Всем привет, дорогуши мои!

Сегодня на ужин приготовила (да простят меня все те, кто в эти дни постится,
у меня дома 4 мужика и их надо кормить мясом)))))))) вот такие лодочки из баклажанчиков

Приготовить любой фарш (можно даже и овощи мелко нарезать)
Поставить обжаривать, закрыть крышкой.
В это время баклажаны порезать вдоль, вырезать мякоть, мелко нарезать и положить
в сковородку тушиться вместе с мясом. В самом конце добавить мелко порезанный чесночок (2-3 зубка)

Затем этим фаршем начинить наши лодочки, уложить на противень и поставить в горячую духовку
запекаться на среднем огне
Минут за 15-20 до готовности посыпать натертым сыром (любым твердым сортом)

Мои очень любят поливать йогуртом )))))

Очень вкусно получается, просто волшебно!

На той неделе делала вот такой рулет, делюсь с вами )))

Итак, на лаваш разложила обжаренный с луком гриль-кебаб или любое поджаренное или вареное мяско




Накрыть еще одним лавашем
и разложить вареный рис, смешанный с вареным яйцом и зеленым луком



Свернуть рулетом, разрезать пополам



Смазать яйцом, посыпать кунжутом



Минут на 15 поставить в духовку

Готово!



На самом деле, можно готовить с любой начинкой, грибной, куриной, или с фаршем. Начинка не должна только быть сырой,

так как за более долгое время, приведенное в духовке, лаваш сгорит )))

Приятного всем аппетита!

Девочки, совсем забыла показать вам, какой классный, необычный подарок подарил мне
Эмилька на 8-ое марта!

Это они в школе шили

Такая подставка под дверь, чтоб не захлопывалась )))

Клевая собачка, правда?



И спинка

Девочки, решили мы сегодня вечерком полакомиться арбузиком,
Заяц вчера еще купил

Разрезали его, а там.......... та-даааам! Желтая мякоть!

Пока отходила от обалдения, забыла сфоткать в разрезе, опомнилась когда уже на кусочки порезали )))

Заяц наш знал, какой это арбуз, специально не сказал, чтоб нас удивить!

Ему это удалось на все 100!!!!!

Смотрите!

Всем большой привет, мои хорошечки!

Вчера нам Заяц приготовил вот такую вкусняшку



Картошку вымыл, разрезал вдоль, вырезал (но не всю) мякушку )), обжарил с луком,
перемешал с остатками копченых колбасок (коих у нас набралось много ))))) заполнил
картофельные лодочки и в духовку. За 10 минут до готовности посыпал натертым сыром

Очень вкусно получилось! От копченостей в начинке такой дух стоял!!!
На закуску свежий салатик, на запивку айранчик )))

Приветик!
Вчера отлично провели вечерок в пиццерии
Днем Заур возил мальчишек на речку, накупались, наплескались от души!!!
Ну и решили день завершить позитивно ))) поужинать в пиццерии )))

Эмилька и Мири. Они так похожи, что мы дома их называем
фрателли-джемелли (братья-близнецы)))
А вчера как завалились в пиццерию, там официантка аж ахнула,
что у нас столько детей и все мальчишки! )))
Так и спросила, что эти двое близнецы???
Все не могла успокоиться, что они двоюродные братья, а так похожи! )))
















Ну и напоследок )))



Как и почти 15 лет назад!!!!!



Всем желаю отличного настроения!!!

Я вас всех очень люблю!

Приветик всем!

Вчера готовила очень интересные капустные котлетки,
получилось очень вкусненько!
Предлагаю и вам рецептик )))

Капусту потушить. Отдельно сварить картофель, остудить, натереть
на крупной терке, смешать с капустой. Посолить, поперчить,
добавить 2 яйца, немного муки. Все хорошо перемешать.
Жарить, как котлетки

К котлеткам приготовила курочку
У меня было немного куриного филе и 2 окорочка. С окорочков
аккуратно удалить косточку, нарезать кусочками, обжарить все с луком
В самом конце добавить сметану или сливки, потушить минут 5

Приятного аппетита!!!

А еще я вчера сподвиглась на создание вот такого тортика



В миске смешиваем все "сухие" ингредиенты:

2 стакана муки, 2 стакана сахара, 1 ч.л. соды (не гасить), 6 стол. ложек какао,
щепотка соли, ваниль

В другой мисочке взбиваем 2 яйца, наливаем стакан молока и пол стакана
растительного масла
Смешиваем "сухие" и "мокрые" ингредиенты, в самом конце наливаем
1 стакан крутого кипятка. Тесто получается очень жидким.
Выливаем на противень, ставим в хорошо разогретую духовку
Я все тесто вылила на один большой квадратный противень
Потом разрезала пополам и каждую половинку разрезала вдоль
Получилось 4 коржа
Девочки, осторожно! Коржи ОЧЕНЬ хрупкие и в середине остаются
слегка влажными. Один из слоев я как паззл собирала )))

Заварной крем:

1 стакан молока вскипятить с 1 стаканом сахара
Тонкой струйкой ввести в молоко взбитые 2 яйца с 3-мя стол. ложками муки
Варить на слабом огне, все время помешивая, до загустения
200 гр сливочного масла взбить добела, смешать с остывшей заварной массой
Поставить крем в холодильник

Перемазать все коржи, поставить в холодильник, чтоб все пропиталось

В это время варим шоколадную заливку

Честно говоря, все продукты для заливки я брала на глаз

Молоко закипятить с сахаром, добавить какао, кусочек слив. масла и пару ложек
пищевого крахмала. На очень слабом огне проварить минут 5, непрерывно
помешивая. Остудить, залить тортик

Мои дети были в восторге!!!
А Руся так вообще сказал:
Мам, как будто готовый торт купили в пастечирии (кондитерском магазине)))))

Приятного аппетита!!!

Девочки, всем большой привет!
Как многие из вас уже знают, мой сынулька Габи очень любит
засыпать в самых неожиданных местах и позах )))

Дня 2 назад, пока стелила постель, он умудрился заснуть вот так )))





А вчера, вернувшись с работы, застали вот такую картину



Как мама моя ни тормошила его, чтоб не заснул, пока папа забирал меня из магазина,
бедняжка мой все равно ухрюкался )))

Если у кого есть фотки со смешными засыпашками, добавляйте в комменты! )))

Привет, девуленьки!
Сегодня у меня простенький, но ооочень вкусный быстрый рулетик
Настолько быстрый, что и съелся очень быстро, даже опомниться не успели )))

Итак, 1 банка сгущенки, 2 яйца, ваниль, сода, 1 стакан муки
Все смешиваем, выливаем на противень, выстеленный бумагой
для выпечки, выпекаем
Печется очень быстро, буквально 15 минут

На столе расстелить полотеничко, испеченный корж выкладываем на него, снимаем бумагу,
быстренько смазываем любым джемом ( у меня была голубика с сахаром) и с помощью
полотенца сварачиваем рулет.
Все надо делать очень быстро, иначе рулет не свернется, если корж подостынет

Присыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся )))





Приятного аппетита!

Всем всем всем большой привет!
С Новым годом и Рождеством!
Пусть в новом году сбудутся все ваши мечты и желания!!!

Посмотрите, мои хорошие, что нам прислала моя сестричка!
Это чудо какое то!!! Обратите внимание на шапочки )))

Наши родители )))



Моя веселая семейка ))



Моя сестренка со своими мальчишками ))



Дусечка, большое спасибо за такой позитивный сюрприз!

Очень-очень понравилось!

Еще раз всех с праздниками, с началом Нового года и Новой жизни!

Доброго времени суток, дорогие мои!

Делюсь с вами рецептом моего хлебушка ))





Мука 800-900 гр, 1 пачка свежих дрожжей 25 гр, соль, 2 ч.л сахара, вода

Насыпаем в миску муку, делаем небольшое углубление.
В стакане размешиваем дрожжи с сахаром, доливаем воды и выливаем в углубление



Постепенно добавляем горячую воду и замешиваем тесто вот такой консистенции



Даем тесту подняться в тепле



Вываливаем тесто на посыпанный мукой стол и потихоньку как бы разминаем
его, все время подсыпаем муку, так как тесто очень мягкое. Обычно из этого
состава продуктов получается 3 хлеба. Берем одну порцию теста



и начинаем перекатывать его из ладони в ладонь, одновременно как бы растягивая.
Я не сфоткала этот процесс, так как была в этот момент одна. Но надеюсь,
все понятно написала )))
Получаются вот такие длинные лепешки



Укладываем аккуратно на противень, смазываем кефиром ( у меня несладкий йогурт ),
посыпаем маком или кунжутными семечками и выпекаем до золотистого цвета



Это азербайджанский национальный хлеб, называется тандыр чёрек и выпекается
на стенках специальных печей - тандырах. Я обожаю такой хлеб!!!

Еще иногда делаю вот такие солнышки ))



А вот такой хлебушек для нас испекла моя знакомая, тоже потрясающе вкусный хлеб!



Приятного всем аппетита!

Вот вам еще одна вкусняшка ))

Отварить картошку в мундирах, слегка остудить, почистить.
Ножом вырезать углубления ( я потом и этих вырезок сделала салатик с тунцом )))
посолить. Заполняем любой начинкой. У меня в этот раз жаренные с луком грибы со сметаной.
Укладываем на противень для запекания

Сверху на каждую "лодочку" положить нарезанный кубиками сыр ( у меня моцарелла
для пиццы )



Ставим в разогретую духовку и доводим до готовности



Приятного аппетита!!!

Всем привет!

Вот с утра притащила вам немного позитива )))
Габишка у нас как всегда, отличается своим умением засыпать,
где придется и во всяких интересных позах )))















А это наша Кися, которая в ночное время предпочитает спать
исключительно с Эмилем ))) Причем, где бы он ни спал, она его находит
и укладывается с ним. При этом надо видеть ее довольное "лицо", Эмилька ее как только не
тискает, а она как будто в нирване )))))









Желаю всем отличного дня!

Девочки, хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного турецкого
десерта - Апельсиновым ревани
Я сама делала его в первый раз, удался на славу, по-моему!
Очень нежный, ароматный пирог!





3 яйца взбиваем со стаканом сахара, добавляем погашенную соду 1 ч. л.



Отдельно смешиваем 1,5 стакана муки, 1 стакан манки, ваниль



Натераем цедру 2-х апельсинов и выжимаем из них сок



Все перемешиваем, выливаем тесто на противень



Выпекаем до золотистого цвета. Девчонки, аромат, скажи я вам, ммммммм,
просто с ног сшибает! Разрезаем на ромбики



Варим сироп из 2-х стаканов апельсинового сока и стакана песка



Немного остужаем и заливаем пирог сиропом



Оставляем часа на 2, не меньше, чтобы сироп полностью пропитался

Нарезаем и..... погружаемся в сладостный и волнующий мир востока!!!

Мне, да и всем моим домашним, безумно понравился этот пирог,
буду часто его делать, так же, как и всеми нами любимую Сладкую Запеканку

Вот предлагаю, как бонус, еще один вариант ее оформления )))



Приятного вам аппетита!

Доброго времени суток!

Прошу прощения, что вчера не смогла добавить в блог )))
мои мужики оккупировали комп на весь вечер ))

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный тортик "Маштоц"
Нас угощали таким в гостях у друзей, конечно же я не смогла
пройти мимо, чтобы не узнать рецепт этой вкуснятины ))





Для теста взбиваем 5 желтков и 1,5 стакана сахарного песка, добавляем 300 гр
сметаны и гашенную лимонным соком соду, ваниль



Добавляем 2 стакана муки и стакан измельченных орехов



Тесто делим на 2 неравные части, выпекаем коржи

Отдельно взбиваем оставшиеся 5 белков с неполным стаканом сахара
и щепоткой лимонной кислоты



Размазать аккуратно по противню, застеленному калькой



У меня безе не получилось, так как в духовке нет регулятора температуры,
она сразу сильно нагревается. А безе любит теплую t-ру и чтобы постоять там часок.
Так что если у вас хорошая духовка, выпекаем безе, чтобы потом
положить между коржами

Для крема взбиваем 250 гр масла с банкой сгущенки
Я в крем добавила немного безе



Сварим глазурь. Для этого смешиваем 5 стол. ложек какао,
1/2 стакана сахара, 3 стол. ложки молока, 50 гр слив. масла
Варим на маленьком огне до загустения



Коржи, как вы помните, у нас были не одинаковые. Больший делим вдоль
пополам, меньший оставляем как есть. Смазываем коржи кремом, укладываем
(если у вас вышло) между слоями безе.

Заливаем тортик, ставим в холодильник часа на 2-3



В разрезе



И кусочек )))



Приятного аппетита!

Всем приветик!

Вчера у Габи прошел праздник окончания детского садика!

Так быстро пролетели 3 года детсадовской жизни, вроде как и не было ничего )))

Очень хорошо все прошло, наши маэстры для деток приготовили отличную
программу и сами детки справились здорово!

Выпускник. Глазки заплаканные, уже успел упасть ))







Вручение диплома )))









Диплом )))



Песни и пляски )))











Братишки )))





Впереди лето, школа, новые достижения, новые успехи!

Всем желаю отличных каникул!!!

Всем доброго дня!

Хочу угостить вас домашними профитролями )))
Как то, тоже в гостях, попробовали, очень понравилось
И вот я решила попробовать приготовить сама ))

Печем обычные ЭКЛЕРЫ
Для крема сливочное масло 250 гр и банку сгущенки взбиваем в крепкий крем
Наполняем эклеры, укладываем в форму и заливаем подтаявшим мороженым
У меня было ванильное мороженое в ведерке, 1 кг
Ставим в морозилку на всю ночь, присыпать слегка какао

К большому сожалению, весь процесс заснять не удалось (((
Но надеюсь, я все понятно написала



Очень вкусно получилось, я сама даже не ожидала!!!!!

Приятного аппетита!