Хочется приготовить чизкейк, но нет духовки? Тогда следующий рецепт для вас!

 

Ингредиенты:

 

• Низкокалорийный сливочный сыр - 120 г
• Сметана - 80 г
• Жирные сливки - 40 г
• Лимон (цедра тертая) - 1 чайная ложка
• Сахарная пудра - 60 г
• Яйцо - 1 шт
• Клюква замороженная - 3 столовых ложки
• Лимон (сок) - 2 столовых ложки
• Печенье (обычное несоленое) - 4 шт

 

Приготовление:

 

1. В миске смешайте сливочный сыр, сметану, сливки и цедру. Вбейте яйцо с сахарной пудрой, влейте лимонный сок и добавьте клюкву. Тесто разлейте по двум чашкам.

 

2. Чашку поставьте в микроволновку и готовьте в течение минуты на 50% мощности. Достаньте, перемешайте и снова поставьте на 45 секунд. Снова перемешайте и поставьте на 30-45 минут. По началу смесь будет немного жидкой в центре, но затем оно застынет.

 

3. Поставьте в холодильник на пару часов. Украсьте накрошенным печеньем и фруктами. Подавайте охлажденными.