Морской окунь маринуется, а потом запекается в фольге. Очень вкусно и ароматно.

Что надо:

Филе морского окуня – 4 шт. – 675г

Масло оливковое – 2 ст. ложки

Чеснок – 3 зубчика

Розмарин сухой – 0,5 ч. ложки

Приправа для рыбы (без соли) – 0,5 ч. ложки

Укроп свежий – 4 веточки

Соль – 0,5 ч. ложки

Перец черный молотый – щепотка

Сок половины лимона

Приготовление

Рыбу разморозить и обсушить бумажными полотенцами.

Приготовить маринад. Смешать в мисочке оливковое масло, лимонный сок, соль, перец, розмарин и приправу.

Замариновать филе в маринаде не менее чем на 30 минут.

Выложить каждое филе на кусок фольги. Если маринад остался, то им можно полить филе сверху. Положить на филе веточку укропа.

Завернуть фольгу конвертом и выложить на противень. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Дать еще остыть в фольге минут 10.

Переложить рыбу на блюдо и украсить свежими овощами.

Приятного аппетита!