Вообще-то гогошары - это сорт перцев, из которых, как я думаю, в свое время и делалось это нехитрое, но до умопомрачения вкусное блюдо.  Я делал его из обыкновенных болгарских перцев, взяв их около двух килограмм. Ещё взял три крупных луковицы, 800 грамм томатов и несколько зубков чеснока.  Вот в принципе и всё, что нам надо. Я не пишу про соль, сахар и пару ложек подсолнечного масла – это есть на любой кухне и в спец