У пирога вкусное творожное тесто, которое очень подходит к его фруктовому верху из яблока, груши, винограда и сливы.

Что надо:

Для теста:

Творог – 250г

Сахар – 150г

Яйца куриные -3 шт.

Мука – 250г

Масло сливочное – 150г

Равзрыхлитель – 1 пакетик – 10г

Для начинки:

Яблоки, груша, виноград без косточек (24шт.), слива или персик.

Для украшения:

Сахарная пудра – 1 ст. ложка

Приготовление

Взбить яйца с сахаром, добавить творог, затем добавить мягкое масло. Постепенно добавлять просеянную муку с разрыхлителем, все время мешая. Тесто получается достаточно густое.

Я взяла разъемную форму диам. 22 см. Дно формы застелить бумагой.  Все смазать маслом. Выложить тесто в форму и разровнять лопаткой.

Для начинки у яблока и груши удалить сердцевины. Надо их чистить или нет, решайте сами. У моих кожица была тонкой и я не чистила. Порезать тонкими дольками.

По краю теста выложить виноградины. Если у вас виноград темный и светлый, чередуйте его. Потом по кругу выложить ломтики яблок и груш кожицей вверх, чередуя их. Серединку заполнить кусочками слив или персика. Все фрукты немного утопить в тесто.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. Сразу не вынимать, пусть пирог постоит в закрытой духовке минут 15. Потом достать пирог и вынуть из формы.

Дать пирогу остыть и посыпать сверху чуть-чуть сахарной пудрой. Порезать пирог на кусочки и приглашать всех на чай.

Приятного аппетита!