Появились на рынке кабачки молоденькие, свеженькие. Летом, когда их много, бывает, что не знаешь, что еще такого приготовить из кабачков. А после зимы, прямо соскучилась по ним и купила парочку. Кабачки нафаршировала вареной курицей и помидорчиками. Очень вкусно!

Два кабачка разрезать пополам вдоль и выбрать чайной ложкой мягкую середину.

Для начинки мелко порезать выбранную середину кабачка, 100г вареной курицы, половину небольшой луковицы.

На 1 ст. ложке сливочного масла поджарить лук с курицей, добавить к ним кусочки кабачка и пожарить вместе 2-3 минуты. Посолить и поперчить.

Выложить эту начинку в кабачковые лодочки. 4 небольших помидора разрезать на 4 части и положить на начинку. Сверху посыпать мелко натертым твердым сыром и порезанной зеленью.

Положить кабачки в форму для запекания. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Приятного аппетита!