Пирог "ВУЛКАН" , который печется вместе с кремом - почти ТОРТ. Пирог "ВУЛКАН" , кото...
Торт без выпечки с киви - (1)Торт без выпечки с киви зефир — 500 грамм желатин — 50 грамм творог — 350 грамм //img-fotk...
Пирожное "Персик-Маскарпоне" - (0)Пирожное "Персик-Маскарпоне" Ингредиенты: Для печенья: - 400 г сливочного масла - 300 г...
Низкокалорийный торт мусс с черносливом – мечта сладкоежек, сидящих на диете - (0)Низкокалорийный торт мусс с черносливом – мечта сладкоежек, сидящих на диете Само словосочетан...
Пляцек "Небо у роті" ("Небо во рту") - (0)Пляцек "Небо у роті" ("Небо во рту") Пляцек "Небо у роті" ("Небо во ...
Печенье из творога Пальчики. |
Печенье из творога Пальчики.
Сегодня со старшими детьми пекли печенье моего детства по рецепту моей мамы. Она называет это творожное печенье Пальчики из-за их удлиненной формы.
1 пачка творога
1/2 пачки масла
1 ст. л. сахара
ваниль
1 яйцо
мука
сода или разрыхлитель
Я делала двойную порцию из 2х пачек творога, 2х яиц итд. Получилось в самый раз! Муки положила примерно 600-700гр.
Сначала все замешивала в чаше миксера, потом месила на столе, добавляя муку до нужной консистенции. Тесто делила на 4 части и охлаждала в морозилке. Оно очень быстро нагревается и начинает расползаться, когда его скручиваешь, особенно в неопытных детских ручках. Раскатывать нужно как можно тоньше, чтобы печенье было более хрустящим. Каждый треугольник посыпать смесью корицы с сахаром.
Резать нужно на треугольники формой как половинки ромба, чтобы начать скручивать от широкой части к узкой, от основания треугольника к его вершине. Тогда печенье получится формой как круассаны. Противень ничем не смазывала, пергаментом не застилала. Тесто уже содержит масло, поэтому ничего не прилипает.
Выпекали на 180 градусах минут 15, больше ориентируясь на внешние признаки готовности печенья. Вот как оно выглядит в готовом виде с пыла, с жару.
Серия сообщений "Творожное, сырное, печенье":
Часть 1 - Творожное печенье
Часть 2 - Детское творожное печенье
...
Часть 5 - Печенье "Гусиные лапки"
Часть 6 - Творожные рогалики
Часть 7 - Печенье из творога Пальчики.
Часть 8 - Быстрое печенье с плавленными сырками.
Часть 9 - Творожные цветочки
...
Часть 20 - Хрустящее печенье
Часть 21 - хрустящее печенье на пиве
Часть 22 - Творожная вкуснятина всего за 15 минут
Рубрики: | 1.01.Изделия из теста/ПеченьеХХХ |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |