Очень интересный по вкусу салат: сладкие тыква и свекла с соленой фетой. Салат украсила несколькими ягодами желтой малины.

Какие нужны продукты:

Отварная свекла – 2 шт. небольших – 150г

Тыква запеченная (мякоть)  – 150г

Листья салата

Лук красный – 1 луковичка

Масло оливковое – 2 ст. ложки

Фета – 100г

Перец черный молотый – 2 щепотки

Карри – 2 щепотки

Для украшения:

 По 2 стебля зеленого лука, петрушки и укропа.

Зерна граната или ягоды малины.

Приготовление

Тонкими ломтиками на специальной терке натереть тыкву и свеклу. Раскрошить фету или мелко порезать. Салат порвать руками. Лук порезать кольцами.

Выкладывать салат слоями: половина салата, половина ломтиков свеклы и тыквы, половина лука  и половина феты. Посыпать перцем и карри. Потом повторить: салат, свекла с тыквой, лук, фета и специи. Заправить  оливковым маслом.

Сверху посыпать рубленой зеленью и разложить ягоды желтой малины или посыпать зернами граната.

Приятного аппетита!