У пирога очень вкусное пышное тесто, а вишни приятно дополняют его.

Из чего готовить:

Мука пшеничная – 300г

Масло сливочное – 135г

Сахар коричневый – 100г

Яйца куриные – 3 шт.

Молоко – 50 мл

Разрыхлитель – 2 ч. ложки

Соль – щепотка

Вишня – 350г

Для украшения:

Сливки 33% - 100г

Сахарная пудра – 2 ст. ложки

Приготовление

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, добавить молоко, по одному добавить яйца и взбить.  Муку просеять с разрыхлителем и солью.  Постепенно добавлять к масляно-яичной смеси, все время взбивая. Получится достаточно густое тесто.

Смазать форму маслом, выложить тесто и разровнять лопаткой, смоченной водой. У меня квадратная керамическая форма 24х24 см.

У вишен удалить косточки.

Разложить вишни на поверхности теста и слегка придавить ладонью, чтобы вишни немного утопились в тесто.

Выпекать при 180 градусах 35-40 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой. Она должна быть сухой.

Дать пирогу остыть и вынуть его из формы.

Пирог можно посыпать сахарной пудрой и украсить

розетками из взбитых с сахарной пудрой сливок.

Приятного аппетита!