КРЕМ "НОКТЮРН"

Вторник, 26 Ноября 2013 г. 01:31 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

КРЕМ "НОКТЮРН"

e7f1ad769f150728d8e9193ca3a58ea2 (600x399, 231Kb)

Яблоки, пожалуй, самые популярные фрукты в нашей стране. Их можно купить во все времена года, а, значит, и готовить из них блюда тоже можно круглогодично. Чаще всего их применяют для начинок в пироги, готовят из них десертные блюда, запасают впрок в виде варенья, компотов, джемов, повидла, соков и т. п.
Крем «Ноктюрн» — лёгкий и вкусный десерт. Готовят его быстро из минимального набора продуктов. Успех у сластен — гарантирован!

Ингредиенты:
Сахар - 1 стакан
Сахарная пудра - 2 ст. л.
Яблоки - 750 г
Вода - 120 мл
Сметана - 150 г

Приготовление:
Для приготовления крема нужно взять кисло-сладкие яблоки, сахар, воду, сметану жирностью около 30% и сахарную пудру. При желании можно для украшения взять немного фруктового или ягодного сиропа.
a768acc83b6d831e2ab7919ba6f2c28c_86421 (300x200, 49Kb)

a768acc83b6d831e2ab7919ba6f2c28c_86421 (300x200, 49Kb)

Яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю, залить водой и поставить на слабый огонь.
846c5669f6fb54486f2c131beaa474ba_82212 (300x200, 48Kb)

846c5669f6fb54486f2c131beaa474ba_82212 (300x200, 48Kb)

Яблоки поварить до полного разваривания.
1b63e439d8bcd1582cf6f0eb5bdbc997_82342 (300x200, 48Kb)

Пюре протереть через сито.
c29a7d83c3537bb1b218287c8bc74cea_97193 (300x200, 52Kb)

В яблочное пюре всыпать сахар.
bdfe0573a6653ec67ce02f125cecbb98_108437 (300x200, 56Kb)

Массу тщательно перемешать до полного растворения сахара, а затем проварить на слабом огне при постоянном помешивании до загустения и остудить.
c29a7d83c3537bb1b218287c8bc74cea_97193 (300x200, 46Kb)

c29a7d83c3537bb1b218287c8bc74cea_97193 (300x200, 46Kb)

Соединить сметану и сахарную пудру.
defeba53d4ca5d5ddfd0007abe27cbba_91135 (300x200, 50Kb)

Смесь взбить в пышную массу.
40cf9532bfca012971a541fe8872c3cb_66843 (300x200, 41Kb)

Перед подачей на стол соединить взбитую сметану с яблочным пюре.
7b95b3025282b6ed559e46b5f5194d26_93256 (300x200, 52Kb)

Крем вымешать до однородного состояния и разложить в креманки или вазочки. Крем можно полить каким-либо сиропом.
08ca83493a20c0bca37686580f953dd3_75974 (300x200, 43Kb)

08ca83493a20c0bca37686580f953dd3_75974 (300x200, 43Kb)

Приятного аппетита!

Автор рецепта zolotoday

ИСТОЧНИК

Серия сообщений "Кремы":
Часть 1 - Готовим арахисовое масло дома
Часть 2 - Шоколадное фондю
...
Часть 11 - Шоколадный торт с финиками и орехами без выпекания
Часть 12 - Крем Шарлот
Часть 13 - КРЕМ "НОКТЮРН"
Часть 14 - КРЕМ ИЗ ЗЕФИРА
Часть 15 - ЗАВАРНОЙ КРЕМ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ
...
Часть 35 - Зефирный крем
Часть 36 - Чайный крем Президента
Часть 37 - Чудо глазурь для куличей! Без яйца и не крошится при нарезке!