Кулинарные подвиги Татьяны

Простой пирог из овсяных хлопьев с яблочной начинкой. Малокалорийный, полезный и вкусный.

Ингредиенты:

йогурт (сметана) - 200 мл

цельнозерновая мука - 100 г + 2 - 4 ст. л.

вода - 100 мл

овсяные хлопья - 80 г. Овсяные хлопья лучше использовать крупные и требующие варки, тогда сверху получится хрустящая корочка.  

яблоко - 1 шт.

растительное масло - 3 ст. л.

сахар - 3 ст. л.

изюм - горсть

мед - 1 ст. л.

лимонный сок - 1 ст. л.

разрыхлитель - 1 ч. л.

ванильный сахар - 1 ч. л.

корица - 0,5 ч. л.

соль - 1/4 ч. л.

У меня ингредиенты увеличены в 4 раза на форму 20х30см

Приготовление

1.Готовим тесто: смешать в миске 100 г муки, овсяные хлопья, сахар, разрыхлитель, корицу и соль. Добавить растительное масло, лимонный сок и холодную воду. Хорошо вымешать, 2/3 теста выложить в смазанную маслом форму и, немного утрамбовать.

2.Яблоко, очищенное от семян, порезать небольшими кубиками, добавить изюм, мед и перемешать. Выложить на слой теста.

3.Йогурт смешать с ванильным сахаром и 2 ст. л. муки. Покрыть им яблочный слой. Оставшееся тесто мелко накрошить руками. Если в рецепте Вы использовали овсяные хлопья не требующие варки, то они разбухли и тесто стало липким, крошить его проблематично. Тогда, нужно добавить к тесту немного муки (начать с 1 ст. л.) и все-таки его раскрошить, хотя бы на крупные кусочки. Это будет завершающий слой.

Выпекать в разогретой до 160 с духовке 40 минут. Остудить.

Приятного аппетита!