Тулумба (турецкая кухня)

Четверг, 10 Октября 2013 г. 19:18 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Тулумба (турецкая кухня)

Ингредиенты:

Тесто заварное:

●100 гр маргарина

●200 гр муки

●220 мл воды

●3 крупных яйца

●1/4 ч. ложки соли

Сироп:

●120 гр сахара

●120 гр воды

●1 ст. ложка концентрированного лимонного сока

●Растительное масло для обжаривания

Приготовление:

1. В начале сварить сироп. Довести до кипения воду с сахаром, убавить и варить 15-20 минут, периодически помешивая. Оставить охлаждаться.

2. Маргарин с водой довести до кипения, посолить.

3. Заварить муку, хорошо перемешать, снять кастрюлю с огня.

4. Втереть поочередно все яйца, масса должна стать гладкой.

5. С помощью кондитерского шприца выдавить тесто длиной около 5 см.

6. Растительное масло нагреть на сковороде. Обжарить кусочки теста порциями до румяного цвета, встряхивая сковороду, чтобы тесто прожаривалось со всех сторон.

7. Готовые тулумбы осторожно перемешать с остывшим сиропом и выложить на блюдо.

Приятного аппетита!

для вас do-it-yourself-best.net

Серия сообщений "06.Выпечка из заварного теста":
Часть 1 - Заварные колечки с творожным кремом.
Часть 2 - ЗАВАРНЫЕ БУЛОЧКИ С СЫРОМ.-
...
Часть 4 - Пончики Зепполе
Часть 5 - Рулет с печёночным паштетом из заварного теста
Часть 6 - Тулумба (турецкая кухня)
Часть 7 - Чебуреки
Часть 8 - Изумительные заварные пирожные с хрустящей «шапочкой» и крокамбуш.
...
Часть 15 - ШУКЕТЫ (французская кухня)
Часть 16 - Французские пончики.
Часть 17 - Пончики из заварного теста от бабушки Эммы

Серия сообщений "Печенье.2х":
РЕИ
Часть 1 - Вкуснейшая и простая пахлава
Часть 2 - Печеньки с яблоком-от Гончей
Часть 3 - Тулумба (турецкая кухня)
Часть 4 - ПЕЧЕНЬЕ *ЯБЛОКО*
Часть 5 - Формы для выпечки из жестяных банок.
...
Часть 23 - Апельсиновое печенье в медовом сиропе
Часть 24 - Шоколадные елки с грецкими орехами
Часть 25 - Бискотти