Вкусный суп с красной чечевицей и овощами.

Что надо:

Мясной бульон – 2л. Бульон может быть любой. У меня говяжий бульон.

Сладкий красный перец – половина крупного – 120г

Картофель – 1 шт. – 200г

Лук репчатый – 1 луковица – 70г

Морковь – 1 шт. – 100г

Помидоры – 2 шт. – 200г

Зелень петрушки и укропа – 30г

Перец красный молотый сладкий – 1 ст. ложка

Приправа «Итальянские травы» - 1 чайная ложка

Масло сливочное – 50г

Соль

Перец черный молотый

Приготовление

В кипящий готовый бульон вкинуть картофель порезанный брусочками и промытую чечевицу. Варить 8 минут.

Мелкими кубиками порезать лук, морковь и перец без семян.

Спассировать лук и морковь на разогретом масле.

Добавить перец и готовить, помешивая, 5 минут.

Порезать кубиком помидоры и добавить в сковороду. Добавить красный молотый перец и сухие травы. Тушить, помешивая, 3-4 минуты.

Добавить обжаренные овощи в кастрюлю. Посолить по вкусу. Довести до кипения и поварить 2 минуты. Вкинуть порезанную зелень и дать супу настояться 10 минут.

В тарелке суп можно посыпать свежемолотым перцем.

Приятного аппетита!