Приятный на вкус сладкий пирог с яблоками и изюмом, а, главное, готовится быстро и легко!

Что надо:

Для теста:

Масло сливочное (размягченное) – 160г

Сахар – 100г (можно меньше)

Яйца – 3 шт.

Сметана 20% - 60г

Мука – 200г

Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки

Для начинки:

Яблоки кисло-сладкие – 2-3 шт.

Изюм – 40г

Сахар коричневый – 1 ст. ложка

Приготовление

Отделить желтки от белков. Смешать масло, сметану, муку с разрыхлителем. Добавить желтки и снова перемешать.

Взбить охлажденные белки до крепкой пены. Осторожно подмешать в тесто.

Вылить тесто в смазанную маслом форму (18х26 см) и разровнять лопаткой. Для начинки очистить яблоки и удалить у них сердцевину. Нарезать яблоки дольками. Уложить дольки яблок, вдавливая в тесто, в шахматном порядке.

Сверху посыпать промытым и обсушенным изюмом и коричневым сахаром.

Выпекать 30-40 минут в духовке, разогретой до 190 градусов. Остудить, вынуть из формы и нарезать кусочками.

Готовила по рецепту Татьяны М..

Приятного аппетита!