невероятно вкусной. От финального фото этого рецепта просто невозможно оторвать глаз! Надеюсь, вам тоже понравится. Буду с нетерпением ждать ваши отзывы.