<Морковный пирог - влажный, вкусный, ароматный
 

Простейший рецепт очень вкусного пирога с добавлением моркови или тыквы по желанию.

видео

Булочки с маком и изюмом

Булочки с маком и изюмом

200 мл. молока
50 граммов сливочного масла (размягченного)
3 ст. ложки растительного масла
5 ст. ложек сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 шт. яйцо
1/4 ч. ложки соли
1.5 ч. ложки сухих дрожжей
2.5 стакана муки
75 гр. изюма
3 ст. ложки мака

Изюм залить горячей водой на 10 минут,затем воду слить,изюм обсушить на салфетке.
В маленькой кастрюльке вскипятить 0.5 стакана воды,всыпать мак, дать покипеть одну минуту, затем огонь выключить,дать маку постоять минут 10.
В теплом молоке хорошо растворить дрожжи,добавить чайную ложку сахара и 2 ст. ложки муки, размешать,пока опару оставить в сторону на 10 минут.
Мак процедить,дать хорошо стечь воде, в изюм добавить щепотку муки,перемешать.
В миске смешать растительное масло,соль,сахар,ванильный сахар, яйцо.
В опару всыпать стакан просеянной муки, перемешать,влить смесь с растительным маслом, добавить мак и изюм,еще раз перемешать.

Затем всыпать еще пол стакана просеянной муки,перемешать и добавить мягкое сливочное масло,хорошо вымешать,чтобы масло распределилось равномерно.
Добавить остальную просеянную муку,замесить тесто по необходимости подсыпав еще пару столовых ложек муки.
Тесто накрыть,поставить в тепло на 1 час.

Форму по необходимости застелить промасленной бумагой.
Подошедшее тесто слегка обмять,поделить на 10 шариков, уложить не плотно в форму, затем прикрыв салфеткой оставить еще на 15-20 минут.
Духовку включить на 200 градусов.Булочки смазать взбитым яйцом и посыпать сахаром.

Выпекать до золотистого цвета.

Орешки

Банка сгущенки + щепотка соли + 2яйца + сода на кончике ножа + мука сколько возьмет тесто.
Раскатать шарики с фалангу мизинца, большие не делать, будут трескаться при жарке. Обжарить на растительном масле.

Кифлики "деревенские"

Шоколадная ватрушка

Вам потребуется: 

- творог 500 г 
- яйца куриные 2 шт. + 3 шт. 
- сахар 150 г + 100 г 
- сметана 200 г 
- мука 160 г 
- какао 4 ч.л. 
- масло сливочное 50 г 
- сода 1/2 ч.л. 
- соль щепотка 
- крупа манная 30 г 
- ванильный сахар 1 ч.л. 

Как готовить: 

1. Приготовить тесто. Для этого в миску вбить 2 яйца, всыпать сахар и щепотку соли. Перемешать. 
Добавить сметану и размягченное сливочное масло. Перемешать. 
Добавить просеянные муку, соду и какао. Перемешать, тесто будет как густая сметана. 
2. Далее приготовить начинку. Для этого творог размять вилкой и добавить 3 яйца. Перемешать. 
Далее добавить сахар, ванильный сахар и манку, перемешать. Затем взбить начинку погружным блендером до однородной массы. 
3. Форму для выпечки застелить фольгой или бумагой для выпечки и выложить сначала шоколадное тесто. Затем в центр ватрушки аккуратно выложить творожную массу. 
4. Отправить форму в холодную духовку. Включить на 180 градусов и выпекать минут 40-45. Тесто получится слегка пружинящим. Вынуть ватрушку из духовки и из формы и оставить остывать на решетке. Ватрушка готова. 
Украсить по желанию.

МОЛОЧНЫЙ ПИРОГ ГАЛАКТОБУРЕКО: ВКУСНЕЙШЕЕ ЛАКОМСТВО ИЗ ГРЕЦИИ

Золотистый, хрустящий, невероятно нежный на вкус, тающий во рту... Такой он, греческий пирог галактобуреко. Его еще называют «молочным».

Слово «галактобуреко» (γαλακτομπούρεκο) только кажется загадочным. В переводе с греческого оно значит «заварной крем, завернутый в фило». Внешне пирог очень похож на турецкую пахлаву. Но, галактобуреко — греческий десерт!

Читать далее...

Ажурные пироги от Карин Пфайф Бошек/Karin Pfeiff Boschek

 

Кексы и булочки (постная выпечка)

Кексы и булочки (постная выпечка)

Начался пост и те, кто хочет угостить себя и близких выпечкой, то эти рецепты точно для вас. Берите рецепты, занимайтесь выпечкой и насладитесь сладкими кексами и булочками.

Читать далее...

Фытыр по-египетски

Читать далее...

Сдобный хлеб с узором

Сдобный, вкусный хлеб с воздушным мякишем.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

для теста

молоко 220 мл

яйца 2 шт

ванилин 1 пакетик

растительное масло 3 ст.л.

сливочное масло 25 г

сахар 5 ст.л.

соль 0,5 ч.л.

мука 500 г

сухие дрожжи 2,5 ч.л.

для "помадки"

мука 2 ч.л.

щепотка соли

вода

Приготовление

...и делаем Из указанных ингредиентов замесить тесто безопарным способом.

Когда тесто увеличится вдвое, обмять его и разделить на 16-20 шариков.

Выложить в смазанную маслом форму для выпечки половину шариков.

 

Сверху выложить оставшиеся шарики в шахматном порядке.

 

Оставляем минут на 15-20 в теплом месте, за это время хлеб должен подойти.

 

Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут.

За это время делаем "помадку": муку смешать с солью и

подмешивать небольшое количество воды до консистенции теста, как на оладьи.

 

Перекладываем тесто в пакет, в уголке которого прорезана маленькая дырочка.

Достаем хлеб и наносим желаемый узор.

 

Отправляем хлеб допекаться минут на 20. Достаем, даем немного остыть и кушаем хлебушек, отламывая по булочке.

 

Источник-

https://gotovim-doma.ru/recipe/3247-sdobnyy-khleb-s-uzorom

МАКОВЫЕ РОГАЛИКИ

Читать далее...

ТВОРЧЕСКИЙ ПОДХОД К ОФОРМЛЕНИЮ ВЫПЕЧКИ.

 

Известно, что по одёжке встречают. Так почему бы не поэкспериментировать с одёжкой для своих домашних пирогов? 
С помощью украшений можно придать привлекательную индивидуальность каждому изделию. 
Главное, чтобы украшения былы эффектны, но их изготовление не слишком трудоемко и не отвлекало излишние силы от обеспечения высоких кулинарных качеств создаваемых поварских изделий.

 

Апельсиново-шоколадный кекс с белковой помадкой

Предлагаю вашему вниманию изумительно вкусный и красивый апельсиново-шоколадный кексик!!! Готовится он проще простого и особенно внимания заслуживает тесто, которое готовится на кефире и на растительном масле, вместо привычного нам сливочного. Тесто получается нежным, сочным и с великолепной апельсиновой ноткой! А белковая помадка как нельзя кстати дополняет кекс, делая его при этом еще и нарядным!!! Ну разве можно не соблазнится на кусочек такого вот чудного кексика?! Изысканное лакомство без проблем!!! Угощайтесь на здоровье!!!

ЛЬНЯНЫЕ ГРИССИНИ

Вкусные, ароматные, хрустящие и ко всему прочему еще и полезные. Прям, идеальные хлебные палочки.

Читать далее...

Оформление выпечки

Оформление выпечки

Занимаясь выпечкой многие стараются ее оформить так, чтобы она выглядела красивой на внешний вид. Как можно оформить даже самую простую выпечку, можете посмотреть в подборке, которую приготовила для вас. Думаю, что вам она пригодится, когда решите что-то испечь.

Читать далее...