Бельгийский омлет |
Вкусное блюдо для завтрака – воздушный омлет с грибами.
Что надо:
Шампиньоны – 250г
Масло сливочное – 50г
Яйца – 4 шт.
Мука – 4 чт. ложки
Минеральная или обычная холодная вода – 2-3 ст. ложки
Зелень петрушки – 4-веточки
Соль
Перец черный молотый
Приготовление
Промыть, обсушить и нарезать ломтиками шампиньоны.
Потушить их в масле (30г) вместе с порезанной зеленью петрушки до 10 минут, пока испарится жидкость. Посолить и поперчить.
Отделить желтки от белков. Добавить к ним воду и муку.
Приготовить тесто по густоте сметаны.
Взбить белки со щепоткой соли. Смешать осторожно с желтковым тестом.
Потом подмешать грибы.
Сковороду смазать оставшимся маслом, вылить омлетную массу и готовить под крышкой на умеренном огне, как обычный омлет.
Подавать омлет горячим с овощным салатом.
Приятного аппетита!
Рубрики: | КУХНЯ РАЗНЫХ НАРОДОВ/Бельгийская ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ Кулинария дает возможность каждый день творить что-то новое, получать удовольствие от этого и радовать других. Все блюда приготовлены и сфотографированы мной, моими родными и знакомыми, а также понравившиеся рецепты из Интернета в авторском исполнении. |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |