Сахарное печенье
• 2 стакана муки
• 1.5 стакана сахарной пудры
• 2 яйца
• 1 пачка сливочного масла
• 2-3 капли миндальной эссенции
• 1 ч.ложка соды
• Сахар и ванильный сахар для присыпки
Муку смешать с сахарной пудрой и содой, добавить яйца, сливочное масло, миндальную эссенцию, хорошо вымесить, поставить в холодильник на 30 мин. Выстелить пергаментной бумагой противень, смазать маслом. Из теста сделать небольшие палочки, приблизительно 5-6 см длиной и 2 см шириной. Посыпать сахаром. Выпекать 15 – 20 минут при температуре 180 градусов.

Банановые кексы
• 250 г муки
• 150 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 2 банана
• 2 яйца
• 1 ч.л.соды, гашеной уксусом
Смешать в блендере бананы, масло, сахар, муку, соду. Получившееся тесто разлить по маленьким формочкам и выпекать в духовке 20 минут.

Песочное печенье с орехами
• Масло сливочное 300 г
• Мука 300 г
• Орехи 150 г
• Соль ¼ чайной ложки
• Сахар 100 г
Растереть масло с сахаром, солью, содой. Добавить толченые орехи, муку. Сформировать шарики, печь до золотистого цвета при температуре 180 градусов.

Рулет за 5 минут
• Сахар 5 ст. ложек
• Мука 5 ст. ложек
• Сухое молоко 5 ст. л.
• Яйца 2 шт.
• Соды 1/3 ч.л.
• Шепотка соли
Пока готовится тесто, включите духовку и поставьте в нее противень, смазанный маслом – он должен быть горячим.
Яйца взбить с сахаром, добавить муку, сухое молоко, соду, погашенную уксусом, соль. Получившееся тесто вылить на горячий противень и поместить в духовку, предварительно разогретую до 200 – 250 градусов на 5 минут.
Сразу после того, как вытащите противень из духовки, намазать корж любым вареньем, повидлом, джемом и свернуть рулетом, пока он горячий
Медово – сметанный торт
• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 200 г сметаны
• 0,5 стакана меда
• 2 стакана муки
• 1/3 пачки разрыхлителя
• 1 банка сгущенки
• 1 пачка масла
Яйца растереть с сахаром, вмешать сметану и мед, добавить муку и разрыхлитель. Выпекать при 220 градусах до готовности. Остудить, разрезать на 2 коржа, промазать кремом из сгущенки и сливочногоь масла, сверху намазать взбитыми сливками.
Кекс на кефире
• 2 яйца
• 1,5 стакана сахара
• 1 стакан кефира
• ¼ стакана растительного масла
• 1 ч.л. соды
• 2,5 стакана муки
• Изюм
Яйца и сахар взбить. Добавить кефир, перемешать. Добавить растительное масло и соду. Тщательно перемешать. Добавить муки такое количество, чтобы тесто получилось как густая сметана, добавить изюм, перемешать. Вылить в форму и выпекать 40 минут при температуре 200 градусов.

Торт “Мандаринка”
• 5 штук крупных мандаринрв
• 1.5 стакана сахара
• 100 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 стакан кефира
• 3 стакана муки
• Сода
• Соль
• 2 стакана сметаны для крема
• 1 стакан сахара, ваниль для крема
Мягкое масло растереть с сахаром, яйцом и солью.Соду погасить кефиром и оставшийся кефир вылить в масляную массу. Постепенно ввести муку. Мандарины пропустить через мясорубку (вместе с кожурой), смешать с тестом. Форму для выпекания смазать маслом, присыпать мукой, вылить в нее тесто и дать постоять 1 час. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов приблизительно 40 – 50 минут. Готовность проверить спичкой. Корж выложить на блюдо и охладить. Охлажденную сметану взбить с сахаром и ванилью.Чтобы сметана не растекалась добавить пол чайной ложки картофельного крахмала. Корж разрезать пополам и смазать кремом. Украсить дольками мандаринов.