недалеко от нашего дома, на North Street, есть один замечательный вегетарианский ресторан, где готовят гуджаратскую еду (гуджарат - это штат на западе Индии). той осенью мы само собой начали есть меньше мяса (т.е. практически не есть), но тем не менее, оказаца в ресторане, где не готовят мяса вООбще, было необычно. после первого и второго до нас, наконец, дошло, что есть жизни на Планете Вегетарианцев (а также, Виганов).

к сожалению, я не помню ни одного названия блюд, которые мы заказывали. названия звучали очень сложно (но это было точно НЕ чикен тикка масала).

второе блюдо состояло из нескольких "дипсов" и риса, а первое - из овощей и удивительно вкусного сыра панир (paneer).

засел нам панир глубоко в сердце, но не могли мы его купить в нашем местном супермаркете... пробовали экспериментировать с халуми, получилось сносно, но к сожалению, и близко не было похоже.

пока нам не встретился супермаркет теско... купили панир, на обертке которого был рецепт, в котором говорилось, как мариновать панир.





примерно так. использовать здравый смысл))