Свежая тушеная капуста с грибами. Капуста может быть самостоятельным блюдом или дополнительным гарниром к кашам и картофелю. С такой капустой можно приготовить пирожки и пироги или налистники.

Из чего готовить:

Капуста белокочанная – 1-1,2кг

Чеснок – 1 зубчик

Лук репчатый – 2 шт.

Масло растительное – 4 ст. ложки

Соль

Перец черный молотый

Приправа из сухих трав

Соус томатный «Краснодарский» - 4 ст. ложки

Шампиньоны – 400г

Зелень петрушки и укропа – по 2 веточки

Приготовление

Капусту разрезать на 4 части, вырезать кочерыжку и отварить в подсоленном кипятке 5 минут. Вынуть, дать остыть, крупно нашинковать.

Обжарить порезанный лук на масле.

Добавить порезанные ломтиками шампиньоны. Жарить, помешивая, 5 минут.

Добавить капусту. Прогреть ее на сковороде 5-7 минут. Добавить соль, перец, соус и травы. Перемешать, накрыть крышкой и готовить на умеренном огне 5-10 минут.

Готовую капусту посыпать порезанной зеленью.

Приятного аппетита!