Жареная с луком куриная печень заворачивается в тонкий блин-омлет. Может быть самостоятельным блюдом или вкусной закуской.

Из чего готовить:

Печень куриная – 350г

Лук репчатый – 1 луковица – 60г

Соль

Перец черный молотый

Масло растительное – 2 ст. ложки + для смазывания сковороды

Молоко – 4 ст. ложки

Яйца куриные – 4 шт.

Сыр твердый – 40г

Зелень петрушки и укропа – по 2 веточки

Приготовление

Лук мелко порезать. Печень порезать небольшими кусочками.

 На растительном масле обжарить лук. Добавить печень и, жарить, помешивая, пока печень не изменит полностью цвет. Посолить и поперчить.

Для каждого омлета отдельно взбить 1 яйцо и 1 ст. ложку молока. Посолить и поперчить.

Вылить смесь на смазанную маслом сковороду и жарить только с одной стороны. Для этого количества печени мне понадобилось 4 омлета.

На омлет дорожкой выложить печень с луком. Свернуть рулетом.

Каждый блин-рулет разрезать на 3 части. Выложить в форму для запекания.

Посыпать сверху тертым сыром и на 10-15 минут поставить в духовку, разогретую до 180 градусов.

Готовое блюдо посыпать порезанной зеленью. Вкусно в теплом и холодном виде.

Приятного аппетита!