Пирог "ВУЛКАН" , который печется вместе с кремом - почти ТОРТ. Пирог "ВУЛКАН" , кото...
Торт без выпечки с киви - (1)Торт без выпечки с киви зефир — 500 грамм желатин — 50 грамм творог — 350 грамм //img-fotk...
Пирожное "Персик-Маскарпоне" - (0)Пирожное "Персик-Маскарпоне" Ингредиенты: Для печенья: - 400 г сливочного масла - 300 г...
Низкокалорийный торт мусс с черносливом – мечта сладкоежек, сидящих на диете - (0)Низкокалорийный торт мусс с черносливом – мечта сладкоежек, сидящих на диете Само словосочетан...
Пляцек "Небо у роті" ("Небо во рту") - (0)Пляцек "Небо у роті" ("Небо во рту") Пляцек "Небо у роті" ("Небо во ...
Крем для тортов «Потрясающий» |
Всем привет!
Я очень хочу поделится с Вами моей замечательной находкой, которую я нашла на прекрасном сайте, и автор этого чуда Корделия. Огромное ей спасибо за этот замечательный рецепт!
Этот крем превосходно подходит для прослойки абсолютно всех тортов! Он просто бесподобный, а по вкусу напоминает мороженое пломбир!
Заинтересовались? Тогда приступим!
В кастрюльке хорошо смешиваем 2 стакана молока и 1 желток. Смешать нужно тщательно, иначе при нагревании желток может свернуться.
ставим на огонь до закипания, но не дать закипеть.
Смешиваем муку с сахаром
понемногу добавляем оставшееся молоко и тщательно размешиваем чтобы не было комочков.
Полученную массу вливаем в первую горячую массу. Постоянно помешивая варим крем на небольшом огне до закипания и загустения. Масса должна хорошо загустеть, так как если ее «не доварить», то крем получится жидковатым.
Полученную массу остужаем и в остывшую массу добавляем понемногу масло размягченное и взбиваем добела крем. Не ленитесь и взбивайте долго, тогда крем безумно вкусен! И еще один важный момент — сначала взбиваем молочную массу и в эту массу добавляем размягченное (но не слишком) масло.
Если крем все же получился немного жидковатым, то поставьте его в холодильник на некоторое время.
Серия сообщений "Кремы":
Часть 1 - Готовим арахисовое масло дома
Часть 2 - Шоколадное фондю
...
Часть 20 - 10 вкусных кремов и глазури для десертов, тортов,кексов,медовиков и пирожных.
Часть 21 - ПОДБОРКА ЛЮБИМЫХ РЕЦЕПТОВ кремов для тортов и пирожных
Часть 22 - Крем для тортов «Потрясающий»
Часть 23 - Сливочный крем-пятиминутка.
Часть 24 - Нежнейший крем, напоминающий пломбир
...
Часть 35 - Зефирный крем
Часть 36 - Чайный крем Президента
Часть 37 - Чудо глазурь для куличей! Без яйца и не крошится при нарезке!
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |