Казалось бы, картофельное пюре, оно и в Африке картофельное пюре, чем оно может удивить? Ан нет, таки может. Например, если его запечь в духовке. Как это? Читаем ниже!

Что нужно:

- 1 кг картофеля

- 400 мл молока

- 300 гр сыра

- 200 гр лука-порея + 10 гр сливочного масла для жарки

- 2-3 зубчика чеснока

- соль, перец, зелень

- 1 помидор

- 4 ст.л. майонеза

 

Как приготовить:

Отварите картофель с добавлением чеснока, перца, соли и лаврового листа до готовности, можете даже немного переварить картошку.

 

Пока варится картофель, мелко нарежьте лук-порей, обжарьте на сливочном масле.

 

Жареный лук высыпьте в кипящее молоко и тут же выключите.

 

В молоко с луком натрите половину необходимого сыра. И хорошенько перемешайте.

 

Когда картофель отварился, слейте с него воду, уберите лавровый лист и потолки картофель, добавив в него смесь молока, лука и сыра. Можно добавить мелко нарезанную свежую зелень или посыпать сухой.

 

Смажьте противень или блюдо для запекания маслом, выложите в него картофельное пюре.

 

Нарежьте кружками помидоры и выложите сверху пюре.

 

Натрите оставшейся сыр, смешайте его с приправами и майонезом.

 

Выложите поверх пюре с помидорами.

 

Запекайте в духовке при 190 градусах, пока верх не зарумянится.