Еще один рецепт вкусного венгерского гуляша.

Из чего готовить:

Мякоть говядины (лопатка) – 1 кг – крупно порезать

Лук репчатый – 3 луковицы – 270-300г

Масло растительное – 4 ст. ложки

Парика сладкая и острая – 2 ст. ложки. Соотношение по вкусу.

Чеснок – 2 зубчика

Тмин – 0,5 ч. ложки

Перец черный молотый – 0,5 ч. ложки

Соль – по вкусу

Мясной бульон – 0,5л

Томатная паста – 2 ст. ложки. Я взяла 4 ст. ложки кетчупа Чили.

Приготовление

Мелко порезать лук и чеснок.

Обжарить лук на масле в глубокой сковороде или в сотейнике до слегка золотистого цвета.

Добавить чеснок, паприку, перец черный молотый, тмин. Соль я добавила в бульон.

Смешать бульон с томатной пастой и влить в кастрюлю.

Дать закипеть, убавить огонь и положить мясо. Готовить 1,5-2 часа на очень маленьком огне с приоткрытой крышкой, пока мясо не станет мягким и нежным.

Подавать венгерский гуляш горячим с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Гуляш со сладким перцем

Гуляш из индейки

Гуляш по-гуцульски

Свиной гуляш с белыми грибами

Сейкельский (сегединский) гуляш