Голубцы приготовлены по рецепту Эктора Хименеса-Браво. Отличительная черта этих голубцов – многоингредиентная начинка, сочетание мяса и овощей. Тушатся голубцы в овощном соусе. Бесспорно, все это очень вкусно! Читать далее

  Рецепты с авторского блога Ольги Баклановой Вся соль

Санкочо в тех странах Латинской Америки, где его готовят, — это больше, чем суп. В Панаме, например, санкочо считают символом национального характера: в том смысле, что в панамцах самым причудливым образом сочетаются этнические корни и влияния десятков разных наций – от индейских племен до европейцев, от негров до китайцев. Точно так же в санкочо гармонично соседствуют и взаимодействуют самые разнообразные ингредиенты, название многих из которых большинству из нас ничего не говорит: отоэ, юкка, ньяме. Читать далее