Бесподобно - едоки даже не понимают, что едят на самом деле творог! Получается скорее творожное суфле.
Отделить белки от желтков (как для бисквита), взбить 2 белка с 2 ложками сахара в крепкую пену, убрать в хол-к. Отдельно взбить желтки с 2 ложками сахара. В миксер к желткам добавить пол кило творога, влить немного растопленного слив. масла (пару ложек), соли, предварительно замоченные в молоке 2 ст. ложки манки, ванилин. Очень хорошо взбить до однородной, ароматной массы. В конце добавить белки и аккуратно перемешать ложкой. Выложить в смазанную форму и поставить в разогретую духовку на 180-200 С. Запекать до хорошей золотистой корочки (минут 20-25).
Воздушное, лопающееся пузырьками на языке лакомство!

Вкусное домашнее печенье


Будет готово через: 40 мин
Иногда «перестараться» не значит сделать хуже. Это домашнее печенье включает орехи, шоколад, изюм и овсяные хлопья (как говорят англичане, «все, кроме кухонной раковины»). И это далеко не предел. Можно импровизировать, создавая новые рецепты вкусного печенья - добавлять другие орехи или сухофрукты (например, курагу), кокосовую стружку. Печенье домашнее всегда будет вкуснее и полезнее покупного.
Разогрейте духовку до 190 градусов. Покройте два противня пергаментом.
Смешайте просеянную муку, соль, разрыхлитель и соду.
Взбейте с помощью миксера сливочное масло с сахаром, кукурузным сиропом (или медом) и ванильным экстрактом до пышной массы. Добавьте яйца по одному, перемешивая до однородности. Взбейте массу, постепенно добавляя смесь сухих ингредиентов.
Вмешайте (мягкой лопаткой) кусочки шоколада, изюм, орехи, овсяные хлопья.
Выложите шарики теста (24 шт. диаметром 5 см) на противни с пергаментом (на расстоянии 5 см друг от друга) и слегка придавите их. Выпекайте в течение 12-16 минут (поверните противни спустя 6-8 минут), до золотистого цвета.
Выньте готовое печенье из духовки, оставьте на 5 минут, а затем, переложите на решетку до полного остывания. Храните печенье в герметичной емкости при комнатной температуре. Приятного чаепития!

Ингредиенты:
Мука – 2 ½ стакана (без горки)
Соль – 1 ч. л.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Сода пищевая – ½ ч. л.
Масло сливочное, комнатной температуры – 1 стакан
Сахар светло-коричневый – 1 стакан
Кукурузный сироп (или искусственный мед) — 1 ½ ч. л.
Ванильный экстракт — 1 ст. л.
Яйца крупные – 2 шт.
Шоколад черный, кусочки — 1 стакан
Изюм — ½ стакана
Орехи (пекан или грецкие), нарезанные — ½ стакана
Овсяные хлопья (обычные, не быстрого приготовления) — ½ стакана