Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

Аватар

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Пирог на кефире с вареньем

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 00:51 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Этот пирог можно назвать одним из самых быстрых пирогов, если бы не одно НО, но обо всём по порядку!

Продукты для пирога.

кефир 2 стакана

сливочное масло 100 гр

яйца 2 шт

сахар 4 чайные ложки

соль 1/4 чайной ложки

сода 1 чайная ложка

мука около 7 стаканов

Для начинки.

варенье 1,5 стакана

крахмал 1,5 стлловые ложки

Приготовление.

Сливочное масло растопить.

Добавить кефир, яйца.

Перемешать, добавить соду, соль, сахар, перемешать.

Постепенно добавляем муку.

Тесто хорошо вымешиваем. Оно не должно прилипать ни к рукам, ни к кастрюле.

Много муки добавлять не надо. Готовый шар теста положить в целлофановый пакет, убрать в холодильник на 30 минут, или в морозилку на 15 минут

Начинаем готовить начинку. В варенье добавляем крахмал, перемешиваем.

Тесто достаём из холодильника. Отщирнуть небольшой усочек теста для решётки (примерно с маленький мячик), остальное тесто распределить в форме для выпечки пирога или простой сковороде, застеленной пергаментом, так, чтобы обозначить бортики пирога.

Выложить начинку.

Оставшееся иесто раскатать в пласт толщиной около 2мм, нарезать на полоски 1 см.

Каждую полоску скручиваем в руках, выкладываем на пирог в виде решётки, закрепляя на краях.

Пирог выпекаем 30 -40минут. Даём ему остыть, только потом перекладываем на блюдо.

Остывший пирог можно есть. Приятного аппетита!

Автор: ИРИНА РАСШИВАЛОВА ,

ipola

Мои любимые рецепты

Серия сообщений "Пресное, кефирное тесто.х":
Часть 1 - Сметанные "штучки"
Часть 2 - Любимые пышки.
...
Часть 38 - Ленивые чебуреки. Когда надо быстренько и вкусненько
Часть 39 - Постная лепёшка с маслинами
Часть 40 - Пирог на кефире с вареньем
Часть 41 - Пахлава (печем сами).
Часть 42 - Пирог с мясом «Легче не бывает»
...
Часть 44 - Пирожки с ливером и картошкой
Часть 45 - Рецепты выпечки от Насти Понедельник.
Часть 46 - Сочники – классический рецепт