Овощной суп с брокколи и бобами |
Суп на курином бульоне с зелеными летними овощами: цукини, брокколи и горстью зеленых бобов. Вместо бобов можно взять зеленый горошек.
Что надо:
Куриное филе – 1 шт. (для бульона)
Лавровый лист – 1 шт. (для бульона)
Перец душистый и черный горошком – по 3 шт. (для бульона)
Морковь – 1 шт. – 85г
Лук – 1 шт. – 85г
Картофель – 2-3 шт. – 450-500г
Брокколи – 150г
Цукини – 1 шт. – 350г
Бобы зеленые – 150г
Зеленый лук – 1 шт.
Масло сливочное или другой жир – 20г
Соль
Перец черный молотый
Приготовление
Из куриного филе сварить 2,5л бульона с лавровым листом и перцами. Подготовить овощи.
Брусочками порезать картофель. Небольшими кусочками порезать морковь. Вкинуть в готовый бульон и варить 10 минут.
Брусочками порезать цукини. Брокколи разобрать на соцветия и промыть. Помыть бобы.
Обжарить на масле мелко порезанный лук.
Вкинуть лук в бульон вместе с цукини, брокколи и бобами. Варить 7 минут. Посолить по вкусу.
Мелко порезать зеленый лук и добавить в суп. Дать супу настояться 15-20 минут.
В тарелку с супом можно добавить свежемолотый черный перец.
Приятного аппетита!
Рубрики: | ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯКулинария дает возможность каждый день творить что-то новое, получать удовольствие от этого и радовать других. Все блюда приготовлены и сфотографированы мной, моими родными и знакомыми, а также понравившиеся рецепты из Интернета в авторском исполнении. |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |