Самый популярный итальянский соус родом из Болоньи

Итальянский регион Эмилия-Романья по праву именуется гастрономической столицей Италии, ведь именно здесь зародились такие известные на весь мир кулинарные шедевры как сыр пармезан, пармская ветчина, вкуснейшие итальянские вина Ламбруско и Санджовезе, а также самый популярный итальянский соус – болоньезе, родина которого – столица Эмилии-Романьи прекрасная Болонья, которой собственно и обязан соус своим названием.

Из Болоньи вообще вышло в свет множество прекрасных творений итальянской кухни, не только соус болоньезе. Здесь, например, придумали яичные тальятелли и итальянские пельмени тортеллини. А вообще кухня в регионе преимущественно мясная, поэтому такие популярные и любимые туристами колбасы мортаделла и сальсичча лучше пробовать именно здесь, на их родине.