В кляре удобно готовить рыбное филе. Рыба получается сочной и вкусной.

Что надо:

Филе рыбы – 500г

Масло растительное

Для кляра:

Яйца – 3 шт.

Мука – 3 ст. ложки (без верха)

Майонез – 3 ст. ложки

Сыр твердый – 90г

Соль – 0,5 ч. ложки

Перец черный молотый – по вкусу

Приготовление

Для кляра яйца взбить с майонезом, мукой солью, перцем.

Добавить тертый сыр и хорошо перемешать.

Рыбу порезать кусочками.

В сковороде разогреть масло. Каждый кусочек хорошо обмакнуть в кляр и выложить на сковороду. Я выложила в кляр всю рыбу сразу и хорошо перемешала. Потом уже доставала кусочки и жарила.

Для удаления лишнего жира готовую рыбу выложить на бумажное полотенце.

Оставался кляр, обмакнула в него два кусочка печени индюшки и обжарила. Печень мне очень понравилась, особенно в холодном виде.

Приятного аппетита!