Запеченный чеснок

Когда я впервые попробовала это блюдо - влюбилась в этот вкус! Казалось бы - обычный чеснок...ну что может быть вкусного? Честно, я с опаской посматривала на запеченные дольки...А потом меня невозможно было за уши оттянуть от этого деликатеса. Попробуйте! Это ОЧЕНЬ вкусно!

 

Рецепт и фото несравненной, талантливой и очень любимой мной Марины Набатовой

 
РЕЦЕПТ

Паштет из пророщенной гречки

пророщенная гречка – 200 г.,
морковка – 1 штука,
чеснок – 1-2 зубчика,
масло льняное – 3 столовые ложки
куркума 1 ч.л.
хмелли сунелли 1 ч.л.
красного перца чили по вкусу

Морковь и чеснок очистить от кожуры, засыпать в блендер вместе с пророщенной гречкой и прокрутить до состояния пюре. Перемешать с льняным маслом. Добавить в паштет соль по вкусу и специи. Паштет готов!
Такой паштет можно есть в качестве самостоятельного блюда,
а можно мазать на хлебцы или использовать в качестве соуса для различных других блюд.

Рецепт взяла и переделала, без специй мне не очень понравился
perfectfood.ru

Намак пара – пряные крекеры

Стакан муки грубого помола
Стакан обычной муки
1 ч.л. порошка красного перца
1ч.л. соли
1ч.л. зиры
Растительное масло для жарки во фритюре и для теста
Немножко воды
Сода

Замесить тесто, достаточно крутое как для домашней лапши.
Затем раскатывают его пластом толщиной 1 мм. Порезать тесто на небольшие полоски или ромбики. Жарят во фритюре на растительном масле. Подают в горячем виде

Быстро маринованные вешенки

Рецепт от НЕЛИСЯ : http://nelisja.stranamam.ru/

"Девочки,предлагаю вам очень простой и быстрый рецепт маринованных грибов. Я беру вешенки,отвариваю минут 5 ,затем режу,складываю в банку добавляю сырой лук и корейскую морковку,можно добавить чеснок и перец горошком.В воду в которой варились грибы добавляю соль,растительное масло и уксус.Пропорции не говорю.Так как делаю все на глаз. Залить рассолом грибы.Когда остынут,убрать в холодильник.Ночь постоит и приятного аппетита.Попробуйте,не пожалеете.Муж который раз ест и все приговаривает,что нигде таких вкусных грибов не ел."

 

Серия сообщений "Кулинария для лентяйки":

Часть 1 - Курица с чесноком по-испански
Часть 2 - Разные салатики
...
Часть 29 - Ленивое хачапури
Часть 30 - Очень вкусный кекс!
Часть 31 - Быстро маринованные вешенки
Часть 32 - Селедочка(бесподобный способ засолки)
Часть 33 - Курочка по-римски
...
Часть 93 - Кекс нежный на кефире
Часть 94 - Салат из курицы с корейской морковью и кукурузой «Рыжик»
Часть 95 - Пирожки на кефире

 

 

Серия сообщений "Рецепты":

Часть 1 - Разные салатики
Часть 2 - Лазанья от Страны мам
...
Часть 43 - Омлет с цветной капустой
Часть 44 - Очень вкусный кекс!
Часть 45 - Быстро маринованные вешенки
Часть 46 - Селедочка(бесподобный способ засолки)
Часть 47 - Пышные оладьи
...
Часть 90 - Праздничный стол
Часть 91 - Мясные тефтели (Кефтедес)
Часть 92 - Что такое грестль?

 

Шампиньоны в маринаде


Готовить умею, но ленюсь, и если на что-то этакое пробивает, то скорей, из экономии. Вот и в данном случае. Полюбились нам грибочке в маринаде, часто покупала в кулинарии, а это смотрю, а на базаре кило сырых грибов стои, столько сколько я отдаю за 300гр!!! И взыграла во мне жаба - зелёная ...и сделала я грибы САМА.Делюсь, так как очень вкусно получились, и БЫСТРО, и экономно...


ШАМПИНЬОНЫ В МАРИНАДЕ

Ингредиенты:

500 г шампиньонов, 0,5 стак. 9% уксуса(как по-мне, так много, можно в два раза меньше), 0,5 стак. растительного масла, 2 лавровых листа, 8 горошин черного перца, 4 дольки чеснока, зелень петрушки, соль.

Приготовление:
Грибы опустить в подсоленную кипящую воду, добавить лавровый лист, перец и варить 15 минут. Затем откинуть на дуршлаг и нарезать пластинками (если грибочки маленькие, можно целые). Приготовить маринад: смешать уксус с растительным маслом, измельченным чесноком и мелко нарубленной зеленью петрушки. Этим маринадом залить грибы. Через 0,5 часа грибы подать на стол, не вынимая из маринада.(советую сделать на ночь, хоть настоятся, у меня не выдержали и пол часа)

Грибная икра:)

Помню из детства, как бабушка, живущая в Сибири, присылала нам банками соленые грибы и грибную икру. Большей вкуснятины грибной я никогда не ела позднее. И вот задалась целью приготовить самостоятельно. Ориентируясь на вкус, которой помню, полезла в интернет за рецептами. Самые разные способы.... но я искала те, что позволяют делать закрутки на зиму в банки. Рецепты привожу ниже.

Грибная икра - такая разная, но такая вкусная!

Друзья, если у вас есть домашние рецепты, как делать грибную икру - пишите, делитесь, расскажите подробно, как её делаете именно вы!:) Буду очень признательна:)

Капуста по-гурийски

Спасибо Хозяюшка

Сделала. Правда очень вкусно, но остро. Муж и мама нахваливают. Очень быстро.
Если не считать, что кушать можно не сразу. Зная мою лень и девиз "у плиты не умирать" можно предположить, что морковку и свеклу я терла на крупную терку просто... так оно и было. А чеснок был порезан не так уж и мелко на самом деле. Хмели-сунели не было, посему положила немного орегано и базилика.

У нас все приготовилось быстро, жарко ведь. Часов через 16, пожалуй. И начато кушать без холодильника. Процесс поедания продолжается. Думала, чтобы сделать, чтоб не так остро. Надумала только одно - поменьше чеснока, тем более понятие "головка" - относительное.
да, вот ешще, верьте умным и знающим людям. Я о хозяюшке собственно. Моя голова заумная и неумная глядючи в рецепт соображала, что может ошибка, может соли столовую ложку, а сахара чайную? вроде бы логичней, потом пересилила собственную строптивость и сделала, как люди пишут. И все действительно о кей. Сахара больше, чем соли!

Замечательная закуска! Особенно под жареную картошечку. Только много, впрок, делать эту капусту не рекомендую, она быстро теряет вкус и «хрустящесть».
Раскладка на половинку вилка белокочанной капусты (около 1 кг): одна средняя сырая свеколка,
головка чеснока, средняя морковка (сырая).
Маринад: вода — 800 мл, растительное масло — 1/2 стакана, уксус 6% — 1/2 стакана, черный перец — 7 горошин, сахар — столовая ложка с горкой, соль — чайная ложка с верхом, полчайной ложки хмели-сунели (можно и без неё, но вкус будет другой).
Капусту тоненько пошинковать, свеклу и морковку нарезать очень тонкими ломтиками или пошинковать на шинковке. Чеснок нарезать поперек долек тоненькими кружочкам. В эмалированную кастрюлю или миску слоями сложить капусту, свеклу, морковку, чеснок. Но верхним слоем должна быть капуста. Вскипятить маринад, добавив все указанные ингредиенты, дать покипеть минутку, при этом - помешивать, чтобы сахар и соль растворились. Залить маринадом капусту, накрыть тарелкой и поставить сверху что-нибудь тяжелое, например трехлитровую банку с водой. Дать постоять сутки. Затем убрать гнет и поставить емкость с капустой в холодильник еще на сутки, если выдержите — обычно через сутки её уже не бывает.

ПЕЧЕНЬЕ С СЫРОМ

 

Сегодня мы предлагаем вам простенький рецепт несладкого угощения

Читать далее...

маринованные вёшенки

 

 

Читать далее...

Вкусно для вегетарианцев


ВСЕ ТУТ

внизу листаем страницы

Икра из баклажанов с чесноком

• баклажаны крупные - 3 шт.
•  
• лук репчатый - 1 головка
•  
• чеснок - 2 зубчика
•  
• сок 1/2 лимона
•  
• оливковое масло - 100 мл
•  
• томатная паста - 2 ст. ложки
•  
• маслины - 10 шт.
•  
• оливки - 10 шт.
•  
• перец черный молотый
•                                                                                                                     
• соль                                                            

Читать далее...

Свежие помидоры к новому году


В сентябре - октябре возьмите небольшие, без изъяна, зеленоватые или слегка бурые помидоры, вымойте их и хорошо обсушите.


В сухую трехлитровую банку насыпьте 100 г сухой горчицы, накройте слой салфеткой и аккуратно уложите помидоры.


После чего банку нужно закатать металлической крышкой.


Хранить в холодильнике.

Закуска. Маринованные помидоры фаршированные зеленью.

.

http://1recept.com/
Автор: Gabi




Читать далее...

Мокрица


Заканчивается весна, лето красное приходит, у многих россиян началась очередная страда на садово-огородных участках. Как только становится тепло, на грядках первыми проклевываются разнообразные сорняки, и на борьбу с ними уходит так много времени!

Одним из наиболее распространенных и трудно выводимых сорняков является мокрица, или как ее правильно именуют «звездчатка средняя»(Stellaria media). В народе ее зовут по-разному: мокричка, куриная звездчатка, птичья звездчатка, бегунок, звездочник, и т.д. Это однолетнее растение из семейства гвоздичных. Любит сырые места. Цветочки мелкие, белоснежные, похожие на звездочку. Только упусти её, и все грядки покроет она блестящим зеленым ковром. Мокрица цветет весь теплый сезон. С весны до осени даёт 2-3 поколения. Согласно данным ученых, в земле семена мокрицы не теряют всхожести до 30 лет! Вывести ее с огорода практически невозможно. Да и надо ли?
Читать далее...

Настурция


Настурция — травянистое однолетнее растение с ветвистым стеблем. Листья очередные, длинночерешковые. Цветки неправильные, оранжевые, с красными полосками.

В свежих листьях настурции содержится довольно много аскорбиновой кислоты, в стеблях ее несколько меньше,каротин, фитонциды, сера, флавоноиды, антициановые красители.
В цветках содержатся антимикробные и красящие вещества.
Лекарственным сырьем служат трава и цветочные почки, которые собирают весной. Настурция обладает мочегонным, кровоочистительным, противоцинготным и антисептическим действием. Зрелые плоды обладают сильным слабительным действием.

Основное действие. Уроантисептическое, отхаркивающее, противокашлевое.

Противопоказаний к применению нет.

Читать далее...

Бораго- огуречная трава.


Огуречная трава – неприхотливое растение. Оно украшает сад, огород и в гордом одиночестве, и среди цветов (особенно желтых и красных). А как экзотично смотрится она среди зелени! Большие листья и много ярко-синих соцветий радуют глаз с мая до самых заморозков. Хотя огуречная трава однолетнее растение, оно прекрасно размножается самосевом и на следующий год, стоит только один раз посадить!

Огуречная трава – это и питание, и красота, и лекарство! Ее лечебные свойства известны с древности. Считалось, что она придает силы, бодрость, улучшает настроение и самочувствие. Читать далее...

БАКЛАЖАНЫ КАК ГРИБЫ

Берём 2,5 литров воды; 3,5 ст.л соли; 250 мл. 6% уксуса
;200 мл. подсолнечного масла.Всё это доводим до кипения.

Читать далее...

Эти баклажаны по вкусу напоминают грибы

Первое ощущение, когда ешь - грибы слегка маринованные. Очень вкусный и простенький рецептик.

Баклажаны с петрушкой.

Закусочка вкусная


Это я ее только приготовила. Надо еще два дня подождать, пока помидоры промаринуются.
Рецепт я нашла в интернете. Не сама придумала, только немножко под себя подкорректировала. Когда в первый раз приготовила - ну о-очень понравилось. Решила повторить и вам показать.
Читать далее...